本發(fā)明屬于保健食品，特別是涉及一種能提高代謝機能、有利于糖尿病人康復(fù)的保健食品。

技術(shù)背景

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，糖尿病的患病率越來越高，并且有年輕化趨勢，直接威脅著人們的健康。如何科學(xué)防治糖尿病，以前更多的側(cè)重于藥物治療，近幾年來隨著營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)展和健康飲食知識的普及，糖尿病的飲食療法已受到人們重視，各種防治糖尿病的保健食品不斷涌現(xiàn)。

如發(fā)明名稱為一種低食物血糖生成指數(shù)的食品的發(fā)明專利申請（公開號CN101116505、公開日2008.02.06）公開的技術(shù)為：一種低食物血糖生成指數(shù)的食品，其成分與重量配比是： 膳食纖維5％～20％，抗性淀粉10％～20％，谷物60％～80％。所述的抗性淀粉是直鏈淀粉，如從玉米、馬鈴薯、甘薯、水稻中提取的直鏈淀粉。所述的谷物是全麥面粉、水稻米、高糧米、小米等谷類物質(zhì)。所述的膳食纖維是瓜爾豆膠、果膠、瓊脂粉、海藻多糖。所述的食品是掛面、餃子、粥、面包、糕點、餅、饅頭。

又如發(fā)明名稱為一種降低血糖的食品的發(fā)明專利申請（公開號CN1299613、公開日2001.06.20）公開的技術(shù)為：一種降低血糖的食品，它是由膳食纖維、苦蕎面粉、大豆蛋白、精制面粉及輔料構(gòu)成，比例為膳食纖維16-20％、苦蕎面粉8-11％、大豆蛋白10-14％、精制面粉及輔料55-66％。所說的輔料可以為食鹽、瓜爾豆膠、木糖醇、麥芽糖醇、食用香料、植物油。

再如發(fā)明名稱為用于降低血脂和血清膽固醇的保健食品及其制備方法的發(fā)明專利申請(公開號CN102342448A，公開日2012.02.08）公開的技術(shù)為：一種用于降低血脂和血清膽固醇的保健食品，其原料及重量配比是：黑豆300—500份，黑米300—500份，薏米100—300份，茯苓100—300份，杏仁100—300份，靈芝100—300份，山藥200—400份，枸杞子80—160份，紅棗60—100份，白芝麻80—120份。

以上現(xiàn)有技術(shù)對控制血糖有一定作用，但控制血糖效果不是很理想，很難達(dá)到正常值，況且，有的食物營養(yǎng)價值不高，不能作為患者主食，滿足患者身體正常需要；有的含有其它藥物成份，不能長期食用；有的生產(chǎn)成本高，給患者造成經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，難以推廣普及。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于公開一種具有顯著降血糖效果的，能作為患者主食的，可長期食用的，生產(chǎn)成本低廉的一種降血糖米粥。

本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：一種降血糖米粥，其特殊之處在于含有鮮玉米、黑米中的一種或兩種和多糖類物質(zhì)。

進一步地，一種降血糖米粥，可以含有大豆。

進一步地，所述多糖類物質(zhì)為茶多糖、靈芝多糖、木耳多糖、銀耳多糖的一種或多種。

更進一步地，一種降血糖米粥，其質(zhì)量組份可以為：鮮玉米800-0份，黑米0－300份，大豆0－100份，茶多糖2-10份，靈芝多糖0-10份，木耳多糖0-10份，銀耳多糖0－9份，水800－1500份。

