本發(fā)明涉及一種植物粉渣優(yōu)化處理方法，尤其是一種甘蔗渣發(fā)酵的方法。
背景技術(shù)：
廣西壯族自治區(qū)是中國(guó)第一產(chǎn)糖大省，其甘蔗種植面積達(dá)1300萬畝以上，甘蔗葉約為1560萬噸，甘蔗渣為312萬噸，資源非常豐富，產(chǎn)量相當(dāng)可觀，甘蔗渣和甘蔗糖蜜是蔗糖生產(chǎn)的副產(chǎn)品，其粗纖維含量高達(dá)30-50％，蛋白質(zhì)2-8％，糖分0.8％，粗灰分在6％以上，具有來源廣、數(shù)量大和價(jià)格低的特點(diǎn)，含有植物光合作用所積累的一半以上的能量，作為非競(jìng)爭(zhēng)性的飼料資源，只要能夠進(jìn)行合理的加工調(diào)制，提高其消化能的攝入量，特別是用來飼喂牛、羊等反芻家畜，仍然能夠成為優(yōu)質(zhì)飼料源。蔗渣含有木質(zhì)素，它是一種比糖、果膠、纖維素等還難分解的膜狀物質(zhì)，即使反芻動(dòng)物也難以消化，因此一般不用作飼料。據(jù)研究，木質(zhì)素每增加1％，消化率降低5％。蔗渣水分含量為10.3％時(shí)，木質(zhì)素含量約為20％，消化率很低。
而對(duì)于糖廠副產(chǎn)品作飼料的開發(fā)研究方面，常用的研究處理方法有：1、化學(xué)處理法；如：將新鮮甘蔗渣用燒堿處理后，加入廢糖蜜做成儲(chǔ)藏一年而不會(huì)變質(zhì)的牛飼料；2、物理處理法，如將甘蔗置于間歇反應(yīng)鍋中，在180℃的條件下，蒸汽處理7-10分鐘，其蔗糖的轉(zhuǎn)化率從15％提高到60％。3、生物處理法，如用多種維生素共生發(fā)酵甘蔗渣，能使纖維素降低60％，粗蛋白質(zhì)和粗脂肪提高好幾倍，用以喂奶牛，日奶產(chǎn)量可提高30％以上。采用甘蔗渣作為喂牛羊飼料，目前已經(jīng)研究了幾十年。但是還沒有找到適合將甘蔗渣做飼料的很好方法，而且目前認(rèn)為甘蔗渣直接喂牛羊是不行的，營(yíng)養(yǎng)成分太少，導(dǎo)致利用甘蔗渣一直以來都是作為燃料或造紙?jiān)希斐闪速Y源的大量浪費(fèi)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種甘蔗渣發(fā)酵的方法。
這種甘蔗渣發(fā)酵的方法由以下步驟組成：
①曲種：在容量為18-20升的容器中，放入65-70％麥麩、25-30％米糠，加進(jìn)溫度為35-37℃的水，保持物料水分在65-70％，接種上述混合菌18-20克，培12-14小時(shí)，待發(fā)酵芽有香味，用作二次種子；
②制曲：然后把蔗渣放進(jìn)容量為72-80升的容器中，摻進(jìn)30～40℃的燒酒糟22-25升，接種上述二次種子0.5-0.8升，pH控制在3.5～5.5；在30～45℃下培養(yǎng)24-26小時(shí)，生成以纖維素酶、木質(zhì)素酶為主的各種酶、能分解并軟化纖維素、半纖維素、戊聚糖，還能增加蛋白質(zhì)含量；然后再加進(jìn)廢糖蜜、啤酒糟、酒精糟，根據(jù)需要，壓榨，干燥，制成飼料；
③貯存與投喂：制曲結(jié)束后，將粉渣烘干或曬干，密封貯存?zhèn)溆茫恢苯油段辜倚螅?/p>
以上百分比均指重量百分比。
如果用發(fā)酵蔗渣添加淀粉渣的發(fā)酵物喂牛，各種成分的消化率都有提高，其中粗纖維消化率達(dá)70-75％，比一般未處理的粗纖維消化率提高45％；其原料重量組份如下：混合菌1-15份、蔗渣72-74份、淀粉渣10-12份、燒酒糟12-15份。
發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明使用含有纖維分解菌、硝酸銨合成菌、淀粉糖化菌、蛋白分解菌以及能產(chǎn)生木質(zhì)素酶的青霉屬菌構(gòu)成的混合菌，發(fā)酵蔗渣，能制成粗蛋白含量為15％、粗脂肪10％以及粗纖維減少約20％的容易消化、蛋白質(zhì)含量高的飼料。甘蔗渣經(jīng)過發(fā)酵制備得到牛羊飼料，加工制作方法簡(jiǎn)單、成本低，發(fā)酵后制備得到的牛羊飼料營(yíng)養(yǎng)全面、有香甜味、提高了牛羊的食欲，牛羊愛吃，生長(zhǎng)快。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例：
這種甘蔗渣發(fā)酵的方法由以下步驟組成：
①曲種：在容量為18-20升的容器中，放入65-70％麥麩、25-30％米糠，加進(jìn)溫度為35-37℃的水，保持物料水分在65-70％，接種上述混合菌18-20克，培12-14小時(shí)，待發(fā)酵芽有香味，用作二次種子；
②制曲：然后把蔗渣放進(jìn)容量為72-80升的容器中，摻進(jìn)30～40℃的燒酒糟22-25升，接種上述二次種子0.5-0.8升，pH控制在3.5～5.5；在30～45℃下培養(yǎng)24-26小時(shí)，生成以纖維素酶、木質(zhì)素酶為主的各種酶、能分解并軟化纖維素、半纖維素、戊聚糖，還能增加蛋白質(zhì)含量；然后再加進(jìn)廢糖蜜、啤酒糟、酒精糟，根據(jù)需要，壓榨，干燥，制成飼料；
③貯存與投喂：制曲結(jié)束后，將粉渣烘干或曬干，密封貯存?zhèn)溆茫恢苯油段辜倚螅?/p>
以上百分比均指重量百分比。
如果用發(fā)酵蔗渣添加淀粉渣的發(fā)酵物喂牛，各種成分的消化率都有提高，其中粗纖維消化率達(dá)70-75％，比一般未處理的粗纖維消化率提高45％；其原料重量組份如下：混合菌1-15份、蔗渣72-74份、淀粉渣10-12份、燒酒糟12-15份。