本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別是涉及一種苦瓜木香茶的制備方法。

背景技術(shù)：

保健茶市場是一個新興的產(chǎn)業(yè)市場，保健茶產(chǎn)業(yè)也因此迅速發(fā)展，從90年代初至今，我國的保健茶企業(yè)、保健茶種類已達數(shù)千個。但這些保健茶企業(yè)中企業(yè)的質(zhì)量參差不齊，很多企業(yè)都不注重研發(fā)，其保健茶產(chǎn)品質(zhì)量欠佳，而又盲目夸大其產(chǎn)品的功效，實際療效欠佳。其次，目前市面上的保健茶種類各式各樣，但其加工工藝水平較低，并不能充分開發(fā)原料中的營養(yǎng)成分，并且口感較差，與現(xiàn)代人們對于保健茶便于飲用、療效好、口感好的期待不符，市場推廣價值較低。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種苦瓜木香茶的制備方法，制備工藝先進、原料配伍合理，通過將苦瓜、木香以及其他多種中藥材相結(jié)合，制備出了一種具有理氣疏肝、健脾消滯、調(diào)理腸胃、消炎抗菌等多種功效的苦瓜木香茶。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種苦瓜木香茶的制備方法，由以下重量份數(shù)的原料制成，苦瓜50-60份、木香1-3份、樹甘草6-10份、馬鬃參6-10份、藍天草6-10份、青棉花藤1-3份、吐煙花1-3份、月見草1-3份、蕓香草1-3份、雞血藤1-3份；

其制備方法的具體步驟如下：

（1）按重量份數(shù)，稱取苦瓜、木香、樹甘草、馬鬃參、藍天草、青棉花藤、吐煙花、月見草、蕓香草、雞血藤，洗凈并除雜后，備用；

（2）取備用的苦瓜、木香，苦瓜切丁，然后分別置于原料六倍重量的水中浸泡1-1.5小時，浸泡后分別煎煮1-1.5小時，煎煮溫度為85-95℃，過濾后，得苦瓜提取液、木香提取液；

（3）取備用的樹甘草、馬鬃參、藍天草、青棉花藤、吐煙花、月見草、蕓香草、雞血藤，分別置于超微粉碎機內(nèi)部進行粉碎，粉碎后置于混合機內(nèi)部混合均勻，混合均勻后置于原料二倍重量的水中浸泡1-1.5小時，浸泡后煎煮30-40分鐘，煎煮后，得混合提取液；

（4）取苦瓜提取液、木香提取液、混合提取液，先將苦瓜提取液、木香提取液置于混合機內(nèi)部，混合30分鐘后，加入混合提取液，再次混合30分鐘，得總混液；

（5）取總混液，置于真空濃縮機內(nèi)部進行真空濃縮，濃縮后置于噴霧干燥機內(nèi)部進行噴霧干燥，干燥后得總混粉；

（6）取總混粉，加入適量純凈水制軟材，制得軟材后置于搖擺制粒機中進行制粒，制粒后過篩、干燥、整粒，包裝成品。

所述步驟（4）混合時，進行小火煎煮。

所述的一種苦瓜木香茶的制備方法，原料按最佳重量份數(shù)，苦瓜56份、木香1份、樹甘草8份、馬鬃參7份、藍天草6份、青棉花藤3份、吐煙花3份、月見草2份、蕓香草1份、雞血藤1份。

在原料中：

苦瓜的功效與作用

1、清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2、保護機體

苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5、美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

苦瓜的營養(yǎng)價值

1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

木香的功效與作用

1、 用于脾胃氣滯所致的脘腹脹痛、食少嘔吐。

2、 理氣疏肝，用于肝膽氣滯引起的脅痛。

3、 健脾消滯，可調(diào)胃腸滯氣。

治療腹痛、腹瀉、里急后重。

4、 抗菌作用

揮發(fā)油1：3000濃度能抑制鏈球菌、金黃色與白色葡萄的生長，對大腸桿菌與白喉桿菌作用微弱;總生物堿無抗菌作用。本品煎劑除對副傷寒甲桿菌有輕微抑制作用外，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等7種致病菌無效。另有報道，煎劑對許蘭氏黃癬菌及其蒙古變種等10種真菌有抑制作用。