進一步地，所述鮮玉米質(zhì)量份可以為750－100份，優(yōu)選依次可以為700－200份，650－300份，600－400份，650－500份。

進一步地，所述黑米質(zhì)量份可以為50－250份，優(yōu)選依次可以為100－200份，150份。

進一步地，所述大豆質(zhì)量份可以為10－90份，優(yōu)選依次可以為20－80份，30－70份，40－60份，45－50份。

進一步地，所述茶多糖質(zhì)量份可以為3-9份，優(yōu)選依次可以為4-8份，5-7份，6份。

進一步地，所述靈芝多糖質(zhì)量份可以為1-9份，優(yōu)選依次可以為1-9份，2-8份，3-7份，4-6份，5份。

進一步地，所述木耳多糖質(zhì)量份可以為1-9份，優(yōu)選依次可以為1-9份，2-8份，3-7份，4-6份，5份。

進一步地，所述銀耳多糖質(zhì)量份可以為1-9份，優(yōu)選依次可以為1-9份，2-8份，3-7份，4-6份，5份。

玉米為一年生禾本科植物，據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。22毫克，磷120毫克，鐵1.6毫克，維生素B1B2，維生素E，維生素A原（胡蘿卜素），煙酸和微量元素硒、鎂等；其胚芽含52％不飽和脂肪酸，是精米精面的4—5倍；玉米油富含維生素 E、維生素 A、卵磷脂及鎂等含亞油酸高達(dá) 50％。

玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。

德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量則高8—10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。

德國著名營養(yǎng)學(xué)家拉赫曼教授指出，在當(dāng)今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

據(jù)有關(guān)資料記載，玉米的血糖生成指數(shù)為55，具有降血糖的作用：動物試驗，玉米須水煎劑按7.5g/kg，15g/kg，30g/kg灌胃，連續(xù)7天，對四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有顯著的治療作用，對葡萄糖、腎上腺素引起的小鼠高血糖也有明顯的降血糖作用。同時含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等營養(yǎng)保健物質(zhì)，維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的?，F(xiàn)代研究表明玉米食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一；玉米中的鈣可起到降血壓的功效，有促進細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。玉米還具有增加記憶力、抗衰老、明目的作用，可刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線 。

黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。同時黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，抗衰老、控制血壓和血糖，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

大豆也具有降糖、降脂作用，大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用。同時，可降低血脂、防止血管硬化、預(yù)防老年癡呆、可抑制體重增加、美白護膚等作用。特別是大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，可增加本發(fā)明產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。

茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、核糖、半乳糖等組成?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶多糖是茶葉治療糖尿病時的主要藥理成分。清水岑夫（1987）研究發(fā)現(xiàn)，服用茶多糖鏈脲佐菌素誘發(fā)的高血糖小鼠血糖明顯下降，最高下降率達(dá)40%；對正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg/kg，給藥7h后出現(xiàn)降血糖效果。王小剛等（1991）報道，分別給正常小鼠灌胃50mg/kg和100mg/kg的茶多糖，小鼠血糖濃度分別下降了14%和17%；而分別給正常小鼠腹腔注射25mg/kg和100mg/kg的茶多糖，其血糖濃度分別下降48%和52%，因此，不同給藥方式降血糖的效果不同。Isigukik.等（1992）發(fā)現(xiàn)腹腔注射茶多糖可使大鼠的血糖下降；將茶多糖用于糖尿病的輔助治療，所有患者的癥狀均有好轉(zhuǎn)。TadadazuT.等（1998）對鏈脲佐菌素誘導(dǎo)發(fā)的高血糖模型大鼠用茶多糖灌胃，發(fā)現(xiàn)有明顯的降血糖用用。據(jù)江和源等（2004）報道，茶多糖對正常小鼠及四氧嘧啶必糖尿病小鼠具有降血糖作用，這可能與茶多糖能減弱四氧嘧啶對胰島β細(xì)胞的損傷或改善受損傷的β細(xì)胞的功能有關(guān)。

靈芝多糖是靈芝中最有效的成份的之一?，F(xiàn)代研究表明有類胰島素樣作用，服用靈芝孢子粉不僅能補充胰島素的內(nèi)分泌不足，同時還能修復(fù)胰臟應(yīng)功能，促進糖的代謝，從而有效地降低血糖。靈芝的功效與作用在降低血糖方面得到大眾的認(rèn)同。

木耳多糖具有顯著的折疊降血糖作用。動物試驗對由四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。(《中國藥科大學(xué)學(xué)報》1989，3;《浙江食用菌》1993，1)。木耳多糖還具有抗腫瘤，降血脂，抗血栓，增加機體免疫力，抗放射，排除體內(nèi)垃圾等功效。

銀耳多糖具有調(diào)節(jié)血糖的能力，經(jīng)動物試驗，對由四氧嘧啶誘發(fā)的高血糖小鼠，腹腔注射300mg/kg,72小時后血糖明顯下降，對小鼠胰島β細(xì)胞有保護作用。同時還具有提高免疫調(diào)節(jié)能力、輔助抑制腫瘤、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防血栓、抗輻射、保護胃粘膜等作用。

