本發(fā)明涉及保鮮方法，特別指一種箬葉的保鮮方法。

背景技術：

粽葉一般選兩種：箬葉和蘆葦葉。箬葉一般為干制品居多，蘆葦葉一般是新鮮的。傳統(tǒng)的粽葉都是取蘆葦葉做的，因為新鮮的粽葉有股青香味，干的就沒有。其實生長于大山里的箬竹葉包的粽子味道更好，據(jù)資料記載，箬竹葉有特殊芳香，富含粽葉多糖、粽葉黃酮、有機鋅、硒、碘、鈣、鎂、鐵、多種維生素和氨基酸等近40種功能因子，還含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，可以提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。

但是，目前常用的箬葉多為干的，通過干燥處理的箬葉不僅不能保持葉片的原生態(tài)綠色、箬竹葉香精油等成分，而且處理過程需要消耗大量的能量，也易導致鮮葉內原本的營養(yǎng)成份流失。更有甚者，在加工處理時為了達到視覺上的效果，可能會加入使粽葉返青的化學藥品試劑，給粽葉食品帶來了安全危害。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對背景技術中存在的缺點和問題加以改進和創(chuàng)新，提供一種箬葉的保鮮方法。

本發(fā)明包括以下步驟：

1、采葉：先從山上采收大小質量合格的鮮箬葉，并在24小時之內送到生產(chǎn)車間，同時需避免中途葉子被太陽暖曬。

2、清洗：將采收的鮮葉送到洗葉車間清洗干凈。

3、選葉打包：將清洗干凈的鮮葉按大小及質量分成不同規(guī)格，然后瀝干水后用包裝布進行打包。

4、凍藏：最后將打包好的箬葉包送到零下10度到23度的速凍庫把葉子速凍，凍透，使整個箬葉包都有冰霜，再送到零下10度到18度的保溫庫保管。

本發(fā)明箬葉速凍的最佳溫度為零下20-23度。

在其中一個實施例中，所述的箬葉從采摘到進入速凍庫的時間控制在24小時之內。

在其中一個實施例中，所述的包裝布為純棉布。

本發(fā)明的優(yōu)點及有益效果：

本發(fā)明從采摘到速凍嚴格控制時間，最大可能的保留了箬葉的新鮮度。同時采摘后先清洗再速凍，第一時間處理掉了新葉上的污染物，避免造成二次污染，解凍即可使用，給使用者帶來了方便。采用包裝布包裝后速凍，進一步加強了保鮮度。本發(fā)明沒有復雜的工藝處理，降低了生產(chǎn)能耗；更沒有化學藥品試劑的使用，安全環(huán)保，也可降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益。本發(fā)明處理的箬葉包的粽子，不但青香撲鼻，而且清火解毒，使箬葉富含的營養(yǎng)成份得到了有效的保留和利用。

具體實施方式

為便于理解本發(fā)明，下面給出了本發(fā)明的幾個實施例。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實現(xiàn)，并不限于本文所描述的實施例。相反地，提供這些實施例的目的是使對本發(fā)明的公開內容更加透徹全面。

除非另有定義，本文中所使用的所有的技術和科學術語與本發(fā)明的技術領域的技術人員通常理解的含義相同。說明書中所使用的術語只是為了描述具體的實施目的，不是旨在于限制本發(fā)明。

實施例1：

1、先從山上采收大小質量合格的鮮箬葉在12小時之內送到公司生產(chǎn)車間，中途葉子不能被太陽暖曬。

2、采摘的鮮葉先讓洗葉工人到洗葉車間洗干凈。

3、再由選葉工人依大小不同現(xiàn)格分級按質量要求分選。

4、然后打包工人將葉子水瀝干后按要求用棉布包裝打好包。

5、最后凍庫工人把打好包的箬葉送到零下20度的速凍庫把葉子速凍，凍透，使整包有冰霜后，再移送到零下12度的保溫庫保管，整個處理過程為18個小時。

通過該處理后的箬葉可以保鮮10個月以上，客戶要貨時直接從保溫厙取貨用凍車轉運即可。

實施例2：

1、先從山上采收大小質量合格的鮮箬葉在15小時之內送到公司生產(chǎn)車間，中途葉子不能被太陽暖曬。

2、采摘的鮮葉先讓洗葉工人到洗葉車間洗干凈。

3、再由選葉工人依大小不同現(xiàn)格分級按質量要求分選。

4、然后打包工人將葉子水瀝干后按要求用棉布包裝打好包。

5、最后凍庫工人把打好包的箬葉送到零下18度的速凍庫把葉子速凍，凍透，使整包有冰霜后，再移送到零下10度的保溫庫保管，整個處理過程為20個小時。

通過該處理后的箬葉可以保鮮10個月以上，客戶要貨時直接從保溫厙取貨用凍車轉運即可。

實施例3：

1、先從山上采收大小質量合格的鮮箬葉在18小時之內送到公司生產(chǎn)車間，中途葉子不能被太陽暖曬。

2、采摘的鮮葉先讓洗葉工人到洗葉車間洗干凈。

3、再由選葉工人依大小不同現(xiàn)格分級按質量要求分選。

4、然后打包工人將葉子水瀝干后按要求用棉布包裝打好包。

5、最后凍庫工人把打好包的箬葉送到零下22度的速凍庫把葉子速凍，凍透，使整包有冰霜后，再移送到零下18度的保溫庫保管，整個處理過程為21個小時。

通過該處理后的箬葉可以保鮮10個月以上，客戶要貨時直接從保溫厙取貨用凍車轉運即可。

本發(fā)明所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行的描述，并非對本發(fā)明構思和范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設計思想的前提下，本領域中工程技術人員對本發(fā)明的技術方案作出的各種變型和改進，均應落入本發(fā)明的保護范圍，本發(fā)明請求保護的技術內容，已經(jīng)全部記載在權利要求書中。