本發(fā)明屬于飲料領(lǐng)域，具體涉及一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，同時(shí)，本發(fā)明還涉及該種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料的制備方法。

背景技術(shù)：

飲料[Drink;Beverage] 經(jīng)加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體，尤指用來解渴、提供營養(yǎng)或提神的液體。汽水及各種果汁等。凡是加工制造的供飲用的液體，如汽水、果子露、茶等。

中國式飲料首選涼茶飲料，中國式?jīng)霾柚袊俗约旱娘嬃?。涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及巨大的后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量已達(dá)200萬噸（含港、澳地區(qū)），2006年，涼茶銷量已超過可口可樂在中國大陸的銷量。2007年產(chǎn)銷量達(dá)600萬噸，銷售范圍已覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國家。在產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的今天，作為中華藥茶文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。2005年底，涼茶已入選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2006年5月28日，廣東涼茶成功列入國家首批“非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)”名錄。因涼茶是中醫(yī)藥文化中的一個(gè)分支，是嶺南飲食文化中的重要一環(huán)，國家的涼茶強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)正在研究中，將有利于規(guī)范全國涼茶市場，但涼茶文化之所以生存至今正是因?yàn)榻诸^巷尾的上萬家涼茶。國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)值得商榷。

構(gòu)調(diào)整：“十一五”期間，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動(dòng)下，未來幾年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，粗糧飲料、功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價(jià)值，是未來中國飲料市場發(fā)展的必然方向。中國飲料企業(yè)在未來相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場和更好的發(fā)展環(huán)境。

目前市場上擁有各種各樣的飲料銷售，但是還沒有一款即沒有色素，也沒有防腐劑和其它添加劑的玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料的銷售。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，通過對自然界豐富的藥食同源資源的發(fā)掘，從而為痛經(jīng)的女性的朋友提供一種配方科學(xué)合理、效果明顯、飲用方便且無毒副作用的玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料。本發(fā)明另一目的是提供該種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料的制備方法。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花12-18份、干姜8-16份、紅棗12-22份、花椒5-9份、桃仁6-12份、茉莉花6-12份、英德紅茶5-9份。

進(jìn)一步地，所述的一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花12份、干姜8份、紅棗12份、花椒5份、桃仁6份、茉莉花6份、英德紅茶5份。

進(jìn)一步地，所述的一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花18份、干姜16份、紅棗22份、花椒9份、桃仁12份、茉莉花12份、英德紅茶9份。

進(jìn)一步地，所述的一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花16份、干姜12份、紅棗18份、花椒8份、桃仁10份、茉莉花9份、英德紅茶8份。

進(jìn)一步地，所述的一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，以350重量份計(jì)，制造原料還包括如下重量份原料：海藻糖 10-15份、檸檬酸0.1-0.3份、紅糖10-18份、水余量。

進(jìn)一步地，所述的玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，其制備方法，包括如下步驟：

S10、稱取原料：稱取所需的重量份的原料；

S11、清洗原料：將稱得的干玫瑰花、干姜、紅棗、花椒、桃仁、茉莉花、英德紅茶分別清洗干凈，去除雜質(zhì)，晾干；

S12、原料浸泡：將清洗干凈的原料依次進(jìn)行浸泡15-25分鐘；

S13、原料煎煮：將浸泡后的物料密閉煎煮2次，第一次煎煮時(shí)間為沸后10-15分鐘，第二次煎煮時(shí)間為沸后15-25分鐘；然后將2次的煎煮液混合；

S14、原料過濾：將混合液放置20-30分鐘，常溫下冷卻后過濾；

S15、原料調(diào)配：在過濾液中添加海藻糖 、檸檬酸、紅糖和部分的水進(jìn)行調(diào)配并添加余量水至規(guī)定重量得飲料液A；

S16、高溫滅菌：將勻質(zhì)調(diào)配好的飲料液A輸入到超高溫瞬間滅菌機(jī)內(nèi)，高溫瞬間滅菌的溫度控制在180℃ -215℃，蒸汽壓力0.5 MPa -0.62MPa，時(shí)間為0.3s-0.6s；

S17、無菌封口：滅菌后在無菌的環(huán)境中將飲料液A灌入飲料罐中及時(shí)封口即得本發(fā)明所需的玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料。

進(jìn)一步地，所述的玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，所用的水為純凈水或蒸餾水。

