技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種高含量動物蛋白質(zhì)米面配方及其生產(chǎn)工藝，有以下重量份的原料組成：大米90?120份、小麥胚芽35?50份、粳米30?40份、高粱20?25份、鴨肝5?9份、牛肝4?6份、雞雜12?14份、雞蛋清8?12份、牛奶原液6?10份和魚油2?3份。采用本發(fā)明所述的配方和方法生產(chǎn)加工的高含量動物蛋白質(zhì)米面，配方合理實用、生產(chǎn)制作工藝簡單且加工成本低，且通過本配方和生產(chǎn)工藝生產(chǎn)加工的高含量動物蛋白質(zhì)米面不僅營養(yǎng)價值高，口感好，而且富含高動物蛋白質(zhì)，更加有利于人體充分吸收。

技術(shù)研發(fā)人員：湯曉業(yè)
受保護的技術(shù)使用者：樅陽縣田園面業(yè)有限責任公司
文檔號碼：201610708331
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.23
技術(shù)公布日：2017.01.11