本發(fā)明涉及一種猴頭菇保健瓜蔞子油及其制備方法，屬食用油加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
瓜蔞子的籽還可叫做子、仁、實(shí)。瓜蔞子富含多種功能性脂類，具《本草綱目》記載有多種顯著的生理功效：1、潤肺化痰；2、滑腸通便，用于腸燥便秘；3、燥咳痰粘；4、降低血脂與血清膽固醇、抗血栓與動(dòng)脈硬化；5、調(diào)節(jié)血糖等；6、具有較強(qiáng)的抗血小板凝集作用等。
到目前為止，國內(nèi)外對瓜蔞子的生理作用研究比較早，也對瓜蔞子的不皂化類脂進(jìn)行了一定的成分分析，但一直缺乏對瓜蔞子功能性成分的提取、純化研究。
市場上也無以瓜蔞子為主要原料的食品，對瓜蔞子的開發(fā)與生產(chǎn)，可提高原料綜合利用率、提高農(nóng)作物的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。因此，瓜蔞子油的提取具有很大的開發(fā)價(jià)值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于：提供一種猴頭菇保健瓜蔞子油及其制備方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種猴頭菇保健瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：
瓜蔞子125-155份、猴頭菇3-8份、牡蠣肉1-5份、橘皮粉0.1-0.5份、中藥濃縮液0.5-2份；
所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：
王不留行1-4份、淫羊藿3-6份、巴戟天2-5份、鹿角片1-4份、黃芪3-6份、山藥3-6份、扁豆花1-4份、益智仁2-5份、菟絲子1-4份。
優(yōu)選地，一種猴頭菇保健瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：
瓜蔞子130份、猴頭菇4份、牡蠣肉2份、橘皮粉0.2份、中藥濃縮液0.6份；
所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：
王不留行2份、淫羊藿4份、巴戟天3份、鹿角片2份、黃芪4份、山藥4份、扁豆花2份、益智仁3份、菟絲子2份。
優(yōu)選地，一種猴頭菇保健瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：
瓜蔞子140份、猴頭菇5份、牡蠣肉3份、橘皮粉0.3份、中藥濃縮液1份；
所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：
王不留行3份、淫羊藿5份、巴戟天4份、鹿角片3份、黃芪3.5份、山藥5份、扁豆花3份、益智仁4份、菟絲子2.5份。
優(yōu)選地，一種猴頭菇保健瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：
(1)猴頭菇粉末的制備
將干猴頭菇清洗干凈，先放入淘米水中浸泡2-4h，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水；再用清水浸泡10-30min，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水后切丁，然后進(jìn)行真空油炸，脫油后研成猴頭菇粉末；
(2)中藥濃縮液的制備
將王不留行、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-4/5得到中藥濃縮液備用；
(3)保健牡蠣肉漿汁的制備
將牡蠣肉洗凈、加入猴頭菇粉末、橘皮粉、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健牡蠣肉漿汁備用；
(4)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；
(5)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到40-55℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健牡蠣肉漿汁繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；
(6)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；
(7)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。
本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明的工藝簡單，操作容易、生產(chǎn)成本低，通過加入猴頭菇、牡蠣肉、橘皮粉、中藥濃縮液，使得制備而成的瓜蔞子油營養(yǎng)豐富，還具有補(bǔ)腎、養(yǎng)胃的保健功效。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種猴頭菇保健瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：
瓜蔞子125份、猴頭菇3份、牡蠣肉1份、橘皮粉0.1份、中藥濃縮液0.5份；
所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：
王不留行1份、淫羊藿3份、巴戟天2份、鹿角片1份、黃芪3份、山藥3份、扁豆花1份、益智仁2份、菟絲子1份。
上述猴頭菇保健瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：
(1)猴頭菇粉末的制備
將干猴頭菇清洗干凈，先放入淘米水中浸泡2-4h，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水；再用清水浸泡10-30min，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水后切丁，然后進(jìn)行真空油炸，脫油后研成猴頭菇粉末；
(2)中藥濃縮液的制備
將王不留行、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-4/5得到中藥濃縮液備用；
(3)保健牡蠣肉漿汁的制備
將牡蠣肉洗凈、加入猴頭菇粉末、橘皮粉、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健牡蠣肉漿汁備用；
(4)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；
(5)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到40-55℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健牡蠣肉漿汁繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；
(6)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；
(7)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。
實(shí)施例2
