本發(fā)明涉及茶葉生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體屬于一種茶葉的高效烘干工藝。

背景技術(shù)：

眾所周知，飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，并且茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營養(yǎng)素，對于消除自由基有一定的效果，因此喝茶也有助防老、養(yǎng)生、保健的功能，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提高，人們對于生活質(zhì)量的要求也越來越高，而喝茶作為人們消遣活動之一，茶葉的質(zhì)量就成為了人們最為關(guān)注的事情，而在茶葉的制備工藝的過程中，其烘干工藝直接影響著所制得茶葉的質(zhì)量，但是現(xiàn)有技術(shù)中茶葉的烘干工藝耗時長，常常會喪失茶葉本身濕度，使得茶葉變得極為干燥。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述問題，本發(fā)明的目的是提供了一種茶葉的高效烘干工藝。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種茶葉的高效烘干工藝，包括以下步驟：

(1)對采摘后的新鮮茶葉用自來水洗凈，再用醋與涼開水為1:(3-4)的比例對好消毒水，將茶葉放進(jìn)消毒水中浸泡30-40min，撈出茶葉瀝干水份；

(2)將洗凈后的茶葉進(jìn)行攤放處理，攤放時間為3-6天，使得茶葉失水度在40-45％，對攤放處理后的茶葉通過殺青裝置進(jìn)行殺青處理，殺青時的溫度為180-195℃，時間為3-5min；

(3)對殺青后的茶葉進(jìn)行人工揉捻，揉捻過程控制溫度在65-72℃，對揉捻后的茶葉通過分級裝置進(jìn)行分級處理；

(4)將分級處理后的茶葉放入殺菌柜內(nèi)殺菌10-15min；

(5)殺菌后的鮮嫩茶葉放入烘干機內(nèi)進(jìn)行烘干處理，烘干處理的溫度為135-140℃，烘干時間為6-12min。

所述步驟(4)中殺菌柜為紫外線殺菌柜，殺菌柜內(nèi)溫度控制為75-85℃。

所述步驟(5)中烘干時茶葉的葉層厚度控制在2-3cm。

所述步驟(5)中烘干后的茶葉冷卻后，放置于0-4℃的冷藏室中冷藏4-6h。

與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下：

本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡單，能夠快速地將茶葉烘干，并且能夠保證茶葉的濕度，從而大幅提高所制得茶葉的品質(zhì)和保健功效。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

一種茶葉的高效烘干工藝，包括以下步驟：

(1)對采摘后的新鮮茶葉用自來水洗凈，再用醋與涼開水為1:(3-4)的比例對好消毒水，將茶葉放進(jìn)消毒水中浸泡30-40min，撈出茶葉瀝干水份；

(2)將洗凈后的茶葉進(jìn)行攤放處理，攤放時間為3-6天，使得茶葉失水度在40-45％，對攤放處理后的茶葉通過殺青裝置進(jìn)行殺青處理，殺青時的溫度為180-195℃，時間為3-5min；

(3)對殺青后的茶葉進(jìn)行人工揉捻，揉捻過程控制溫度在65-72℃，對揉捻后的茶葉通過分級裝置進(jìn)行分級處理；

(4)將分級處理后的茶葉放入殺菌柜內(nèi)殺菌10-15min；

(5)殺菌后的鮮嫩茶葉放入烘干機內(nèi)進(jìn)行烘干處理，烘干處理的溫度為135-140℃，烘干時間為6-12min。

所述步驟(4)中殺菌柜為紫外線殺菌柜，殺菌柜內(nèi)溫度控制為75-85℃。

所述步驟(5)中烘干時茶葉的葉層厚度控制在2-3cm。

所述步驟(5)中烘干后的茶葉冷卻后，放置于0-4℃的冷藏室中冷藏4-6h。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。