因此，采用玉米、黑米作為主要組成成份，既可降低產(chǎn)品的血糖生成指數(shù)，控制血糖升高，又能保障患者營養(yǎng)需要。加入大豆，增加營養(yǎng)成份，豐富產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量，同時增加降糖效果。添加茶多糖，靈芝多糖，木耳多糖，銀耳多糖，協(xié)同起到補充胰島素的內(nèi)分泌不足，修復(fù)胰臟應(yīng)功能，促進糖的代謝，有效地降低血糖，促進身體康復(fù)的作用。

本發(fā)明由于采用了以上技術(shù)方案，經(jīng)患者體驗，具有顯著降血糖效果，有效率達(dá)100%，食用三個月后，絕大多數(shù)患者可無須依賴藥特來控制血糖。并且能作為患者主食，可長期食用，生產(chǎn)成本也低很低廉，不會給患者造成經(jīng)濟壓力。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施方式對本發(fā)明作進一步的說明。

實施例1：一種降血糖米粥，含有鮮玉米、黑米中的一種或兩種和多糖類物質(zhì)。

實施例2：一種降血糖米粥，含有鮮玉米、黑米中的一種或兩種、大豆和多糖類物質(zhì)。

實施例3：按照實施例1或2所例舉的一種降血糖米粥，所述多糖類物質(zhì)為茶多糖、靈芝多糖、木耳多糖、銀耳多糖的一種或多種。

實施例4：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：鮮玉米800份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，木耳多糖10份，銀耳多糖5份，水1500份。

實施例5：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：鮮玉米400份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，水800份。

實施例6：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：鮮玉米500份，茶多糖6份，靈芝多糖6份，木耳多糖6份，銀耳多糖2份，水1000份。

實施例7：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：鮮玉米500份，大豆100份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，木耳多糖10份，銀耳多糖5份，水1400份。

實施例8：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：黑米300份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，木耳多糖10份，銀耳多糖5份，水1500份。

實施例9：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：黑米200份，大豆100份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，木耳多糖5份，銀耳多糖3份，水1500份。

實施例10：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：鮮玉米200份，黑米100份，茶多糖8份，靈芝多糖8份，木耳多糖8份，銀耳多糖4份，水1200份。

實施例11：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：鮮玉米200份，黑米50份，大豆50份，茶多糖6份，靈芝多糖6份，木耳多糖5份，銀耳多糖3份，水1200份。

實施例12：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：鮮玉米200份，黑米50份，大豆100份，茶多糖4份，靈芝多糖4份，木耳多糖3份，銀耳多糖2份，水1500份。

實施例13：一種降血糖米粥，由以下質(zhì)量組份制備而成：鮮玉米300份，黑米50份，大豆50份，茶多糖3份，靈芝多糖4份，木耳多糖2份，水1300份。

所述鮮玉米為市場鮮玉米棒的仔，黑米、大豆為干貨，大豆可以為鮮豆，如果采用鮮豆質(zhì)量份增加1倍。

本發(fā)明的實施例不限于以上例舉，凡是本發(fā)明技術(shù)方案參數(shù)范圍內(nèi)及參數(shù)范圍外附近每個技術(shù)要素點，以及本領(lǐng)域技術(shù)人員能依據(jù)本發(fā)明技術(shù)方案進行推理、擴展、排列組合的技術(shù)特征都屬本發(fā)明實施例例舉的范圍。

本發(fā)明的試用效果如下：

國家號召研究生命科技的今天，本技術(shù)將玉米之長壽因子及靈芝等多糖之功效面紗逐步研究了解，經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)用玉米調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、提高免疫力、降低血糖是最好的途徑，效果顯著，有目共睹。

案例1：諶小豐，男，70歲，湖南省安化縣東坪鎮(zhèn)解封路毛家巷13號，患者受糖尿病困擾已有5年之久，空腹血糖高達(dá)16.6，一直采用藥物和針劑來控制，由于藥物對人身體的副作用引發(fā)腸胃不適、視力模糊、頭暈、肢體麻木等癥狀?；颊吒鶕?jù)自己對糖尿病的了解，翻閱群書，以身試藥終于研發(fā)出了以玉米和多糖防治糖尿病的食療方法，至今一直在服用本產(chǎn)品空腹血糖保持在6左右，餐后血糖10以下，之前的癥狀均已消失，希望此產(chǎn)品可以造福于更多的糖尿病患者。

