本發(fā)明屬于茶飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種改善睡眠的三七花茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
失眠是以睡眠的發(fā)生和維持障礙為主要特征的一種疾病，全球約有三分之一的人遭受睡眠病癥的困擾。失眠影響人們身心健康，生活質(zhì)量以及工作效率。在失眠癥治療中，中藥治療副作用小、安全性高、治療效果更為長(zhǎng)久。藥食同源具有中藥和食物的特性，符合現(xiàn)代人的生活習(xí)性，提供大家合理養(yǎng)生方法，促進(jìn)人類健康。因此，開發(fā)一種含有藥食同源食品的改善睡眠的功能飲料符合市場(chǎng)需求。
三七(Panax notoginseng(Burk.)H.F.Chen)是五加科人參屬植物，主產(chǎn)于云南、廣西，用于防治中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等疾病。三七花是其兩年以上尚未開放花序的干燥品，其性味甘涼，具有清熱解毒、生津止渴之功效，適用于頭昏、目眩、失眠、偏頭疼等癥狀。三七莖葉是其干燥莖葉，可用于鎮(zhèn)靜安神、促進(jìn)消化、鎮(zhèn)痛消炎、活血化淤等。三七花、莖葉作為云南地方特色食品，長(zhǎng)期服用對(duì)治病和養(yǎng)生具有很好的作用。近年來一些生產(chǎn)企業(yè)以三七莖葉、花為原料加工成各種食品、化妝品以及保健食品等。目前，市場(chǎng)上銷售的具有改善睡眠的功能飲料如嶺牌怡夢(mèng)飲料，是由酸棗、桑椹、陳皮、茯苓、菊花、白砂糖、檸檬酸為主要原料制成的保健食品。還有一些改善睡眠的功能飲料申請(qǐng)了專利，例如中國(guó)專利201410411243.4“一種改善睡眠飲料及其制備方法”，是以刺五加、酸棗仁、絞股藍(lán)、百合、白砂糖、檸檬酸、山梨酸鉀為主要原料制成的飲料。而尚未有以三七花和莖葉為主要原料制成的改善睡眠功能飲料。因此，開發(fā)一種具有改善睡眠的三七花茶的方法，將其應(yīng)用于食品領(lǐng)域具有重要的意義。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種操作簡(jiǎn)便，制成的花茶氣味芳香，色澤艷麗，不添加任何化學(xué)防腐劑和食品添加劑，成分穩(wěn)定的改善睡眠的三七花茶。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：
一種改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：
作為優(yōu)選的技術(shù)方案，一種改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：
本發(fā)明還提供一種制備上述改善睡眠的三七花茶的方法。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：
一種制備改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：
1)將2～5重量份的三七花、2～5重量份的三七莖葉、2～5重量份的羅漢果清洗去除雜質(zhì)，混合，加入700～1000重量份的水煎煮1～2小時(shí)，自然冷卻至30～40℃時(shí)，過濾，棄濾渣，得到濾液；
2)向上述濾液中加入10～30重量份的甘草提取物和300～500重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在90～110℃溫度下滅菌2～10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。
作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質(zhì)量比為1:10～1:15的比例混合，在60～80℃下提取2～4小時(shí)，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的1/5～1/6后即得。
作為對(duì)上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述步驟2)濾液經(jīng)滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。
作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。
作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述水為純凈水。
采用上述技術(shù)方案所產(chǎn)生的有益效果在于：
1)本發(fā)明的制備方法操作簡(jiǎn)便、成本低、易于工業(yè)化生產(chǎn)；
2)本發(fā)明所采用的甘草提取物是一種安全性高、穩(wěn)定性好的殺菌抑菌的天然防腐劑。
3)本發(fā)明制備的花茶具有改善睡眠的功效。
三七花茶的小鼠鎮(zhèn)靜安神實(shí)驗(yàn)：
昆明種小鼠30只，雌雄各半。隨機(jī)分為空白對(duì)照組、陽性對(duì)照組以及三七花茶組。灌胃給藥，連續(xù)2周?？瞻讓?duì)照組給于相同體積的生理鹽水；陽性對(duì)照組為安定；三七花茶組由實(shí)施例3制備。
末次給藥后45min將小鼠放置于小鼠活動(dòng)計(jì)數(shù)籠中，記錄10min內(nèi)自發(fā)小鼠活動(dòng)次數(shù)的減少，結(jié)果見表1。三七花茶組小鼠活動(dòng)次數(shù)均少于空白組，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.001)。末次給藥后，腹腔注射戊巴比妥鈉(最小閾劑量)，記錄小鼠的睡眠時(shí)間，結(jié)果參見表2。與空白組比較，三七花茶組可以延長(zhǎng)小鼠睡眠時(shí)間(P＜0.001)。
表1三七花茶對(duì)小鼠自主活動(dòng)次數(shù)的影響
注：與空白對(duì)照組比＊p<0.05；＊＊p<0.01；＊＊＊p<0.001
表2三七花茶對(duì)小鼠戊巴比妥鈉睡眠時(shí)間的影響
注：與空白對(duì)照組比＊p<0.05；＊＊p<0.01；＊＊＊p<0.001
由于采用了上述技術(shù)方案，一種改善睡眠的三七花茶及其制備方法，包括步驟：1)將2～5重量份的三七花、2～5重量份的三七莖葉、2～5重量份的羅漢果清洗去除雜質(zhì)，混合，加入700～1000重量份的水煎煮1～2小時(shí)，自然冷卻至30～40℃時(shí)，過濾，棄濾渣，得到濾液；2)向上述濾液中加入10～30重量份的甘草提取物和300～500重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在90～110℃溫度下滅菌2～10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶；該方法操作簡(jiǎn)便，制成的花茶氣味芳香，色澤艷麗，不添加任何化學(xué)防腐劑和食品添加劑，成分穩(wěn)定，具有良好的改善睡眠功效。
具體實(shí)施方式
一種改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：
一種改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：
本發(fā)明還提供一種制備上述改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：
1)將2～5重量份的三七花、2～5重量份的三七莖葉、2～5重量份的羅漢果清洗去除雜質(zhì)，混合，加入700～1000重量份的水煎煮1～2小時(shí)，自然冷卻至30～40℃時(shí)，過濾，棄濾渣，得到濾液；