一種猴頭菇保健瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：
瓜蔞子130份、猴頭菇4份、牡蠣肉2份、橘皮粉0.2份、中藥濃縮液0.6份；
所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：
王不留行2份、淫羊藿4份、巴戟天3份、鹿角片2份、黃芪4份、山藥4份、扁豆花2份、益智仁3份、菟絲子2份。
上述猴頭菇保健瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：
(1)猴頭菇粉末的制備
將干猴頭菇清洗干凈，先放入淘米水中浸泡2-4h，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水；再用清水浸泡10-30min，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水后切丁，然后進(jìn)行真空油炸，脫油后研成猴頭菇粉末；
(2)中藥濃縮液的制備
將王不留行、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-4/5得到中藥濃縮液備用；
(3)保健牡蠣肉漿汁的制備
將牡蠣肉洗凈、加入猴頭菇粉末、橘皮粉、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健牡蠣肉漿汁備用；
(4)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；
(5)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到40-55℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健牡蠣肉漿汁繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；
(6)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；
(7)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。
實(shí)施例3
一種猴頭菇保健瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：
瓜蔞子140份、猴頭菇5份、牡蠣肉3份、橘皮粉0.3份、中藥濃縮液1份；
所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：
王不留行3份、淫羊藿5份、巴戟天4份、鹿角片3份、黃芪3.5份、山藥5份、扁豆花3份、益智仁4份、菟絲子2.5份。
上述猴頭菇保健瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：
(1)猴頭菇粉末的制備
將干猴頭菇清洗干凈，先放入淘米水中浸泡2-4h，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水；再用清水浸泡10-30min，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水后切丁，然后進(jìn)行真空油炸，脫油后研成猴頭菇粉末；
(2)中藥濃縮液的制備
將王不留行、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-4/5得到中藥濃縮液備用；
(3)保健牡蠣肉漿汁的制備
將牡蠣肉洗凈、加入猴頭菇粉末、橘皮粉、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健牡蠣肉漿汁備用；
(4)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；
(5)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到40-55℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健牡蠣肉漿汁繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；
(6)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；
(7)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。
實(shí)施例4
一種猴頭菇保健瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：
瓜蔞子155份、猴頭菇8份、牡蠣肉5份、橘皮粉0.5份、中藥濃縮液2份；
所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：
王不留行4份、淫羊藿6份、巴戟天5份、鹿角片4份、黃芪6份、山藥6份、扁豆花4份、益智仁5份、菟絲子4份。
上述猴頭菇保健瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：
(1)猴頭菇粉末的制備
將干猴頭菇清洗干凈，先放入淘米水中浸泡2-4h，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水；再用清水浸泡10-30min，將泡發(fā)的猴頭菇撈出，用手?jǐn)D出猴頭菇中的黃水后切丁，然后進(jìn)行真空油炸，脫油后研成猴頭菇粉末；
(2)中藥濃縮液的制備
將王不留行、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-4/5得到中藥濃縮液備用；
(3)保健牡蠣肉漿汁的制備
將牡蠣肉洗凈、加入猴頭菇粉末、橘皮粉、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健牡蠣肉漿汁備用；
(4)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；
(5)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到40-55℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健牡蠣肉漿汁繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；
(6)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；
(7)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。
本發(fā)明通過上述實(shí)施例來說明本發(fā)明的詳細(xì)工藝流程，但本發(fā)明并不局限于上述詳細(xì)工藝流程，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細(xì)工藝流程才能實(shí)施。所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對本發(fā)明的任何改進(jìn)，對本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍和公開范圍之內(nèi)。