本發(fā)明屬于食品學領域，涉及一種酸奶，具體來說是一種具有抗氧化功效的火龍果皮攪拌型酸奶及制備方法。
背景技術：
火龍果皮是火龍果加工的廢棄物，其富含花青素等多種營養(yǎng)成分?；ㄇ嗨鼐哂泻軓姷目寡趸钚?，能夠干預機體功能衰退，有益身體健康。但花青素易在熱加工、微生物發(fā)酵與儲運過程易被分解，抗氧化活性穩(wěn)定性差?；瘕埞に崮贪l(fā)酵過程乳酸菌生長也一定程度受到花青素的抑制作用，發(fā)酵風味較差，而使得火龍果皮酸奶加入火龍果皮量有限。
技術實現(xiàn)要素：
針對現(xiàn)有技術中的上述技術問題，本發(fā)明提供了一種具有抗氧化功效的火龍果皮攪拌型酸奶及制備方法，所述的這種具有抗氧化功效的火龍果皮攪拌型酸奶及制備方法要解決現(xiàn)有技術中的火龍果皮酸奶抗氧化活性不穩(wěn)定、酸奶風味較差的技術問題。
本發(fā)明提供了一種具有抗氧化功效的火龍果皮攪拌型酸奶，由如下重量份的物質(zhì)制備而成：
脫脂復原乳 63~72份；
五菌混合發(fā)酵劑 5份；
蔗糖 6-8份
火龍果皮凍干粉糊化漿 15~25份；
復配甜味劑 1份；
復合穩(wěn)定劑 1-2份；
所述的脫脂復原乳由脫脂乳粉和水組成，所述的脫脂乳粉和水的重量比為1：6-7；
所述的五菌混合發(fā)酵劑有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌和雙歧乳桿菌組成，所述的保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌和雙歧乳桿菌的細菌數(shù)之比為1：2：1：1：1；
所述的復配甜味劑由木糖醇和阿斯巴甜組成，所述的木糖醇和阿斯巴甜的重量比為5：1；
所述的復合穩(wěn)定劑由耐酸羧甲基纖維素鈉、黃原膠、明膠和抗壞血酸組成，所述的耐酸羧甲基纖維素鈉、黃原膠、明膠和抗壞血酸的重量比為2：2：1：1；
所述的火龍果皮凍干粉糊化漿通過如下步驟制備而成：
選擇無腐爛新鮮火龍果皮，洗凈后切成片，加入干冰，所述的干冰的質(zhì)量為火龍果皮質(zhì)量的5-8倍，經(jīng)過食品超微粉碎機粉碎后過180~220目篩，得到火龍果皮凍干粉，將火龍果皮凍干粉與水混合，水的加入量為火龍果皮凍干粉重量的10-12倍，過60~80目濾網(wǎng)，80~90℃加熱8~12分鐘，通過充入充氮氣冷卻后，經(jīng)過膠體磨磨漿，即制得火龍果皮凍干粉糊化漿。
進一步的，上述的一種具有抗氧化功效的火龍果皮攪拌型酸奶，由如下重量份的物質(zhì)制備而成：
脫脂復原乳 63份；
五菌混合發(fā)酵劑 5份；
蔗糖 3份
火龍果皮凍干粉糊化漿 25份；
復配甜味劑 1份；
復合穩(wěn)定劑 2份。
進一步的，上述的一種具有抗氧化功效的火龍果皮攪拌型酸奶，由如下重量份的物質(zhì)制備而成：
脫脂復原乳 72份；
五菌混合發(fā)酵劑 5份；
蔗糖 3份
火龍果皮凍干粉糊化漿 15份；
復配甜味劑 1份；
復合穩(wěn)定劑 1份。
進一步的，上述的一種具有抗氧化功效的火龍果皮攪拌型酸奶，由如下重量份的物質(zhì)制備而成：
脫脂復原乳 68份；
五菌混合發(fā)酵劑 5份；
蔗糖 3份
火龍果皮凍干粉糊化漿 20份；
復配甜味劑 1份；
復合穩(wěn)定劑 2份。
本發(fā)明還提供了上述的一種具有抗氧化功效的火龍果皮攪拌型酸奶的制備方法，包括如下步驟：
1)按照重量份數(shù)稱取脫脂復原乳、五菌混合發(fā)酵劑、蔗糖、火龍果皮凍干粉糊化漿、復配甜味劑、復合穩(wěn)定劑；