5、 對呼吸系統(tǒng)的作用

動物實驗表明：云木香水提取液、醇提取液、揮發(fā)油及總生物堿能對抗組胺與乙酰膽堿對氣管和支氣管的致痙作用,可用于支氣管哮喘、其作用特點與罌粟堿相似，即直接作用于支氣管平滑肌使之擴張、該作用與迷走中樞抑制有關(guān)。水提液、醇提液、揮發(fā)油、去內(nèi)酯揮發(fā)油與總生物堿靜脈注射對麻醉犬呼吸有一定的抑制作用，可減慢頻率、降低幅度、其中以揮發(fā)油的作用較強，但揮發(fā)油所含內(nèi)酯成分對呼吸無明顯影響、

6、對腸道的作用

木香水提液、揮發(fā)油和總生物堿對小鼠離體小腸先有輕度興奮作用，隨后緊張性與節(jié)律性明顯降低。對乙酰膽堿、組胺與氯化鋇所致腸肌痙攣有對抗作用。小劑量煎劑對離體小腸的作用無一定規(guī)律性，大劑量則呈抑制作用。揮發(fā)油亦可抑制離體兔小腸運動，使其節(jié)律變慢，收縮不規(guī)則。去內(nèi)酯揮發(fā)油、總內(nèi)酯以及木香內(nèi)酯、二氫木香內(nèi)酯揮發(fā)油與二氫木香內(nèi)酯作用較強。

樹甘草，具有清熱解毒，消炎利尿的功效，主治氣管炎，支氣管炎，肺熱咳嗽，咽喉炎，扁桃體炎，腎炎水腫，尿路感染。

馬鬃參，健脾益胃，祛風除濕，主脾虛乏力，小兒泄瀉，風濕痹痛，跌打損傷。

藍天草，補肺鎮(zhèn)咳，散瘀止血，止帶，主虛癆咳嗽，婦女血崩，白帶。

青棉花藤，祛風除濕，散瘀止痛，接骨，用于腰腿酸痛，風濕麻木。

吐煙花，清熱利濕，寧心安神，主濕熱黃疽，腹水，失眠，健忘，過敏性皮炎，下肢潰瘍，瘡癤腫毒。

月見草，祛風濕，強筋骨，主胸痹心痛，中風偏癱，虛風內(nèi)動，小兒多動，風濕麻痛，腹痛泄瀉，痛經(jīng)，狐惑，瘡瘍，濕疹。

蕓香草，解表，利濕，止咳平喘，主治風寒感冒，傷暑，吐瀉腹痛，小便淋痛，風濕痹痛，咳嗽氣喘。

雞血藤，活血舒筋，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，主手足麻木，肢體癱瘓，風濕痹痛，婦女有經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，閉經(jīng)。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種苦瓜木香茶的制備方法，制備工藝先進、原料配伍合理，通過將苦瓜、木香以及其他多種中藥材相結(jié)合，制備出了一種具有理氣疏肝、健脾消滯、調(diào)理腸胃、消炎抗菌等多種功效的苦瓜木香茶。

本發(fā)明的發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，將苦瓜與木香、樹甘草、馬鬃參、藍天草、青棉花藤、吐煙花、月見草、蕓香草、雞血藤以一定用量比例混合后，不僅可以很好地掩蓋苦瓜的苦味，從而改善其口感，并且還進一步提高了苦瓜在茶品中所起的作用；本發(fā)明可以疏肝解郁，力氣寬中，緩解氣滯胸悶，心情煩躁，易怒，不思飲食等癥狀，本發(fā)明配方精簡、配比合理，適用于大量生產(chǎn)，且其便于攜帶，方便服用。

與現(xiàn)有技術(shù)中的苦瓜類茶品相比，本發(fā)明具有以下多種優(yōu)點：

1、原料配伍合理而科學，藥效相得益彰，能產(chǎn)生很好的協(xié)同作用，制成的產(chǎn)品具有理氣疏肝、健脾消滯、調(diào)理腸胃、消炎抗菌等多種功效。

