本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種適合冬季食用的湯面調(diào)料包；本發(fā)明還涉及一種適合冬季食用的湯面調(diào)料包的制備方法。

背景技術(shù)：

冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病復發(fā)或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發(fā)病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。所以冬季養(yǎng)生要注意防寒。

冬季，人體陽氣收藏，氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄，而經(jīng)腎、膀胱的氣化，少部分變?yōu)榻蛞荷⒉贾苌恚蟛糠只癁樗?，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負擔，易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。因此，冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“無擾乎陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主?，F(xiàn)代社會生活節(jié)奏快，烹調(diào)時間長則難以堅持食用，冬季養(yǎng)生的效果不明顯。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供一種適合冬季食用的湯面調(diào)料包及其制備方法，可起到滋陰潤肺、補血止血、提高機體的免疫功能的作用。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供一種適合冬季食用的湯面調(diào)料包及其制備方法，易于烹調(diào)，食用方便。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種適合冬季食用的湯面調(diào)料包，包括按重量份計的主料：

阿膠粉 1-2份；

艾葉末 1-4份；

紅棗片 1-3份；

姜末 1-2份；

蔥末 1-2份。

作為所述適合冬季食用的湯面調(diào)料包的優(yōu)選技術(shù)方案，包括按重量份計的主料：

阿膠粉 1份；

艾葉末 2-4份；

紅棗片 2份；

姜末 1份；

蔥末 1份。

作為所述適合冬季食用的湯面調(diào)料包的優(yōu)選技術(shù)方案，還包括按重量份計的輔料：1-2份鹽、1-3份食用油。

作為所述適合冬季食用的湯面調(diào)料包的優(yōu)選技術(shù)方案，所述阿膠粉的粒徑為80-200目。

作為所述適合冬季食用的湯面調(diào)料包的優(yōu)選技術(shù)方案，所述紅棗片為紅棗原料去核曬干后切成小塊片狀，最大直徑小于 1 厘米。

作為所述適合冬季食用的湯面調(diào)料包的優(yōu)選技術(shù)方案，所述艾葉末、姜末和蔥末為原料經(jīng)過清洗，瀝干，高溫烘干，剁碎至直徑小于 1 毫米碎末的預處理后的艾葉末、姜末和蔥末。

作為所述適合冬季食用的湯面調(diào)料包的優(yōu)選技術(shù)方案，所述主料中的原料按比例同裝于基礎(chǔ)包，所述輔料的鹽和食用油分裝在第一調(diào)味包和第二調(diào)味包。

相應(yīng)地，本發(fā)明還提供了一種適合冬季食用的湯面調(diào)料包的制備方法，包括以下步驟：

挑選新鮮的蔬菜原料，摘除有病蟲、腐爛、干癟部分；

將阿膠磨成粉，阿膠粉的粒徑80-200目，待用；

將紅棗洗凈，去核，曬干后切成小塊片狀，最大直徑小于 1 厘米，待用；

將清洗后的艾葉、姜和蔥分別洗凈，瀝干，高溫烘干，剁碎至直徑小于 1 毫米碎末，待用；

將處理后的阿膠粉、艾葉末、紅棗片、姜末和蔥末按配比混合均勻，分袋自動包裝封口，得到基礎(chǔ)包；

將所述鹽和香油按配比分別裝袋，得到第一調(diào)味包和第二調(diào)味包。

作為上述制備方法的優(yōu)選技術(shù)方案，高溫烘干的溫度為80-150℃，烘干時間為20-60min。

實施本發(fā)明實施例，具有如下有益效果：

本發(fā)明將阿膠粉、艾葉末和紅棗片磨粉切碎后按配伍組合成調(diào)料包，當其烹煮時浸泡在水中能迅速煮熟，并且其中有效成分能很快地被面條所吸收，食用方便，不僅可作日常三餐主食，還能起到定痛安胎、妊娠胎動、安神益眠、滋陰潤肺、補血止血、逐寒濕、殺蟲止癢、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、護肝利膽、解熱鎮(zhèn)靜、抑制心臟收縮及降壓，提高機體的免疫功能的作用。且阿膠粉、艾葉末和紅棗片皆是藥食同源的原料，無毒副作用，安全可靠，是一種具有養(yǎng)生意義并適合冬季食用的調(diào)料包。

