技術總結
本發(fā)明提供一種小麥糕，包括以下的原料：小麥、糯米粉、粳米粉、慈姑、甜葉菊、冰糖草、紫蘇葉、柳橙皮、水、甜味劑、棉籽油、芝麻粉；其加工方法包括以下步驟：(1)制得小麥粉待用；(2)、制備營養(yǎng)液；(3)制備混合液；(4)將糯米粉與粳米粉混合，然后將小麥粉、混合液和棉籽油加入其中，攪拌混合后入模蒸熟；(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。本發(fā)明以小麥粉作為糕點原料，并加入慈姑、粳米粉、甜葉菊等營養(yǎng)料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促進消化、養(yǎng)胃健身等保健功效，其工藝簡單，投資少、見效快，易于實現(xiàn)標準化生產(chǎn)。

技術研發(fā)人員：張紅梅
受保護的技術使用者：張紅梅
文檔號碼：201610695798
技術研發(fā)日：2016.08.20
技術公布日：2017.01.11