本發(fā)明涉及雜糧營養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種雜糧營養(yǎng)食品及制作方法。
背景技術(shù)：
隨著社會的進步和發(fā)展，人們的生活水平不斷的提高，吃的食物越來越好，攝取的大多數(shù)是能量，而且吃的過于精細(xì)，不僅使得營養(yǎng)單一，還使得身體的各種元素打破了平衡，再由于生活壓力大和生活的不規(guī)律，導(dǎo)致身體的營養(yǎng)顯著的破壞，導(dǎo)致身體的一些機能明顯的降低，甚至產(chǎn)生慢性疾病等。因此急需一種成分多元，營養(yǎng)全面，可以起到保健作用的雜糧營養(yǎng)食品。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明提出了一種成分多元，營養(yǎng)全面，可以起到保健作用的雜糧營養(yǎng)食品及其制作方法。
本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種雜糧營養(yǎng)食品及制作方法，其原料按重量份包括：花腰豆10份、白蕓豆5份、薏仁8份、黑米9份、高粱6份、蠶豆10份、百合10份、松子5份、核桃10份、筍10份、荸薺8份、蘆薈5份、山藥10份、蜜棗5份、菱角8份、芒果干5份、干檸檬片8份、石榴6份。
優(yōu)選的，所述雜糧營養(yǎng)食品及制作方法，包括以下步驟：
S1、取花腰豆10份、白蕓豆5份、薏仁8份、黑米9份、高粱6份、蠶豆10份用凈水洗凈，然后用溫水浸泡10分鐘后，小火燜煮25分鐘后盛出備用；
S2、取百合10份、松子5份、核桃10份用凈水洗凈，然后用熱水浸泡10分鐘，備用；
S3、取筍10份、荸薺8份、蘆薈5份、山藥10份，用溫水洗凈，放入鍋中小火燜煮；
S4、取蜜棗5份、菱角8份、芒果干5份、干檸檬片8份、石榴6份用凈水洗凈，備用；
S5、將S1、S2、S3、S4浸泡好和洗凈的材料放進鍋中，用中火燜煮，緩慢將鍋中的水分蒸發(fā)，使鍋中的材料熟透，然后熄火，通過鍋內(nèi)部的水汽將材料燜爛，即得。
本發(fā)明中，薏仁、黑米和蠶豆，不僅可以平衡營養(yǎng)和益氣補血，還可以平衡血壓、血脂、血糖，有潤腸通便，降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的功效。
花腰豆含有豐富的維他命A、B、C及E，還富含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)。有補血益氣的功效，增強免疫力，能夠幫助細(xì)胞修復(fù)以及防衰老。
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化；蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用；蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有一定作用；蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用；蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育；蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病。
薏仁中富含淀粉及人類所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效。同時可以抗腫瘤，尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為顯著；薏仁對于細(xì)胞免疫、體液免疫有促進作用，增強免疫力和抗炎作用；同時薏仁可以抑制骨骼肌收縮，減少肌肉痙攣，縮短疲勞曲線；除此之外，薏仁還可以降血糖、降血鈣、延緩衰老，提高機體免疫能力。
白蕓豆、黑米、高粱含有豐富蛋白質(zhì)和人體必須氨基酸，還含有多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等，并且膳食纖維含量十分豐富，有助預(yù)防冠狀動脈硬化引起的心臟病，促進血液循環(huán)，改善新陳代謝，預(yù)防血管硬化，防止膽固醇的沉積，減少心血管病的發(fā)生。
山藥、菱角、蜜棗、核桃和松子，這些物質(zhì)的和上述成分一起可以起到協(xié)同作用，不僅對人們的身體提供了營養(yǎng)，還對人體的一些器官進行了保護，對于提高身體素質(zhì)和機體免疫力效果顯著。
具體實施方式
下面，通過具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進行詳細(xì)說明。
實施例1
一種雜糧營養(yǎng)食品及制作方法，包括以下步驟：
S1、取花腰豆10份、白蕓豆5份、薏仁8份、黑米9份、高粱6份、蠶豆10份用凈水洗凈，然后用溫水浸泡10分鐘后，小火燜煮25分鐘后盛出備用；
S2、取百合10份、松子5份、核桃10份用凈水洗凈，然后用熱水浸泡10分鐘，備用；
S3、取筍10份、荸薺8份、蘆薈5份、山藥10份，用溫水洗凈，放入鍋中小火燜煮；
S4、取蜜棗5份、菱角8份、芒果干5份、干檸檬片8份、石榴6份用凈水洗凈，備用；
S5、將S1、S2、S3、S4浸泡好和洗凈的材料放進鍋中，用中火燜煮，緩慢將鍋中的水分蒸發(fā)，使鍋中的材料熟透，然后熄火，通過鍋內(nèi)部的水汽將材料燜爛，即得。
采用實施例1所述的雜糧營養(yǎng)食品及制作方法進行臨床測試，具體病例如下：
病例1：吳楊，男，50歲，有高血壓病癥，經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、頭痛、頭脹、心悸和記憶力減退的癥狀，在服用雜糧營養(yǎng)食品三個月后，癥狀得到控制，繼續(xù)服用兩個月后癥狀明顯減輕，頭暈、頭脹、心悸等癥狀出現(xiàn)的頻率明顯降低。
病例2，鄭梧，女，40歲，長期勞累，面色發(fā)黃，抵抗力弱，易患病，服用雜糧營養(yǎng)食品三個月，面色紅潤，氣血充足，抵抗力增強，患病的次數(shù)明顯降低，精神狀態(tài)有很大幅度的提高。
以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。