具體實施方式

為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將對本發(fā)明作進一步地詳細描述。

本發(fā)明針對冬季寒冷的天氣提供一款適合冬季食用的湯面調(diào)料包，該調(diào)料包在煮面時加入，或煮面后將基礎(chǔ)包、第一調(diào)味包和第二調(diào)味包浸泡2-3分鐘食用即可，其中調(diào)料包包括主料和輔料，所述主料包括以下按重量份計的原料：1-2份阿膠粉，1-4份艾葉末，1-3份紅棗片，1-2份姜末和1-2份蔥末。所述輔料包括以下按重量份計的原料：1-2份鹽、1-3份食用油。需要說明的是，煮面時可按照個人口味適量添加第一調(diào)味包和第二調(diào)味包。經(jīng)常食用添加本發(fā)明所述調(diào)料包的湯面，能起到定痛安胎、妊娠胎動、安神益眠、滋陰潤肺、補血止血、逐寒濕、殺蟲止癢、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、護肝利膽、解熱鎮(zhèn)靜、抑制心臟收縮及降壓，提高機體的免疫功能的作用。且阿膠粉、艾葉末和紅棗片皆是藥食同源的原料，無毒副作用，安全可靠。將這種原料加工處理成按一定配比組合的調(diào)料包，食用和烹調(diào)方便易行，是一種具有養(yǎng)生意義并適合冬季食用的調(diào)料包。

其中，以下幾種成分對于增進食欲有明顯的效果：

阿膠粉，著名醫(yī)藥典籍《本草綱目》載：阿膠粉性平味甘，入肝，腎，肺三經(jīng)，恰符內(nèi)經(jīng)“秋冬養(yǎng)陰”之思想，乃秋冬進補首選上品。提高免疫力：阿膠粉入肺經(jīng)，可滋養(yǎng)肺氣血，有養(yǎng)肺健肺之功效，因此秋冬吃阿膠粉，即可增強免疫力。預防手腳冰涼：天氣變涼，導致血液循環(huán)不暢，阿膠粉入心經(jīng)，有補血養(yǎng)心之功效，所以在冬天進補阿膠粉，可養(yǎng)心強心，增強血液循環(huán)，達到有效預防手腳冰涼的目的。滋陰養(yǎng)腎：人體衰老與壽命的長和短在很大程度上決定于腎氣的強弱，秋冬為養(yǎng)腎的最佳時節(jié)，阿膠粉入腎經(jīng)，利于滋陰養(yǎng)腎，有扶元固本之功效。

艾葉末，性味：味辛、苦，性溫，無毒；歸經(jīng)：歸脾、肝、腎經(jīng)；芳香溫散，可升可降；功效：溫經(jīng)止血、散寒止痛、降濕殺蟲、理氣血、止血、安胎；主治：月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、宮寒不孕、胎動不安、心腹冷痛、吐血、衄血、咯血、便血、崩漏、妊娠下血、泄瀉久痢、帶下、濕疹、疥癬、癰腫、痔瘡。

紅棗片，性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、祛風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預防輸血反應(yīng)等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。

姜末，含有姜末醇、姜末烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜末辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜末在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。

蔥末，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、胡蘿卜素、鈣、鎂和鐵等。有興奮神經(jīng)，增進食欲，刺激血液循環(huán)和促進發(fā)汗的作用。蔥末的辛辣氣味有殺菌作用，可促進消化，消毒殺菌，預防腸道傳染病。

阿膠粉具有滋養(yǎng)肺氣和腎氣的作用，而艾葉末則有溫經(jīng)止血、散寒止痛的作用，兩者配伍食用能補血止血、調(diào)經(jīng)安胎，再加上補氣血的紅棗片，養(yǎng)血健脾，強身身健體，老少皆宜。

