本發(fā)明屬于配方食品技術(shù)領(lǐng)域，涉及藥食同源類配方方向，具體涉及一種脂肪酸代謝異常全營養(yǎng)配方食品。

背景技術(shù)：

在饑餓和低血糖狀態(tài)下，通過脂肪酸的氧化來補(bǔ)充能量代謝的過程，稱為脂肪動員能量代謝過程，這個代謝反應(yīng)是在線粒體內(nèi)通過以下步驟進(jìn)行的：線粒體內(nèi)的脂肪酸氧化，首先是要通過脂酰CoA(aeylCoA)合成酶的催化反應(yīng)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的游離脂肪酸變成脂酰CoA，然后脂酰CoA再與肉堿結(jié)合變成脂酰肉堿，在肉堿轉(zhuǎn)運(yùn)酶(CPTⅠ)的作用下，從線粒體外膜轉(zhuǎn)運(yùn)到線粒體內(nèi)膜，再通過內(nèi)膜的肉堿轉(zhuǎn)運(yùn)酶Ⅱ(CPTⅡ)的作用進(jìn)入線粒體內(nèi)重新游離成脂酰CoA形式，線粒體內(nèi)的脂酰CoA，通過脂酰CoA脫氫酶(acylCoAdehydrogenase)、烯脂酰CoA脫氫酶(enoylCoAdehydrogenase)、3-羥基CoA脫氫酶(3-hydroxylCoAdehydrogenase)、3-酮脂酰CoA硫解酶(3-keto-acylCoAthiolase)的4步氧化反應(yīng)，脂肪酸鏈逐步縮短，完成氧化，整個脂肪酸氧化過程中發(fā)生的代謝障礙統(tǒng)稱為脂肪酸代謝異常，目前已明確的脂肪酸代謝異常有十幾種，共同的臨床特征是只有在饑餓和低血糖狀態(tài)下才會有癥狀，間歇性嗜睡，嘔吐，無力，低血糖發(fā)作，代謝性酸中毒，但不伴酮癥或很微弱，尿篩查只有在發(fā)作期才會出現(xiàn)非酮癥雙羧酸尿，緩解期無特異性改變，“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對人類最有價值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提出一種脂肪酸代謝異常全營養(yǎng)配方食品，采用多種水果水提取物混合豆制品水提取物、高湯制得隨用隨飲的飲用型配方食品，易消化吸收，營養(yǎng)全面、豐富，適用于脂肪酸代謝異常患者飲用的全營養(yǎng)配方食品。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種脂肪酸代謝異常全營養(yǎng)配方食品，包括以重量份數(shù)比的原料：蘋果水提取物5-10份、香蕉水提取物7.5-10份、草莓水提取物3.5-8.5份、黃瓜水提取物6-10份、芹菜水提取物11-23份、獼猴桃水提取物4.6-8.4份、黃豆和赤小豆水提取物15-25份、高湯16-27份、復(fù)合維生素0.5-2.3份、復(fù)合礦物質(zhì)0.4-3.6份和青磚茶提取物1-5份。

一種脂肪酸代謝異常全營養(yǎng)配方食品，包括以重量份數(shù)比的原料：蘋果水提取物5.6份、香蕉水提取物8.5份、草莓水提取物4.3份、黃瓜水提取物9份、芹菜水提取物22份、獼猴桃水提取物5.6份、黃豆和赤小豆水提取物25份、高湯24份、復(fù)合維生素1.2份、復(fù)合礦物質(zhì)2.4份和青磚茶提取物3份。所述高湯由魚肉、雞脯肉、精瘦豬肉和牛肉中的一種或多種熬制而成。所述復(fù)合維生素包括維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、葉酸和煙酸。

本發(fā)明通過原料的篩選與配合，使得本發(fā)明配方食品中含有人體尤其是脂肪酸代謝異?；颊呷粘Ｋ璧倪m量蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，還含有人體所需的礦物質(zhì)及維生素，符合患者的身體所需，而且營養(yǎng)配比合理，易于消化和吸收，有利于飲用者的身體健康。

具體實(shí)施方式

下面通過對實(shí)施例的描述，本發(fā)明的具體實(shí)施方式如所涉及的各構(gòu)件的形狀、構(gòu)造、各部分之間的相互位置及連接關(guān)系、各部分的作用及工作原理、制造工藝及操作使用方法等，作進(jìn)一步詳細(xì)的說明，以幫助本領(lǐng)域技術(shù)人員對本發(fā)明的發(fā)明構(gòu)思、技術(shù)方案有更完整、準(zhǔn)確和深入的理解。

一種脂肪酸代謝異常全營養(yǎng)配方食品，包括以重量份數(shù)比的原料：蘋果水提取物5-10份、香蕉水提取物7.5-10份、草莓水提取物3.5-8.5份、黃瓜水提取物6-10份、芹菜水提取物11-23份、獼猴桃水提取物4.6-8.4份、黃豆和赤小豆水提取物15-25份、高湯16-27份、復(fù)合維生素0.5-2.3份、復(fù)合礦物質(zhì)0.4-3.6份和青磚茶提取物1-5份。高湯由魚肉、雞脯肉、精瘦豬肉和牛肉中的一種或多種熬制而成。復(fù)合維生素包括維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、葉酸和煙酸。

制作時，選取干凈的蘋果、香蕉、草莓、黃瓜、獼猴桃、芹菜分別絞碎取得水提取物；黃豆和赤小豆等量混合，制得水提取物；高湯是由魚肉、雞脯肉、精瘦豬肉和牛肉中的一種或多種去脂肪層，洗凈，加純化水熬制而成；青磚茶選用湖北青磚茶，打碎、用沸蒸餾水煮沸7分鐘，煮兩次過濾后合并茶湯在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上濃縮后，取得適量提取物，各種提取物均在無菌環(huán)境下制備，制備完成后混合、冷卻、密封在消毒后的飲料瓶中或耐高溫袋中，飲用時可以加熱后直接飲用，由于本發(fā)明中主要成分是水果的水提取物，口感微甜，適應(yīng)飲用。

實(shí)施例一、

一種脂肪酸代謝異常全營養(yǎng)配方食品，包括以重量份數(shù)比的原料：蘋果水提取物5.6份、香蕉水提取物8.5份、草莓水提取物4.3份、黃瓜水提取物9份、芹菜水提取物22份、獼猴桃水提取物5.6份、黃豆和赤小豆水提取物25份、高湯24份、復(fù)合維生素1.2份、復(fù)合礦物質(zhì)2.4份和青磚茶提取物3份。制備方法和上述方法相同。

上面對本發(fā)明進(jìn)行了示例性描述，顯然本發(fā)明具體實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種非實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。