本發(fā)明屬于食品與食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種硒克薯片配方。

背景技術(shù)：

市場(chǎng)上現(xiàn)有馬鈴薯深加工產(chǎn)品薯片系列均為膨化、油炸型，添加雞肉粉、谷氨酸鈉、醬油粉、復(fù)合香辛料、日落黃、檸檬黃、雞精等化學(xué)調(diào)味品，其蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)(鈣、磷、鋅、鐵)、維生素(A、C、B1、B2)等營(yíng)養(yǎng)成份均在高溫、高壓下被破壞，同時(shí)高溫油炸工藝產(chǎn)生致癌物，口感只適合3～13歲內(nèi)少年人群，成年人食之有反胃、暈頭現(xiàn)象。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于，提供一種硒克薯片配方，本發(fā)明的硒克薯片配方不使用任何化學(xué)添加劑，同時(shí)保留了配方中各種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成份，并增加了山藥、莼菜的營(yíng)養(yǎng)成份，有利于食用者身體健康；原料取自世界硒都恩施，原料中富含硒元素，因而本發(fā)明的硒克薯片具有防氧化，防衰老，保持長(zhǎng)壽的功能。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種硒克薯片配方，它是以下述重量配比的原料制成，馬鈴薯60-110份、山藥7-19.9份、精制馬鈴薯淀粉5-11份、莼菜汁0.7-6份、碎米薺0.3-3份，含碘食鹽0.1-2份。

作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選實(shí)施方式，本發(fā)明提供的一種硒克薯片配方進(jìn)一步包括下列技術(shù)特征的部分或全部：

作為上述方案的改進(jìn)，前述的硒克薯片配方中，以下述重量配比的原料制成，馬鈴薯70-100份、山藥3-7份、精制馬鈴薯淀粉2-4份、莼菜汁0.5-1.5份，碎米薺0.8-3份、含碘食鹽0.5-1.5份。

作為上述方案的改進(jìn)，前述的硒克薯片配方中，以下述重量配比的原料制成，馬鈴薯89.3份、山藥4.7份、精制馬鈴薯淀粉3.9份、莼菜汁2.7份、碎米薺1-2.6份，含碘食鹽1.1份。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：

(1)本發(fā)明的硒克薯片配方不使用任何化學(xué)添加劑，同時(shí)保留了配方中各種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成份，并增加了山藥、莼菜的營(yíng)養(yǎng)成份，不僅適合1～13歲內(nèi)少年人群食用，同時(shí)滿足13～100歲以上消費(fèi)人群，多食、常食均不會(huì)有任何反胃、暈頭現(xiàn)象發(fā)生，其口感極佳、色、香、味倶全，且多食、常食不會(huì)增肥、發(fā)胖，同時(shí)具有通便，有效防止便秘的食療保健作用，其蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鋅、鐵等營(yíng)養(yǎng)成份全面，有利于食用者身體健康，可堪稱食品中的黃金極品。

(2)本發(fā)明中的原料取自世界硒都恩施，原料中富含硒元素，因而本發(fā)明的硒克薯片具有防氧化，防衰老，保持長(zhǎng)壽的功能。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但并不作為對(duì)本發(fā)明限制的依據(jù)。

實(shí)施例一：一種硒克薯片配方，以下述重量配比的原料制成，馬鈴薯89.3份、山藥4.7份、精制馬鈴薯淀粉3.9份、莼菜汁2.7份、碎米薺1份，含碘食鹽1.1份。

實(shí)施例二：一種硒克薯片配方，以下述重量配比的原料制成，馬鈴薯89.3份、山藥4.7份、精制馬鈴薯淀粉3.9份、莼菜汁2.7份、碎米薺2.6份，含碘食鹽1.1份。

實(shí)施例三：一種硒克薯片配方，以下述重量配比的原料制成，馬鈴薯60份、山藥7份、精制馬鈴薯淀粉5份、莼菜汁0.7份、碎米薺0.3份，含碘食鹽0.1份。

實(shí)施例四：一種硒克薯片配方，以下述重量配比的原料制成，馬鈴薯110份、山藥19.9份、精制馬鈴薯淀粉11份、莼菜汁6份、碎米薺3份，含碘食鹽2份。

實(shí)施例五：一種硒克薯片配方，以下述重量配比的原料制成，馬鈴薯70份、山藥3份、精制馬鈴薯淀粉2份、莼菜汁0.5份，碎米薺0.8份、含碘食鹽0.5份。

實(shí)施例六：一種硒克薯片配方，以下述重量配比的原料制成，馬鈴薯100份、山藥7份、精制馬鈴薯淀粉4份、莼菜汁1.5份，碎米薺3份、含碘食鹽1.5份。

以上所述是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式而已，當(dāng)然不能以此來限定本發(fā)明之權(quán)利范圍，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和變動(dòng)，這些改進(jìn)和變動(dòng)也視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。