2)將復原乳、蔗糖混合攪拌均勻，即得預混發(fā)酵液；
3)將步驟2）所得的預混發(fā)酵液加熱到55~60℃，先控制均質(zhì)壓力為30~35MPa進行第一次均質(zhì)12~18min，然后控制均質(zhì)壓力為20~25MPa進行第二次均質(zhì) 8~10min；
4)將步驟3）得到的預混發(fā)酵液在80~85℃條件下殺菌5~10min；
5)將五菌混合發(fā)酵劑接種到4）中冷卻到40-45℃的預混發(fā)酵液中；
6)控制發(fā)酵溫度40-43℃，發(fā)酵5-6h，制得一次發(fā)酵液；
7)經(jīng)一次發(fā)酵后，在無菌環(huán)境下將火龍果皮凍干粉糊化漿、復配甜味劑、復合穩(wěn)定劑加入一次發(fā)酵液，混合攪拌均勻；
8)控制發(fā)酵溫度37-39℃，發(fā)酵3-4h，制得二次發(fā)酵液；
9)發(fā)酵結(jié)束后快速冷卻至18℃以下，并進行攪拌，10℃以下進行裝罐；
10)將步驟9）分裝后的攪拌型發(fā)酵乳在2-4℃的條件下，存放24h可得一種具有抗氧化功效的火龍果皮攪拌型酸奶。
本發(fā)明為保持火龍果皮中花青素活性，采用冷凍干燥制備火龍果皮粉，并在充氮氣的條件下，制備火龍果皮凍干粉糊化液。本發(fā)明為了減少發(fā)酵過程中對火龍果皮花青素的破壞，同時減少花青素對乳酸菌生長的抑制作用提高乳酸菌活性，采用了二次發(fā)酵。通過一次發(fā)酵，蔗糖轉(zhuǎn)換為乳酸，即降低糖含量也增加酸度與乳酸菌活力。經(jīng)過第二次發(fā)酵，乳酸菌活性與酸度較高，有利于火龍果皮中碳水化物、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化，并且降低發(fā)酵溫度與控制發(fā)酵時候，防止花青素過度水解導致抗氧化活性損失。
本發(fā)明制備的含有火龍果皮成分的攪拌型營養(yǎng)酸奶，由于按協(xié)同抗氧化功效評價優(yōu)化配方并采用二次發(fā)酵技術，因此原花青素含量高，抗氧化活性高，其原花青素含量平均值達到0.1%，抗氧化活性DPPH與ABTS自由基清除率平均值分別達到90%、92%，協(xié)同抗氧化作用Q值平均值大于1.5，且15天（4℃度保藏環(huán)境）內(nèi)抗氧化活性降低率小于15%，而市售酸奶產(chǎn)品中，罕見含花青素且貨架期內(nèi)抗氧化活性穩(wěn)定的產(chǎn)品。
本發(fā)明通過第一次發(fā)酵將蔗糖轉(zhuǎn)化為乳酸，第二發(fā)酵中高活性乳酸菌可將火龍果皮中碳水化合物與蛋白質(zhì)分解提高機體吸收利用率，并且降低了本發(fā)明成品的含糖量（低于1%）。本發(fā)明添加熱量低的復合甜味劑調(diào)和了成品甜酸比，使成品酸甜可口，而較低的熱量有益健康。
本發(fā)明一種具有抗氧化功效含有火龍果皮花青素等功能成分的攪拌型酸奶，利用火龍果皮花青素與酸奶本身抗氧化組分形成復合抗氧化體系，按協(xié)同作用評價優(yōu)化花青素與酸奶發(fā)酵液的配比，提高成品抗氧化活性的穩(wěn)定性，并采用火龍果皮凍干粉制備、二次發(fā)酵等方法，降低花青素在加工與儲運過程中抗氧化活性的損失，制得成品，具有抗氧化活性穩(wěn)定性好，含糖量低等有益健康特點的攪拌型酸奶。
本發(fā)明和已有技術相比，其技術進步是顯著的。本發(fā)明所制備酸奶按協(xié)同抗氧化活性作用設計，抗氧化活性強且活性較穩(wěn)定，含糖量較低，經(jīng)常食用不僅可增強改善腸道菌群作用、還可提高機體抗氧化，干預機體功能衰退等有益健康的作用，且適宜糖尿病等特殊人群飲用。