2)向上述濾液中加入10～30重量份的甘草提取物和300～500重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在90～110℃溫度下滅菌2～10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。
所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質(zhì)量比為1:10～1:15的比例混合，在60～80℃下提取2～4小時(shí)，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的1/5～1/6后即得。
所述步驟2)濾液經(jīng)滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。
所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。
所述水為純凈水。
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實(shí)施例一：
一種改善睡眠的三七花茶，其原料配方按重量份計(jì)為：
三七花2g，三七莖葉2g，羅漢果2g，甘草提取物10g，純凈水1000ml。
所述的三七花茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)將三七花2g，三七莖葉2g，羅漢果2g清洗去除雜質(zhì)，混合，加入700ml水煎煮1小時(shí)。自然冷卻至40℃時(shí)，過濾，棄濾渣。
(2)向?yàn)V液中加入甘草提取物10g，并補(bǔ)足純凈水至1000ml，混勻，靜置，將所得混合液過濾。濾液經(jīng)滅菌后，立即灌裝至玻璃瓶，即得成品。
所述甘草提取物的制備方法為：
甘草100g經(jīng)粉碎后，加入75％乙醇1000ml，在60℃下攪拌浸提2小時(shí)，過濾，棄濾渣。濾液濃縮后得甘草提取物150g。
實(shí)施例二：
一種改善睡眠的三七花茶，其原料配方按重量份計(jì)為：
三七花3g，三七莖葉3g，羅漢果3g，甘草提取物20g，純凈水1000ml。
所述的三七花茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)將三七花3g，三七莖葉3g，羅漢果3g清洗去除雜質(zhì)，混合，加入800ml水煎煮2小時(shí)。自然冷卻至40℃時(shí)，過濾，棄濾渣。
(2)向?yàn)V液中加入甘草提取物20g，并補(bǔ)足純凈水至1000ml，混勻，靜置，將所得混合液過濾。濾液經(jīng)滅菌后，立即灌裝至玻璃瓶，即得成品。
所述甘草提取物的制備方法為：
甘草100g經(jīng)粉碎后，加入75％乙醇1500ml，在70℃下攪拌浸提3小時(shí)，過濾，棄濾渣。濾液濃縮后得甘草提取物165g。
實(shí)施例三：
一種改善睡眠的三七花茶，其原料配方按重量份計(jì)為：
三七花5g，三七莖葉5g，羅漢果5g，甘草提取物30g，純凈水1000ml。
所述的三七花茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)將三七花5g，三七莖葉5g，羅漢果5g清洗去除雜質(zhì)，混合，加入900ml水煎煮2小時(shí)。自然冷卻至40C時(shí)，過濾，棄濾渣。
(2)向?yàn)V液中加入甘草提取物30g，并補(bǔ)足純凈水至1000ml，混勻，靜置，將所得混合液過濾。濾液經(jīng)滅菌后，立即灌裝至玻璃瓶，即得成品。
所述甘草提取物的制備方法為：
甘草100g經(jīng)粉碎后，加入75％乙醇1500ml，在80℃下攪拌浸提4小時(shí)，過濾，棄濾渣。濾液濃縮后得甘草提取物175g。
實(shí)施例四：
一種制備改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：
1)將2重量份的三七花、2重量份的三七莖葉、2重量份的羅漢果清洗去除雜質(zhì)，混合，加入700重量份的水煎煮1小時(shí)，自然冷卻至30℃時(shí)，過濾，棄濾渣，得到濾液；
2)向上述濾液中加入10重量份的甘草提取物和300重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在90℃溫度下滅菌10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。
所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質(zhì)量比為1:10的比例混合，在60℃下提取2小時(shí)，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的1/5后即得。
所述步驟2)濾液經(jīng)滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。
所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。
所述水為純凈水。
實(shí)施例五：
一種制備改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：
1)將4重量份的三七花、3重量份的三七莖葉、3重量份的羅漢果清洗去除雜質(zhì)，混合，加入800重量份的水煎煮1.5小時(shí)，自然冷卻至35℃時(shí)，過濾，棄濾渣，得到濾液；
2)向上述濾液中加入20重量份的甘草提取物和400重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液經(jīng)滅菌在100℃溫度下滅菌8分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。
所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質(zhì)量比為1:12的比例混合，在70℃下提取3小時(shí)，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的3/20后即得。
所述步驟2)濾液經(jīng)滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。
所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。
所述水為純凈水。
實(shí)施例六：
一種制備改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：
1)將5重量份的三七花、5重量份的三七莖葉、5重量份的羅漢果清洗去除雜質(zhì)，混合，加入1000重量份的水煎煮2小時(shí)，自然冷卻至40℃時(shí)，過濾，棄濾渣，得到濾液；
2)向上述濾液中加入30重量份的甘草提取物和500重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在110℃溫度下滅菌10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。
所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質(zhì)量比為1:15的比例混合，在80℃下提取4小時(shí)，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的1/6后即得。
所述步驟2)濾液經(jīng)滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。
所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。
所述水為純凈水。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。