本發(fā)明屬于休閑食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種美白養(yǎng)顏的龍眼休閑食品及其制備方法。

背景技術(shù)：

龍眼是我國南方一種常見的水果，其營養(yǎng)成分十分豐富，明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。據(jù)分析，龍眼果肉含全糖12.38~~22.55%，還原糖3.85~~10.16%，全酸0.096~~0.109%，維生素C 43.12~163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。等。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養(yǎng)。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜鎂可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。利用龍眼的營養(yǎng)功效與具有一定功效的中藥材相結(jié)合生產(chǎn)出龍眼特色風(fēng)味的保健休閑食品，具有廣闊的市場前景。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種美白養(yǎng)顏的龍眼休閑食品。

本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：一種美白養(yǎng)顏的龍眼休閑食品，以重量份為單位，包含以下原料：龍眼30~80份、生地8~20份、丁香13~37份、白芷7~25份、低聚果糖20~50份、檸檬酸鈉2~10份、純凈水200~600份。

進(jìn)一步的，原料中還包括甘草3-5份。

本發(fā)明還提供一種美白養(yǎng)顏的龍眼休閑食品的制備方法，包括以下步驟：

（1）將龍眼去核及殼后，龍眼肉置于100份水中，在80℃下浸提2h，將所得浸提液升溫濃縮3h后，得到濃縮液；

（2）將生地、丁香、白芷粉碎后，置于水中進(jìn)行浸提，濾去渣后，得到浸提液；

（3）將低聚果糖、檸檬酸鈉、純凈水加入步驟（1）制得的濃縮液以及步驟（2）制得的浸提液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，得到均勻混合液?/p>

（4）將步驟（3）制得的均勻混合液進(jìn)行超高溫瞬時滅菌處理；然后進(jìn)一步濃縮至固含量45-55%，然后置于1-4℃冷藏固結(jié)，切塊、用糯米紙包裝，制得。優(yōu)選地，步驟（2）中將生地、丁香、白芷粉碎后過100~200目篩子。

優(yōu)選地，步驟（2）中所述的浸提所使用的水為300份，浸提的時間為0.5~1h。

本發(fā)明的休閑食品由常見中藥材提取液與龍眼濃縮液組成，來源易得，食用后既可獲得龍眼中的養(yǎng)分，又可達(dá)到美白養(yǎng)顏的功效。配方中還可加入甘草，調(diào)節(jié)口感，豐富該產(chǎn)品的風(fēng)味，增加保健功效。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1一種美白養(yǎng)顏的龍眼休閑食品，以重量份為單位，包含以下原料：龍眼30份、生地8份、丁香13份、白芷7份、低聚果糖20份、檸檬酸鈉2份、純凈水200份；制備方法如下：

（1）將龍眼去核及殼后，龍眼肉置于100份水中，在80℃下浸提2h，將所得浸提液升溫濃縮3h后，得到濃縮液；

（2）將生地、丁香、白芷粉碎后過100目篩子，置于300份水中浸提0.5h，濾去渣后，得到浸提液；

（3）將低聚果糖、檸檬酸鈉、純凈水加入步驟（1）制得的濃縮液以及步驟（2）制得的浸提液中，在攪拌轉(zhuǎn)速為200r/min、攪拌時間為20min下充分?jǐn)嚢杈鶆?，得到均勻混合液?/p>

（4）將步驟（3）制得的均勻混合液進(jìn)行超高溫瞬時滅菌處理；然后進(jìn)一步濃縮至固含量48%，然后置于1-4℃冷藏固結(jié)，切塊、用糯米紙包裝，制得。

實(shí)施例2一種美白養(yǎng)顏的龍眼休閑食品，以重量份為單位，包含以下原料：龍眼80份、生地20份、丁香37份、白芷25份、低聚果糖50份、檸檬酸鈉10份、、甘草5份、純凈水600份；制備方法如下：

（1）將龍眼去核及殼后，龍眼肉置于100份水中，在80℃下浸提2h，將所得浸提液升溫濃縮3h后，得到濃縮液；

（2）將生地、丁香、白芷、甘草粉碎后過200目篩子，置于300份水中浸提1h，濾去渣后，得到浸提液；

（3）將低聚果糖、檸檬酸鈉、純凈水加入步驟（1）制得的濃縮液以及步驟（2）制得的浸提液中，在攪拌轉(zhuǎn)速為500r/min、攪拌時間為40min下充分?jǐn)嚢杈鶆?，得到均勻混合液?/p>

（4）將步驟（3）制得的均勻混合液進(jìn)行超高溫瞬時滅菌處理；然后進(jìn)一步濃縮至固含量55%，然后置于1-4℃冷藏固結(jié)，切塊、用糯米紙包裝，制得。

實(shí)施例3一種美白養(yǎng)顏的龍眼休閑食品，以重量份為單位，包含以下原料：龍眼50份、生地16份、丁香24份、白芷18份、低聚果糖35份、檸檬酸鈉8份、純凈水400份；制備方法如下：

（1）將龍眼去核及殼后，龍眼肉置于100份水中，在80℃下浸提2h，將所得浸提液升溫濃縮3h后，得到濃縮液；

（2）將生地、丁香、白芷粉碎后過150目篩子，置于300份水中浸提0.75h，濾去渣后，得到浸提液；

（3）將低聚果糖、檸檬酸鈉、純凈水加入步驟（1）制得的濃縮液以及步驟（2）制得的浸提液中，在攪拌轉(zhuǎn)速為300r/min、攪拌時間為30min下充分?jǐn)嚢杈鶆颍玫骄鶆蚧旌弦?；?）將步驟（3）制得的均勻混合液進(jìn)行超高溫瞬時滅菌處理；然后進(jìn)一步濃縮至固含量45%，然后置于1-4℃冷藏固結(jié)，切塊、用糯米紙包裝，制得。