技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種爽口和酥香并存的油炸肉包肉。包括外皮以及包裹于外皮內(nèi)的餡兒，所述外皮的制作材料為雞肉混合佐料，所述餡兒的制作材料為豬肉混合佐料，所述餡兒壓制成片狀，所述外皮包括第一皮層、第二皮層，所述第一皮層、第二皮層的邊緣部分粘接在一起，使所述餡兒完全包裹在外皮內(nèi)，所述餡兒經(jīng)蒸熟制成，所述外皮經(jīng)油炸制成。

技術(shù)研發(fā)人員：李念
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶念記食品有限公司
文檔號(hào)碼：201611119589
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.08
技術(shù)公布日：2017.05.31