為了能使調(diào)料包的原料更快的將有效成分溶入至面湯中，本發(fā)明對以下原料進行預處理：

本發(fā)明所述阿膠粉將阿膠磨成粉末狀，阿膠粉的粒徑80-200目；

所述紅棗片為紅棗原料去核曬干后切成小塊片狀，最大直徑小于 1 厘米；

所述艾葉末、姜末和蔥末為原料經(jīng)過清洗，瀝干，高溫烘干，剁碎至直徑小于 1 毫米碎末的預處理后的艾葉末、姜末和蔥末。

將原料切碎、磨粉后再進行配伍，使用調(diào)料包進行烹調(diào)更便利，湯面中有效成分含量更高。

相應(yīng)地，本發(fā)明還提供一種適合冬季食用的湯面調(diào)料包的制備方法，包括以下步驟：

挑選新鮮的蔬菜原料，摘除有病蟲、腐爛、干癟部分；

將阿膠磨成粉，阿膠粉的粒徑80-200目，待用；

將紅棗洗凈，去核，曬干后切成小塊片狀，最大直徑小于 1 厘米，待用；

將清洗后的艾葉、姜和蔥分別洗凈，瀝干，高溫烘干，剁碎至直徑小于 1 毫米碎末，待用；

將處理后的阿膠粉、艾葉末、紅棗片、姜末和蔥末按配比混合均勻，分袋自動包裝封口，得到基礎(chǔ)包；

將所述鹽和香油按配比分別裝袋，得到第一調(diào)味包和第二調(diào)味包。

優(yōu)選地，高溫烘干的溫度為80-150℃，烘干時間為20-60min。具體地，根據(jù)不同原料的特性調(diào)整烘干溫度和烘干時間。烘干后的蔬菜原料減少了水分，能延長其保鮮期限。

以下通過具體實施例進一步說明：

實施例1

挑選新鮮的蔬菜原料，摘除有病蟲、腐爛、干癟部分；

將阿膠磨成粉，阿膠粉的粒徑80-200目，待用；

將紅棗洗凈，去核，曬干后切成小塊片狀，最大直徑小于 1 厘米，待用；

將清洗后的艾葉、姜和蔥分別洗凈，瀝干，高溫烘干，剁碎至直徑小于 1 毫米碎末，待用；蔬菜原料在高溫烘干的溫度為80-100℃，烘干時間為30-50min；

將處理后的1份阿膠粉，2份艾葉末，3份紅棗片，1份姜末和1份蔥末按配比混合均勻，分袋自動包裝封口，得到基礎(chǔ)包，每袋15克；

將所述鹽和香油按配比分別裝袋，得到第一調(diào)味包和第二調(diào)味包，每袋第一調(diào)味包5克，每袋第二調(diào)味包3克。

實施例2

挑選新鮮的蔬菜原料，摘除有病蟲、腐爛、干癟部分；

將阿膠磨成粉，阿膠粉的粒徑80-200目，待用；

將紅棗洗凈，去核，曬干后切成小塊片狀，最大直徑小于 1 厘米，待用；

將清洗后的艾葉、姜和蔥分別洗凈，瀝干，高溫烘干，剁碎至直徑小于 1 毫米碎末，待用；蔬菜原料在高溫烘干的溫度為100-120℃，烘干時間為20-40min；

將處理后的2份阿膠粉，3份艾葉末，2份紅棗片，1份姜末，1份蔥末按配比混合均勻，分袋自動包裝封口，得到基礎(chǔ)包，每袋15克；

將所述鹽和香油按配比分別裝袋，得到第一調(diào)味包和第二調(diào)味包，每袋第一調(diào)味包5克，每袋第二調(diào)味包4克。

實施例3

挑選新鮮的蔬菜原料，摘除有病蟲、腐爛、干癟部分；

將阿膠磨成粉，阿膠粉的粒徑80-200目，待用；

將紅棗洗凈，去核，曬干后切成小塊片狀，最大直徑小于 1 厘米，待用；

將清洗后的艾葉、姜和蔥分別洗凈，瀝干，高溫烘干，剁碎至直徑小于 1 毫米碎末，待用；蔬菜原料在高溫烘干的溫度為90-110℃，烘干時間為40-55min；

將處理后的1份阿膠粉，4份艾葉末，3份紅棗片，2份姜末，1份蔥末按配比混合均勻，分袋自動包裝封口，得到基礎(chǔ)包，每袋15克；

將所述鹽和香油按配比分別裝袋，得到第一調(diào)味包和第二調(diào)味包，每袋第一調(diào)味包5克，每袋第二調(diào)味包3克。

實施例4

挑選新鮮的蔬菜原料，摘除有病蟲、腐爛、干癟部分；

將阿膠磨成粉，阿膠粉的粒徑80-200目，待用；

將紅棗洗凈，去核，曬干后切成小塊片狀，最大直徑小于 1 厘米，待用；

將清洗后的艾葉、姜和蔥分別洗凈，瀝干，高溫烘干，剁碎至直徑小于 1 毫米碎末，待用；蔬菜原料在高溫烘干的溫度為90-130℃，烘干時間為30-50min；

將處理后的2份阿膠粉，2份艾葉末， 3份紅棗片，1份姜末，2份蔥末按配比混合均勻，分袋自動包裝封口，得到基礎(chǔ)包，每袋15克；

將所述鹽和香油按配比分別裝袋，得到第一調(diào)味包和第二調(diào)味包，每袋第一調(diào)味包5克，每袋第二調(diào)味包5克。

最后所應(yīng)當說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非對本發(fā)明保護范圍的限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明作了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的實質(zhì)和范圍。