1.一種瑪咖鴛鴦咖啡的組合物,其特征在于,按重量份計,包括:瑪咖粉10-50份,咖啡粉3-30份,綠茶粉3-30份,白砂糖100-380份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種瑪咖鴛鴦咖啡的組合物,其特征在于,所述的瑪咖粉是由瑪咖原料經(jīng)切塊、浸提、噴霧干燥制成。
3.一種瑪咖鴛鴦咖啡飲品的制備方法,其特征在于,該制備方法的包括:
S1,按重量份稱取如權利要求1或2所述瑪咖鴛鴦咖啡的組合物,用熱水充分預溶解得到混合液;
S2,將混合液充分混合攪拌,定容,再次攪拌;
S3,將所述S2中得到的攪拌均勻的混合液經(jīng)過過濾、滅菌、灌裝,制成飲料成品。
4.根據(jù)權利要求3所述的一種瑪咖鴛鴦咖啡的制備方法,其特征在于,所述S1中所述熱水溫度為80℃。
5.根據(jù)權利要求3所述的一種瑪咖鴛鴦咖啡的制備方法,其特征在于,所述S2中將混合液倒入調(diào)配桶中利用攪拌槳充分混合攪拌,混合攪拌時間15min,攪拌槳轉(zhuǎn)速200r/min。
6.根據(jù)權利要求3所述的一種瑪咖鴛鴦咖啡的制備方法,其特征在于,滅菌的溫度105℃,持續(xù)時間為30s。
7.一種瑪咖鴛鴦咖啡制品的制備方法,其特征在于,按重量份稱取如權利要求1或2所述瑪咖鴛鴦咖啡的組合物,放入三維混合機混勻,制得瑪咖鴛鴦咖啡制品。
8.根據(jù)權利要求7所述的一種瑪咖鴛鴦咖啡制品的制備方法,其特征在于,將所述的制得瑪咖鴛鴦咖啡制品分裝成粉劑。
9.根據(jù)權利要求7所述的一種瑪咖鴛鴦咖啡制品的制備方法,其特征在于,將所述的制得瑪咖鴛鴦咖啡制品制成顆粒,壓片成片劑。
10.根據(jù)權利要求7所述的一種瑪咖鴛鴦咖啡制品的制備方法,其特征在于,將所述的制得瑪咖鴛鴦咖啡制品填充入膠囊得到膠囊顆粒。
11.根據(jù)權利要求7所述的一種瑪咖鴛鴦咖啡制品的制備方法,其特征在于,將所述的制得瑪咖鴛鴦咖啡制品添加到其他的食品作為組分制成食品。