本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體是一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方及其制備方法。
背景技術(shù)：
動(dòng)脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死、外周血管病的主要原因,脂質(zhì)代謝障礙為動(dòng)脈粥樣硬化的病變基礎(chǔ)，其特點(diǎn)是受累動(dòng)脈病變從內(nèi)膜開(kāi)始，一般先有脂質(zhì)和復(fù)合糖類積聚、出血及血栓形成，進(jìn)而纖維組織增生及鈣質(zhì)沉著，并有動(dòng)脈中層的逐漸蛻變和鈣化，導(dǎo)致動(dòng)脈壁增厚變硬、血管腔狹窄，病變常累及大中肌性動(dòng)脈，一旦發(fā)展到足以阻塞動(dòng)脈腔，則該動(dòng)脈所供應(yīng)的組織或器官將缺血或壞死，由于在動(dòng)脈內(nèi)膜積聚的脂質(zhì)外觀呈黃色粥樣，因此稱為動(dòng)脈粥樣硬化。
“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對(duì)人類最有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來(lái)強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們?cè)谙硎苊朗车倪^(guò)程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦；
對(duì)于特殊營(yíng)養(yǎng)食品，在美國(guó)、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家都有相應(yīng)的規(guī)定和開(kāi)發(fā)應(yīng)用；而我國(guó)GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中全營(yíng)養(yǎng)食品明確規(guī)定：2.1.1全營(yíng)養(yǎng)配方食品：可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；2.1.2特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品：可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
目前市場(chǎng)上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)結(jié)合動(dòng)脈粥樣硬化患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品、非全營(yíng)養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方及其制備方法，達(dá)到人體效果吸收好、無(wú)毒副作用。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：小米30-40份、鯉魚15-20份、豆蔻15-20份、肉桂8-16份、紫菜8-16份、大青葉5-10份、夏枯草15-20份、知母5-8份、茴香5-8份、柴胡5-10份、小米草提取物2-4份、香蜂花提取物2-4份、苜蓿草提取物2-4份。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：小米35份、鯉魚18份、豆蔻18份、肉桂13份、紫菜12份、大青葉8份、夏枯草18份、知母7份、茴香7份、柴胡9份、小米草提取物3份、香蜂花提取物3份、苜蓿草提取物3份。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述小米草提取物是由粉碎后的小米草通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度50℃，分離壓力4MPa，分離溫度50℃。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述香蜂花提取物是由粉碎后的香蜂花通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力7MPa，萃取溫度45℃，分離壓力4MPa，分離溫度32℃。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述苜蓿草提取物是由粉碎后的苜蓿草通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度64℃，分離壓力12MPa，分離溫度60℃。
一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過(guò)如下步驟制作而成：
（1）首先，按照所述重量份稱取小米、鯉魚、豆蔻、肉桂、紫菜、大青葉、夏枯草、知母、茴香、柴胡，加水后進(jìn)行加壓蒸煮，加壓壓強(qiáng)為2-4MPa，蒸煮溫度為110℃-120℃，蒸煮結(jié)束后進(jìn)行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；
（2）最后，將混合物I與小米草提取物、香蜂花提取物、苜蓿草提取物進(jìn)行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟（1）加壓壓強(qiáng)為3MPa，蒸煮溫度為115℃。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明所得的保健食品，無(wú)毒副作用，各組分配伍使用協(xié)同增效，滿足動(dòng)脈粥樣硬化患者的營(yíng)養(yǎng)需求，還起到了降低膽固醇，避免血管硬化，降血脂，溶血栓及增強(qiáng)免疫力的功效。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本專利的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)地說(shuō)明。
實(shí)施例1
一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：小米30份、鯉魚15份、豆蔻15份、肉桂8份、紫菜8份、大青葉5份、夏枯草15份、知母5份、茴香5份、柴胡5份、小米草提取物2份、香蜂花提取物2份、苜蓿草提取物2份；所述小米草提取物是由粉碎后的小米草通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度50℃，分離壓力4MPa，分離溫度50℃；所述香蜂花提取物是由粉碎后的香蜂花通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力7MPa，萃取溫度45℃，分離壓力4MPa，分離溫度32℃；所述苜蓿草提取物是由粉碎后的苜蓿草通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度64℃，分離壓力12MPa，分離溫度60℃。
一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過(guò)如下步驟制作而成：
（1）首先，按照所述重量份稱取小米、鯉魚、豆蔻、肉桂、紫菜、大青葉、夏枯草、知母、茴香、柴胡，加水后進(jìn)行加壓蒸煮，加壓壓強(qiáng)為2-4MPa，蒸煮溫度為110℃，蒸煮結(jié)束后進(jìn)行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；
（2）最后，將混合物I與小米草提取物、香蜂花提取物、苜蓿草提取物進(jìn)行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。
實(shí)施例2
一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：小米35份、鯉魚18份、豆蔻18份、肉桂13份、紫菜12份、大青葉8份、夏枯草18份、知母7份、茴香7份、柴胡9份、小米草提取物3份、香蜂花提取物3份、苜蓿草提取物3份；所述小米草提取物是由粉碎后的小米草通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度50℃，分離壓力4MPa，分離溫度50℃；所述香蜂花提取物是由粉碎后的香蜂花通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力7MPa，萃取溫度45℃，分離壓力4MPa，分離溫度32℃；所述苜蓿草提取物是由粉碎后的苜蓿草通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度64℃，分離壓力12MPa，分離溫度60℃。
一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過(guò)如下步驟制作而成：
（1）首先，按照所述重量份稱取小米、鯉魚、豆蔻、肉桂、紫菜、大青葉、夏枯草、知母、茴香、柴胡，加水后進(jìn)行加壓蒸煮，加壓壓強(qiáng)為3MPa，蒸煮溫度為115℃，蒸煮結(jié)束后進(jìn)行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；
（2）最后，將混合物I與小米草提取物、香蜂花提取物、苜蓿草提取物進(jìn)行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。
實(shí)施例3
一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：小米40份、鯉魚20份、豆蔻20份、肉桂16份、紫菜16份、大青葉10份、夏枯草20份、知母8份、茴香8份、柴胡10份、小米草提取物4份、香蜂花提取物4份、苜蓿草提取物4份；所述小米草提取物是由粉碎后的小米草通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度50℃，分離壓力4MPa，分離溫度50℃；所述香蜂花提取物是由粉碎后的香蜂花通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力7MPa，萃取溫度45℃，分離壓力4MPa，分離溫度32℃；所述苜蓿草提取物是由粉碎后的苜蓿草通過(guò)超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度64℃，分離壓力12MPa，分離溫度60℃。
一種供動(dòng)脈粥樣硬化患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過(guò)如下步驟制作而成：
（1）首先，按照所述重量份稱取小米、鯉魚、豆蔻、肉桂、紫菜、大青葉、夏枯草、知母、茴香、柴胡，加水后進(jìn)行加壓蒸煮，加壓壓強(qiáng)為4MPa，蒸煮溫度為120℃，蒸煮結(jié)束后進(jìn)行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；
（2）最后，將混合物I與小米草提取物、香蜂花提取物、苜蓿草提取物進(jìn)行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。
對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說(shuō)明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。