本發(fā)明涉及保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體而言涉及一種芒果保鮮劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著科技的發(fā)展，人們生活水平的逐漸提高，人們對不同地區(qū)不同季節(jié)生產(chǎn)的水果的需求量逐漸加大。使得人們對難貯存的水果的保鮮貯存和運輸提出了越來越高的要求?，F(xiàn)有的水果保鮮技術(shù)一般是制作保鮮膜，保鮮膜在常溫或低溫保鮮、長效保鮮、運輸保鮮方面確實有一定進(jìn)展。但也存在一些不足，主要為釋放期較短，保鮮作用不均勻，難以保證效果；制法復(fù)雜繁鎖；制作成本較高，原料來源窄；有些原料組分對人體有危害。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種芒果保鮮劑及其制備方法，本發(fā)明制備方法簡單、配方合理、成本低廉，使用時操作方便、保鮮效果好，在貯藏期間外觀新鮮度和口感得到很好的保持，營養(yǎng)物質(zhì)流失率小于3％。使用后，芒果保鮮期為3個月。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種芒果保鮮劑及其制備方法，由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：蔗糖酯6-10份、活性氧化鋁3-5份、肉豆蔻酸3-5份、山梨酸鈉4-6份、硬脂酸鈣5-7份、谷氨酸鈉4-6份、維生素C 2-6份、羧甲基纖維素6-10份、硫酸亞鐵8-12份、氯化鉀2-4份、碳酸鈉4-6份、琥珀酸6-8份、純凈水200-300份。

進(jìn)一步：由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：蔗糖酯6份、活性氧化鋁3份、肉豆蔻酸3份、山梨酸鈉4份、硬脂酸鈣5份、谷氨酸鈉4份、維生素C 2份、羧甲基纖維素6份、硫酸亞鐵8份、氯化鉀2份、碳酸鈉4份、琥珀酸6份、純凈水200份。

進(jìn)一步：由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：蔗糖酯8份、活性氧化鋁4份、肉豆蔻酸4份、山梨酸鈉5份、硬脂酸鈣6份、谷氨酸鈉5份、維生素C 4份、羧甲基纖維素8份、硫酸亞鐵10份、氯化鉀3份、碳酸鈉5份、琥珀酸7份、純凈水250份。

進(jìn)一步：由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：蔗糖酯10份、活性氧化鋁5份、肉豆蔻酸5份、山梨酸鈉6份、硬脂酸鈣7份、谷氨酸鈉6份、維生素C 6份、羧甲基纖維素10份、硫酸亞鐵12份、氯化鉀4份、碳酸鈉6份、琥珀酸8份、純凈水300份。

進(jìn)一步：本發(fā)明制備方法具有如下步驟：

步驟一、將配方量的蔗糖酯、山梨酸鈉、硬脂酸鈣、羧甲基纖維素、琥珀酸、硫酸亞鐵、谷氨酸鈉和水混合，升溫至45-50℃，之后攪拌10-15min；

步驟二、加入配方量的氯化鉀、活性氧化鋁、肉豆蔻酸、碳酸鈉、維生素C攪拌2-4min，冷卻至室溫即可。

本發(fā)明的有益效果是：

1、本發(fā)明制備方法簡單、配方合理、成本低廉；

2、使用時操作方便、保鮮效果好，在貯藏期間外觀新鮮度和口感得到很好的保持；

3、營養(yǎng)物質(zhì)流失率小于3％。使用后，芒果保鮮期為3個月。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實施例一：

一種芒果保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：蔗糖酯6-10份、活性氧化鋁3-5份、肉豆蔻酸3-5份、山梨酸鈉4-6份、硬脂酸鈣5-7份、谷氨酸鈉4-6份、維生素C 2-6份、羧甲基纖維素6-10份、硫酸亞鐵8-12份、氯化鉀2-4份、碳酸鈉4-6份、琥珀酸6-8份、純凈水200-300份。

實施例二：

一種芒果保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：蔗糖酯6份、活性氧化鋁3份、肉豆蔻酸3份、山梨酸鈉4份、硬脂酸鈣5份、谷氨酸鈉4份、維生素C 2份、羧甲基纖維素6份、硫酸亞鐵8份、氯化鉀2份、碳酸鈉4份、琥珀酸6份、純凈水200份。

實施例三：

一種芒果保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：蔗糖酯8份、活性氧化鋁4份、肉豆蔻酸4份、山梨酸鈉5份、硬脂酸鈣6份、谷氨酸鈉5份、維生素C 4份、羧甲基纖維素8份、硫酸亞鐵10份、氯化鉀3份、碳酸鈉5份、琥珀酸7份、純凈水250份。

實施例四：

一種芒果保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：蔗糖酯10份、活性氧化鋁5份、肉豆蔻酸5份、山梨酸鈉6份、硬脂酸鈣7份、谷氨酸鈉6份、維生素C 6份、羧甲基纖維素10份、硫酸亞鐵12份、氯化鉀4份、碳酸鈉6份、琥珀酸8份、純凈水300份。

實施例五：

一種芒果保鮮劑的制備方法制備方法包括如下步驟：

步驟一、將配方量的蔗糖酯、山梨酸鈉、硬脂酸鈣、羧甲基纖維素、琥珀酸、硫酸亞鐵、谷氨酸鈉和水混合，升溫至45-50℃，之后攪拌10-15min；

步驟二、加入配方量的氯化鉀、活性氧化鋁、肉豆蔻酸、碳酸鈉、維生素C攪拌2-4min，冷卻至室溫即可。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。