案例2：諶云巖，男，60歲，湖南省安化縣東坪鎮(zhèn)木子管區(qū)小溪村?；颊呋继悄虿?年多了，空腹血糖10左右，經(jīng)藥物控制空腹血糖保持在8左右，但是餐后血糖還是居高不下，患者還是很擔(dān)心?；颊咄ㄟ^朋友介紹來到申請人處，按照申請人的方法服用本產(chǎn)品當(dāng)日血糖值降到6.8，堅持服用了三個月后不用吃藥，空腹血糖降到了6點以下，沒想到通過食療能這么有效的控制血糖，重要的是不用再擔(dān)心藥物給他帶來的傷害，患者真是喜出望外，連連道謝。

案例3：張小花，女，56歲，湖南省安化縣東坪鎮(zhèn)木子管區(qū)。 患者自述由于體力勞動，平時喜歡吃零食、水果、糖果，50歲時出現(xiàn)口干舌燥、多飲、多尿、易饑、多食等癥狀，而且體重還沒增加，后去醫(yī)院檢查確認(rèn)為糖尿病，血糖高值是13，這幾年一直是通過藥物控制的。 患者機緣巧合通過朋友來到申請人處，通過兩個月的食療療法，放棄了之前的藥物，血糖明顯下降，空腹血糖是6左右，現(xiàn)在整個人身心舒暢，心情愉悅不少。

案例4：黃小梅，女，40歲，湖南省安化縣東坪鎮(zhèn)木子管區(qū)清明村?；颊咦允霰救四挲g不大，卻由于平日很少運動又愛吃甜食管不住自己的嘴，現(xiàn)在國家政策好，開放二胎，導(dǎo)致在前兩年想懷二胎時檢查出了糖尿病，很是懊悔但出于對家庭、對自己負(fù)責(zé)一直沒能敢要二胎，現(xiàn)在一直服用藥物來控制病情，希望能真的有一味藥能徹底根治讓自己早日懷上二胎。患者經(jīng)親戚介紹來到申請人處，按照申請人的方法服用該產(chǎn)品，經(jīng)過一個月的食法，血糖得到了明顯的改善，血糖值正常了，身體也比以前輕松了，患者自述堅持服用下去有望能把她的糖尿病徹底根治，有望能讓她再做回媽媽。

案例5：馮偉，男，36歲，湖南省安化縣渣滓溪銻礦生活小區(qū)。患者自述本人是安化足協(xié)的成員，自認(rèn)為身體素質(zhì)好沒其他毛病，由于性格豪爽，平時又喜歡喝酒、大魚大肉、暴飲暴食，去年體檢既然檢查出了糖尿病，空腹血糖8.7，一直很懊惱，后悔平時沒注意飲食?；颊邅淼缴暾埲颂帲ㄟ^半個月的食療體質(zhì)上得到了根本的改善，血糖也降下來了，現(xiàn)在又能踢全場了，非常感謝申請人和該產(chǎn)品給他帶來了福音。

案例6：諶建軍，男，61歲，湖南省安化縣東坪鎮(zhèn)酉州居委?；颊呋继悄虿∪辏崭寡?.6，餐后血糖12.2，后經(jīng)申請人給出方案服用該產(chǎn)品一個月，現(xiàn)已停用藥物，空腹血糖降至6.8，餐后血糖10.1，患者仍在一直服用中，希望產(chǎn)品療效越會越來好。

案例7：王新國，男，63歲，湖南省安化縣木材小區(qū)家屬樓?；颊叱Ｄ昱苓\輸，很早就患上了糖尿病，困擾了他十多年，一直是靠注射胰島素來控制血糖，但餐后血糖還是高達(dá)18，逐步增加計量，左邊注射不進了打右邊，兩邊輪流注射，甚是擔(dān)心。 患者通過朋友找到申請人處，按照申請人給他定制的方案服用該產(chǎn)品，開始減少胰島素計量到放棄針劑，一步步在短短的三個月里血糖控制在8左右，患者非常開心，并稱神藥。