技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種低鹽黃辣椒坯調(diào)制的酸辣南瓜醬的制備方法，通過本發(fā)明的方法制備得到的低鹽黃辣椒坯調(diào)制的酸辣南瓜醬不僅酸味柔和，味道爽口、鮮美，咸度適口，香味濃郁，兼具南瓜的甜味和細(xì)膩度，色澤亮麗，且制備方法簡(jiǎn)單、適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，制備的酸辣南瓜醬在密封條件下，保質(zhì)期長(zhǎng)，滿足應(yīng)用要求。

技術(shù)研發(fā)人員：羅薇;胡璇;金陽海
受保護(hù)的技術(shù)使用者：衡東興薇三樟黃貢農(nóng)產(chǎn)品有限公司
文檔號(hào)碼：201611153329
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.14
技術(shù)公布日：2017.05.31