本發(fā)明屬于食品技術領域，特別涉及一種梨果醬。

背景技術：

梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數(shù)品種為常綠，屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異?；榘咨蚵詭S色、粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的“梨形”；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達8厘米，長度可達18厘米。梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的，是提供一種梨果醬。富含維生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。

采用的技術方案是：

一種梨果醬，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

梨10-14份，食鹽3-6份，白芷2-4份，白砂糖12-15份，淀粉4-7份，葡萄糖7-9份，麥芽糖3-7份，白醋3-5份，蛋黃7-9份。

一種梨果醬的制備方法，包括以下步驟：

按上述重量稱取原料，將梨洗凈，去核，放入水中浸泡1小時，然后將梨取出，用打漿機打成梨醬。將白砂糖和適量的水放入加熱器，加熱至30℃，使白砂糖完全溶解。然后將食鹽、白芷、淀粉、葡萄糖、麥芽糖、白醋和蛋黃放入加熱器中，升溫至80℃，保溫1小時。最后，將梨醬加入加熱器中，加熱至沸騰，邊沸騰邊攪拌，保持30分鐘。冷卻后裝瓶封口，即得成品。

其優(yōu)點在于：富含維生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。

具體實施方式

實施例1

一種梨果醬，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

梨10份，食鹽3份，白芷2份，白砂糖12份，淀粉4份，葡萄糖7份，麥芽糖3份，白醋3份，蛋黃7份。

實施例2

一種梨果醬，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

梨14份，食鹽6份，白芷4份，白砂糖15份，淀粉7份，葡萄糖9份，麥芽糖7份，白醋5份，蛋黃9份。

實施例3

一種梨果醬，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

梨12份，食鹽4份，白芷3份，白砂糖13份，淀粉5份，葡萄糖8份，麥芽糖5份，白醋4份，蛋黃8份。