1.一種綠茶的制作方法，其特征在于：包括前處理、鮮葉采摘、攤涼、殺青、回潮、揉捻和烘干。
2.如權(quán)利要求1所述的綠茶的制作方法，其特征在于：具體包括以下步驟：
（1）前處理：
A.選地：選擇山坡地或丘陵緩坡地，土壤pH值為4.5-6.5；
B.整地：深翻80-100cm后，按每畝800-900kg施基肥后，淺翻20-30cm；
C.茶樹(shù)定植：定植時(shí)間是4月，單條栽，行距100-120cm，株距30-40cm，茶苗每穴兩株；
D.茶園施肥：5-9月，每畝茶園每月施1次復(fù)合肥20-40kg，復(fù)合肥按氮 、磷 、鉀的重量比為2-4：1-3：1進(jìn)行配制；10月施腐熟牛糞，根外溝施，溝深15-25cm，每畝施腐熟牛糞600-800kg，施腐熟牛糞后填埋；
E.澆水：定植后每隔7-8天澆水；
F.茶樹(shù)修剪：在苗高30-40cm時(shí)，在離地15cm-20cm處剪去頂端新梢，修剪時(shí)只剪主枝，不剪側(cè)枝；第二次在第一次剪口上提高15cm-20cm，剪去上部枝梢，剪后茶樹(shù)高度為30cm-40cm；第三次用籬剪在第二次剪口上提高10cm，即離地面40cm-50cm處水平剪除上部枝梢，并用整枝剪將根頸和樹(shù)蓬內(nèi)的下垂枝、弱枝剪去；
G.成年修剪：在秋茶停采后至春茶萌動(dòng)前進(jìn)行，用籬剪或修剪機(jī)剪去樹(shù)冠面上部3cm-5cm的枝葉；
H.病蟲(chóng)害防治：第二年春天每個(gè)月噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20-30%的苦參堿溶液；
（2）鮮葉采摘：第三年夏季或秋季，一芽二葉的鮮葉；
（3）攤涼：用溫度 30-40℃熱風(fēng)吹鮮葉15-25min后，在溫度為25-30℃的室內(nèi)，將鮮葉均勻攤在竹篩上，厚度為8-12cm，放置室內(nèi)通風(fēng)處1-2h，待茶青以失去原有光澤，鮮葉轉(zhuǎn)暗，手摸芽葉柔軟、并發(fā)出淡淡毫香，即可，此時(shí)，失水率為5-10%；
（4）殺青:先采用蒸汽殺青，即殺青時(shí)間0.5-1.0min，蒸汽流量100-120kg/h，蒸汽溫度98-99℃，傾斜度10-20度，攪拌軸轉(zhuǎn)速400-500r/min，筒體轉(zhuǎn)速20-25r/min，投葉量300-330kg/h；然后再送入微波殺青機(jī)進(jìn)行補(bǔ)殺，搖青機(jī)溫度80-90℃，葉溫46℃-49℃，轉(zhuǎn)速1100r/min，搖青時(shí)間20-30s；
（5）回潮：將殺青葉置于室內(nèi)通風(fēng)處放置5-8h，室內(nèi)溫度為20-25℃；
（6）揉捻：時(shí)間控制在40-60min，揉捻適度以用手捏揉捻葉時(shí)，揉捻葉稍有茶汁擠出，松開(kāi)手后茶葉不散還有些粘手，揉捻成條率達(dá)75-85%為標(biāo)準(zhǔn)；
（7）烘干：包括初烘和足火；
初烘：烘干機(jī)進(jìn)風(fēng)口溫度110-120℃，攤?cè)~厚度1.5-2cm，時(shí)間10-20min，每5-8min翻拌一次，待茶葉七八成干，即可；
足火：將毛火茶均勻攤在竹蔑上，厚度為1-10cm，時(shí)間0.5-1.5h；溫度為80-90℃，攤?cè)~厚度2-3cm，時(shí)間15-25min，每5-15min翻拌一次。