2、制備技術(shù)先進，采用提取原料精華濃縮，有效成分含量高；

3、生產(chǎn)工序簡單，降低了生產(chǎn)成本。

4、口感好，純天然，無毒副作用。

具體實施方式

實施例1

一種苦瓜木香茶的制備方法，由以下重量份數(shù)的原料制成，苦瓜50-60份、木香1-3份、樹甘草6-10份、馬鬃參6-10份、藍天草6-10份、青棉花藤1-3份、吐煙花1-3份、月見草1-3份、蕓香草1-3份、雞血藤1-3份；

其制備方法的具體步驟如下：

（1）按重量份數(shù)，稱取苦瓜、木香、樹甘草、馬鬃參、藍天草、青棉花藤、吐煙花、月見草、蕓香草、雞血藤，洗凈并除雜后，備用；

（2）取備用的苦瓜、木香，苦瓜切丁，然后分別置于原料六倍重量的水中浸泡1-1.5小時，浸泡后分別煎煮1-1.5小時，煎煮溫度為85-95℃，過濾后，得苦瓜提取液、木香提取液；

（3）取備用的樹甘草、馬鬃參、藍天草、青棉花藤、吐煙花、月見草、蕓香草、雞血藤，分別置于超微粉碎機內(nèi)部進行粉碎，粉碎后置于混合機內(nèi)部混合均勻，混合均勻后置于原料二倍重量的水中浸泡1-1.5小時，浸泡后煎煮30-40分鐘，煎煮后，得混合提取液；

（4）取苦瓜提取液、木香提取液、混合提取液，先將苦瓜提取液、木香提取液置于混合機內(nèi)部，混合30分鐘后，加入混合提取液，再次混合30分鐘，得總混液；

（5）取總混液，置于真空濃縮機內(nèi)部進行真空濃縮，濃縮后置于噴霧干燥機內(nèi)部進行噴霧干燥，干燥后得總混粉；

（6）取總混粉，加入適量純凈水制軟材，制得軟材后置于搖擺制粒機中進行制粒，制粒后過篩、干燥、整粒，包裝成品。

所述步驟（4）混合時，進行小火煎煮。

實施例2

一種苦瓜木香茶，原料按最佳重量份數(shù)，苦瓜56份、木香1份、樹甘草8份、馬鬃參7份、藍天草6份、青棉花藤3份、吐煙花3份、月見草2份、蕓香草1份、雞血藤1份。

實施例3

本發(fā)明的一種苦瓜木香茶，其臨床效果為：

實驗對象：工作壓力大，經(jīng)常加班熬夜，有氣滯胸悶，心情煩躁、易怒，不思飲食癥狀者，共60名，分為A、B五組，每組30人。

A組：服用本發(fā)明制備的苦瓜木香茶，服用方法為：每天服用三次，試驗結(jié)果表明，服用一天后，18人表示胸悶、心情煩躁癥狀有所緩解，12人表示效果不明顯；服用第二天后，20人表示胸悶、心情煩躁癥狀有所好轉(zhuǎn)，5人表示胸悶、心情煩躁有所緩解，5人表示效果不明顯；服用三天后，25人表示胸悶、心情煩躁癥狀有明顯好轉(zhuǎn)，3人表示胸悶、心情煩躁癥狀有所緩解，2人表示效果不明顯。

B組：不服用本發(fā)明制備的苦瓜木香茶，只服用飲用水，試驗結(jié)果表明，服用一天后，9人表示胸悶、心情煩躁癥狀有所緩解，21人表示效果不明顯；服用第二天后，4人表示胸悶、心情煩躁癥狀有所好轉(zhuǎn)，3人表示胸悶、心情煩躁癥狀有所緩解，23人表示效果不明顯；服用三天后，5人表示胸悶、心情煩躁癥狀有明顯好轉(zhuǎn)，3人表示胸悶、心情煩躁癥狀有所緩解，22人表示效果不明顯。

試驗結(jié)果表明，本發(fā)明的一種苦瓜木香茶，對緩解氣滯胸悶，心情煩躁、易怒，不思飲食等癥狀有明顯效果。