技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種胖大海清咽潤(rùn)喉固體飲料的制備方法及所得產(chǎn)品，步驟為：主要由胖大海、羅漢果、薄荷、金銀花、青果、甘草、西洋參、菊花、陳皮制備而成。將上述原料混合后，加熱滅菌，作為發(fā)酵基料，然后按照3?5%的接種量向發(fā)酵基料中接入保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、蛹蟲(chóng)草菌和啤酒酵母的混合菌，在30℃發(fā)酵60h，發(fā)酵完成過(guò)濾后再按照1?2%的接種量向發(fā)酵基料中加入生香酵母，再在相同的溫度下發(fā)酵48h，發(fā)酵完成后將發(fā)酵液過(guò)濾，干燥后得發(fā)酵液浸膏粉；粗粉碎和超微粉碎。本發(fā)明制備方法獨(dú)特，所得固體飲料質(zhì)量穩(wěn)定，含多種對(duì)人體有益的中藥成分，其中胖大海有清熱潤(rùn)肺，對(duì)于肺火燥咳、咽痛失音等有很好的療效；羅漢果、薄荷、陳皮等，對(duì)于治療急性氣管炎、咽喉炎等都有很好的療效。

技術(shù)研發(fā)人員：張超;賈婕;武道吉;姜岷;方詡;馬江鋒
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東建筑大學(xué)
文檔號(hào)碼：201611209359
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.24
技術(shù)公布日：2017.05.31