3.如權(quán)利要求2所述的綠茶的制作方法，其特征在于：所述步驟B整地中，所述基肥主要由按重量份計(jì)算的尿素30-50份、磷酸一銨20-30份、磷酸二氫鉀10-20份、氯化鉀10-20份、石灰氮5-15份、氯化鎂1-5份、硫酸鋅10-20份、硼酸1-5份和中藥渣30-50份按下述方法制成：尿素、磷酸一銨、磷酸二氫鉀、氯化鉀、石灰氮、氯化鎂、硫酸鋅、硼酸干燥后，粉碎成細(xì)顆粒，細(xì)顆粒與中藥渣混勻，造粒，篩分，烘干，冷卻，包膜，即得。
4.如權(quán)利要求3所述的綠茶的制作方法，其特征在于：所述基肥主要由按重量份計(jì)算的尿素40份、磷酸一銨25份、磷酸二氫鉀15份、氯化鉀15份、石灰氮10份、氯化鎂2.5份、硫酸鋅15份、硼酸2.5份和中藥渣40份按下述方法制成：尿素、磷酸一銨、磷酸二氫鉀、氯化鉀、石灰氮、氯化鎂、硫酸鋅、硼酸干燥后，粉碎成細(xì)顆粒，細(xì)顆粒與中藥渣混勻，造粒，篩分，烘干，冷卻，包膜，即得。
5.如權(quán)利要求3或4所述的綠茶的制作方法，其特征在于：所述中藥渣按重量份計(jì)算主要由當(dāng)歸10-20份、生山楂10-20份、細(xì)辛5-15份、石菖蒲5-15份和巴戟天20-30份制成。
6.如權(quán)利要求5所述的綠茶的制作方法，其特征在于：所述中藥渣按重量份計(jì)算主要由當(dāng)歸15份、生山楂15份、細(xì)辛10份、石菖蒲10份和巴戟天25份制成。
7.如權(quán)利要求5或6所述的綠茶的制作方法，其特征在于：所述中藥渣這樣制備：當(dāng)歸、生山楂、細(xì)辛、石菖蒲和巴戟天，粉碎至能通過(guò)50目的篩；將粉末裝入浸提池，并加入2-4倍于量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為80-90%酒精，在10-20℃浸提3-5天，浸提的同時(shí)通入水蒸汽加溫至58-62℃，自然冷卻至室溫；此后每隔20-28小時(shí)攪拌5-15分鐘，并用蒸汽升至58-62℃，并自然冷卻至室溫，過(guò)濾，濾液濃縮至50-60℃時(shí)濃度為1.1-1.2的浸膏，浸膏干燥后粉碎成粉末，即得。
8.如權(quán)利要求7所述的綠茶的制作方法，其特征在于：所述中藥渣這樣制備：當(dāng)歸、生山楂、細(xì)辛、石菖蒲和巴戟天，粉碎至能通過(guò)50目的篩；將粉末裝入浸提池，并加入3倍于量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為85%酒精，在10-20℃浸提4天，浸提的同時(shí)通入水蒸汽加溫至58-62℃，自然冷卻至室溫；此后每隔24小時(shí)攪拌10分鐘，并用蒸汽升至58-62℃，并自然冷卻至室溫，過(guò)濾，濾液濃縮至50-60℃時(shí)濃度為1.1-1.2的浸膏，浸膏干燥后粉碎成粉末，即得。
9.如權(quán)利要求2所述的綠茶的制作方法，其特征在于：所述步驟H病蟲(chóng)害防治中：所述苦參堿溶液這樣制備：苦參經(jīng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為80-90%的乙醇浸泡2-3h后、壓榨，過(guò)濾，濾液濃縮成密度為0.8g/ml的苦參濃縮液，再加入乳油，混合，即得。
10.如權(quán)利要求9所述的綠茶的制作方法，其特征在于：所述苦參濃縮液與乳油的重量比為100：3-5。