本發(fā)明屬于制茶領域，特別是一種薄荷凍干茶的生產方法。

背景技術：

薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發(fā)熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等癥，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。

薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣并具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。

技術實現要素：

發(fā)明目的：本發(fā)明提供了一制得的薄荷凍干茶使薄荷的內涵成分得以保存，讓消費者飲用到貨真價實的薄荷凍干茶，進行長期食療保健。

技術方案：一種薄荷凍干茶的生產方法，其特征在于包括以下步驟：

步驟1：薄荷采集：薄荷長出三到五天內的鮮葉，分級采摘；

步驟2：選剔：剔除雜質，蟲、病葉，黃葉，腐爛葉等；

步驟3：清洗：流動水清洗五次，去除泥沙，蟲卵；

步驟4：浸泡：用 0. 2-2%葡萄糖酸鋅、0. 2-2%的檸檬酸和乳酸混合液浸泡0. 5到2小時；

步驟5：瀝干：水機脫去薄荷葉表面濕湖水分；

步驟6：蒸燙：蒸燙箱中用95℃左右的蒸汽燙漂 0.5到10分鐘；

步驟7：攤盤:均勻地攤放在不銹鋼盤中,放入真空冷凍干燥箱內干燥l6到28小時；

步驟8：粉碎:用粉碎機粉碎；

步驟9：篩分:用往復式撮動篩分級,取15-60目段細度的薄荷；

步驟10：包裝:用自動包裝機包裝；

步驟11：貯蔵:溫度l0-20℃,相對濕度70%以下,通風陰涼千操的環(huán)境。

進一步的，所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱的冷凍時間為3-5小時,溫度為-35—-80℃。

進一步的，所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱的抽真空時間為1-2小時,真空度30-80帕。

進一步的，所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱加熱至5-10℃時持續(xù)3-5小時。

進一步的，所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱加熱至25℃時持續(xù)1-3小時。

進一步的，所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱加熱至50-78℃時保溫2-6小時。

具體實施方式

下面通過具體的實施例對本發(fā)明進一步說明，應當指出，對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干變型和改進，這些也應視為屬于本發(fā)明的保護范圍。

一種薄荷凍干茶的生產方法，其特征在于包括以下步驟：

步驟1：薄荷采集：薄荷長出三到五天內的鮮葉，分級采摘；

步驟2：選剔：剔除雜質，蟲、病葉，黃葉，腐爛葉等；

步驟3：清洗：流動水清洗五次，去除泥沙，蟲卵；

步驟4：浸泡：用 0. 2-2%葡萄糖酸鋅、0. 2-2%的檸檬酸和乳酸混合液浸泡0. 5到2小時；

步驟5：瀝干：水機脫去薄荷葉表面濕湖水分；

步驟6：蒸燙：蒸燙箱中用95℃左右的蒸汽燙漂 0.5到10分鐘；

步驟7：攤盤:均勻地攤放在不銹鋼盤中,放入真空冷凍干燥箱內干燥l6到28小時；

步驟8：粉碎:用粉碎機粉碎；

步驟9：篩分:用往復式撮動篩分級,取15-60目段細度的薄荷；

步驟10：包裝:用自動包裝機包裝；

步驟11：貯蔵:溫度l0-20℃,相對濕度70%以下,通風陰涼千操的環(huán)境。

所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱的冷凍時間為3-5小時,溫度為-35—-80℃。

所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱的抽真空時間為1-2小時,真空度30-80帕。

所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱加熱至5-10℃時持續(xù)3-5小時。

所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱加熱至25℃時持續(xù)1-3小時。

所述步驟7中所用的真空冷凍干燥箱加熱至50-78℃時保溫2-6小時。