本發(fā)明中干玫瑰花的加入：玫瑰花味甘，性溫，氣味芳香，藥性平和，具有理氣和血、排毒養(yǎng)顏、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進(jìn)膽汁分泌、幫助消化、調(diào)節(jié)機(jī)理的功效。主要適用于肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經(jīng)不調(diào)或經(jīng)前乳房脹痛者。此外，玫瑰花還含有多種營養(yǎng)成分，對某些皮膚病有很好的療效，長期使用能徹底去除痤瘡和粉刺，使面部的皮膚光滑柔嫩，對治療面部黃褐斑有一定作用。玫瑰花茶性質(zhì)溫和、男女皆宜。可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?，美顏?zhàn)o(hù)膚、對肝及胃有調(diào)理的作用、并可消除疲勞、改善體質(zhì)。尤其是玫瑰搭配花草茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，最適合因內(nèi)分泌紊亂而肥胖的mm，調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問題；最重要的是它的養(yǎng)顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。肝郁氣滯型的減肥可多喝，有助于減肥；有豐胸調(diào)經(jīng)之效；還可潤腸通便。美容養(yǎng)顏瘦身的佳品。

干姜的加入：味辛，性熱。歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。具有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲的作用。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。

紅棗的加入：紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。大棗性溫、味甘，具益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力；棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良 藥。產(chǎn)婦食用紅棗，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，加速機(jī)體復(fù)原；老年體弱者食用紅棗，能增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老；尤其是一些從事腦力勞動(dòng)的人及神經(jīng)衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進(jìn)食欲。素有茶癖的人，晚間過飲，難免輾轉(zhuǎn)不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除失眠之苦。春秋季節(jié)，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶，可預(yù)防傷風(fēng)感冒；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮可利氣消暑；冬日嚴(yán)寒，紅棗湯加生姜紅糖 ，可驅(qū)寒暖胃。紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老

花椒的加入：溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣 逆，風(fēng)寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。

桃仁的加入：桃仁，中藥名。為薔薇科植物桃Prunus persica(L.)Batsch或山桃Prunus davidiana (Carr.)Franch.的干燥成熟種子。果實(shí)成熟后采收，除去果肉和核殼，取出種子，曬干。全國各地普遍栽培。具有活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘的功效。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，瘕瘕痞塊，肺癰腸癰，跌撲損傷，腸燥便秘，咳嗽氣喘。

茉莉花的加入：花（茉莉花）：辛、甘，溫。理氣，開郁，辟穢，和中。用于下痢腹痛，目赤紅腫，瘡毒。很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如兒茶素、維生素c、a、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。

英德紅茶的加入：英德紅茶是創(chuàng)建于1959年，英德紅茶產(chǎn)于廣東，它色澤烏潤，顆粒均勻結(jié)實(shí)，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，適合清飲。英德紅茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化^[3]。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。英德紅茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。英德紅茶還具有抗菌、降血脂、瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線、改善消化不良、保健等作用。英德紅茶的化學(xué)成分具有非常的保健作用。其化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

海藻糖的加入：海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子以a,a,1,1-糖苷鍵構(gòu)成非還原性糖，自身性質(zhì)非常穩(wěn)定，海藻糖對生物體具有神奇的保護(hù)作用，是因?yàn)楹Ｔ逄窃诟邷?、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面能形成獨(dú)特的保護(hù)膜，有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環(huán)境，表現(xiàn)出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內(nèi)存在大量的海藻糖有直接的關(guān)系。和自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。這一獨(dú)特的功能特性，使得海藻糖除了可以作為蛋白質(zhì)藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優(yōu)良活性保護(hù)劑以外，還是保持細(xì)胞活性、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)的獨(dú)特食品配料，大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。海藻糖在飲料品中微甜口感好，能與其他大多數(shù)增甜劑結(jié)合使用，使其甜味更完善，可全面提高產(chǎn)品風(fēng)味。在含酒精的飲料中，海藻糖不損減酒精的感官性能， 使飲料風(fēng)味更佳。

檸檬酸的加入：檸檬酸是有機(jī)酸中第一大酸，由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能，是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)最重要的有機(jī)酸。用于食品工業(yè)；因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑，防腐劑。

紅糖的加入：紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更加容易被人 體消化吸收，因此能快速補(bǔ)充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動(dòng)不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，對促進(jìn)健康有絕對的正面效用。從中醫(yī)的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。人們一般認(rèn)為，紅糖適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的婦女吃，其實(shí)紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。

本發(fā)明有益效果：本發(fā)明的一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料的搭配巧妙，組分合理，為通經(jīng)的女性朋友提供一種具有溫經(jīng)散寒、和血通經(jīng)、行氣止痛、理氣和中、平肝和胃、調(diào)暢氣機(jī)、消除疲勞的飲料。本發(fā)明以英德紅茶和中草藥為基礎(chǔ)，精選純天然植物為原料的藥食同源飲品，其配方科學(xué)，經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)加工制成的產(chǎn)品，效果明顯，使用方便，長期服用無副作用。本發(fā)明的飲料適用于寒性痛經(jīng)者或血淤型痛經(jīng)者飲用，具有很好的治療和保健作用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作出進(jìn)一步地詳細(xì)闡述，但實(shí)施例并不對本發(fā)明做任何形式的限定。

實(shí)施例1

一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花12份、干姜8份、紅棗12份、花椒5份、桃仁6份、茉莉花6份、英德紅茶5份。

