1.一種芹菜蘋果復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）將新鮮蘋果洗干凈，然后破碎成塊狀；（2）將塊狀的蘋果加入芹菜汁和水后加熱至38～45℃進行攪拌，攪拌30～45分鐘，冷卻過濾得到提取液；（3）將提取液和乳化劑、谷氨鈉、食鹽混合，然后加熱至45～55℃，攪拌1～2小時后冷卻獲得半成品；（4）將半成品真空灌裝并密封，然后在100℃下殺菌15～30分鐘即可獲得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芹菜蘋果復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟（2）中，蘋果和芹菜汁按重量比為1：（1.5～2）。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芹菜蘋果復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟（3）中，乳化劑由山梨糖醇酐單硬脂酸酯和硬脂甘油酯按1:1的重量比混合而成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芹菜蘋果復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟（3）中，按重量份數(shù)，包括提取液100～200份，乳化劑0.05～0.1份、谷氨鈉0.01～0.02份、食鹽0.02～0.04份。