以350重量份計(jì)，制造原料還包括如下重量份原料：海藻糖 10份、檸檬酸0.1份、紅糖10份、蒸餾水余量。

其制備方法，包括如下步驟：

S10、稱取原料：稱取所需的重量份的原料；

S11、清洗原料：將稱得的干玫瑰花、干姜、紅棗、花椒、桃仁、茉莉花、英德紅茶分別清洗干凈，去除雜質(zhì)，晾干；

S12、原料浸泡：將清洗干凈的原料依次進(jìn)行浸泡15分鐘；

S13、原料煎煮：將浸泡后的物料密閉煎煮2次，第一次煎煮時(shí)間為沸后10分鐘，第二次煎煮時(shí)間為沸后15分鐘；然后將2次的煎煮液混合；

S14、原料過濾：將混合液放置20分鐘，常溫下冷卻后過濾；

S15、原料調(diào)配：在過濾液中添加海藻糖 、檸檬酸、紅糖和部分的蒸餾水進(jìn)行調(diào)配并添加余量蒸餾水至規(guī)定重量得飲料液A；

S16、高溫滅菌：將勻質(zhì)調(diào)配好的飲料液A輸入到超高溫瞬間滅菌機(jī)內(nèi)，高溫瞬間滅菌的溫度控制在180℃，蒸汽壓力0.5 MPa ，時(shí)間為0.3s；

S17、無菌封口：滅菌后在無菌的環(huán)境中將飲料液A灌入飲料罐中及時(shí)封口即得本發(fā)明所需的玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料。

實(shí)施例2

一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花18份、干姜16份、紅棗22份、花椒9份、桃仁12份、茉莉花12份、英德紅茶9份。

以350重量份計(jì)，制造原料還包括如下重量份原料：海藻糖 15份、檸檬酸0.3份、紅糖18份、蒸餾水余量。

其制備方法，包括如下步驟：

S10、稱取原料：稱取所需的重量份的原料；

S11、清洗原料：將稱得的干玫瑰花、干姜、紅棗、花椒、桃仁、茉莉花、英德紅茶分別清洗干凈，去除雜質(zhì)，晾干；

S12、原料浸泡：將清洗干凈的原料依次進(jìn)行浸泡25分鐘；

S13、原料煎煮：將浸泡后的物料密閉煎煮2次，第一次煎煮時(shí)間為沸后15分鐘，第二次煎煮時(shí)間為沸后25分鐘；然后將2次的煎煮液混合；

S14、原料過濾：將混合液放置30分鐘，常溫下冷卻后過濾；

S15、原料調(diào)配：在過濾液中添加海藻糖 、檸檬酸、紅糖和部分的蒸餾水進(jìn)行調(diào)配并添加余量蒸餾水至規(guī)定重量得飲料液A；

S16、高溫滅菌：將勻質(zhì)調(diào)配好的飲料液A輸入到超高溫瞬間滅菌機(jī)內(nèi)，高溫瞬間滅菌的溫度控制在215℃，蒸汽壓力0.62MPa，時(shí)間為0.6s；

S17、無菌封口：滅菌后在無菌的環(huán)境中將飲料液A灌入飲料罐中及時(shí)封口即得本發(fā)明所需的玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料。

實(shí)施例3

一種玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花16份、干姜12份、紅棗18份、花椒8份、桃仁10份、茉莉花9份、英德紅茶8份。

以350重量份計(jì)，制造原料還包括如下重量份原料：海藻糖 12份、檸檬酸0.2份、紅糖15份、純凈水余量。

其制備方法，包括如下步驟：

S10、稱取原料：稱取所需的重量份的原料；

S11、清洗原料：將稱得的干玫瑰花、干姜、紅棗、花椒、桃仁、茉莉花、英德紅茶分別清洗干凈，去除雜質(zhì)，晾干；

S12、原料浸泡：將清洗干凈的原料依次進(jìn)行浸泡18分鐘；

S13、原料煎煮：將浸泡后的物料密閉煎煮2次，第一次煎煮時(shí)間為沸后12分鐘，第二次煎煮時(shí)間為沸后18分鐘；然后將2次的煎煮液混合；

S14、原料過濾：將混合液放置25分鐘，常溫下冷卻后過濾；

S15、原料調(diào)配：在過濾液中添加海藻糖 、檸檬酸、紅糖和部分的純凈水進(jìn)行調(diào)配并添加余量純凈水至規(guī)定重量得飲料液A；

S16、高溫滅菌：將勻質(zhì)調(diào)配好的飲料液A輸入到超高溫瞬間滅菌機(jī)內(nèi)，高溫瞬間滅菌的溫度控制在205℃，蒸汽壓力0.6MPa，時(shí)間為0.5s；

S17、無菌封口：滅菌后在無菌的環(huán)境中將飲料液A灌入飲料罐中及時(shí)封口即得本發(fā)明所需的玫瑰姜棗通經(jīng)專用飲料。