具體實施方式
下面通過實施例對本發(fā)明進行闡述，但并不限制本發(fā)明。
本發(fā)明各實施例中：
本發(fā)明的各實施例中所用的原料甜味劑木糖醇、阿巴斯甜和穩(wěn)定劑明膠、黃原膠、耐酸羥甲基纖維素鈉、抗壞血酸等均符合GB2760-2014食品添加劑使用衛(wèi)生標準；
本發(fā)明的實際案例中所用的火龍果，蔗糖為市售；
本發(fā)明所采用的發(fā)酵菌種均為現(xiàn)有技術制備酸奶所用的常規(guī)發(fā)酵菌種。
本發(fā)明的總糖測定方法：GB/T 5009.8-2008中酸水解法測定。
本發(fā)明的原花青素測定方法：采用《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》中鐵鹽催化比色法測定，具體步驟如下：
（1）標準曲線的制備：取原花青素標準品10.0 mg 溶于10 mL甲醇中，吸取該溶液0，0.10，0.25，0.50，1.00，1.50 mL置于10 mL容量瓶中，加入甲醇至刻度，搖勻。各取1 mL于試管中，加入 6 mL 正丁醇-鹽酸溶液和0.2 mL硫酸鐵銨溶液，充分混勻，置沸水浴回流精確加熱40 min，立即置冰水冷卻，再加熱15 min后于波長546 nm處測定吸光度，顯色在1 h內(nèi)穩(wěn)定。以原花青素的濃度為橫坐標、吸光度為縱坐標，制作標準曲線。得到標準曲線的回歸方程:Y=19.026X-0.0245，R2=0.9895 ，X 為原花青素濃度（mg/mL），Y 為吸光度。
（2）樣品原花青素測定：取一定量的樣品于3000rpm的轉(zhuǎn)速下離心分離10min， 取樣上清液1 mL于試管中，加入6 mL正丁醇-鹽酸溶液和0.2 mL硫酸鐵銨溶液， 充分混勻，置沸水浴回流精確加熱40 min，立即置冰水冷卻，再加熱15 min后， 于波長546 nm處測定吸光度。根據(jù)標準曲線計算樣液中原花青素的含量。
本發(fā)明的抗氧化活性DPPH，ABTS自由基清除率測定方法依據(jù)文獻（Serpen A, G?kmen V, Fogliano V. Total Antioxidant Capacities of Raw and Cooked Meats[J]. Meat Science,2012, 90: 60-65）方法測定。
DPPH清除率的測定步驟如下：
（1）DPPH儲備液的配置：準確稱量20mg DPPH，用無水乙醇定容至250mL容量瓶中，避光保存。
（2）樣品測定：樣品于3000rpm條件下離心分離10min后，取上清液100μL，加入4.9mL DPPH儲備液，在517nm處測定其吸光度。
DPPH清除率（%）=（A空白-A樣品）/A樣品×100%
式中：A樣品為樣品管的吸光值；
A空白為空白組的吸光值；
ABTS（2, 2- azinobis-( 3-ethylbenzothiazoline - 6-sulphonic acid)）自由基清除能力的測定步驟如下：
（1）7mmol/L ABTS自由基的制備和140mmol/L K2S2O8 制備: 取0.48g ABTS用蒸餾水定容至100ml棕色容量瓶中。準確稱取0.3784g K2S2O8用蒸餾水定容至100ml的棕色容量瓶中。將100mL 的7 mmol/L ABTS和1.76ml 的140mmol/L 高硫酸鉀混合，在室溫，避光條件下靜置過夜，形成ABTS自由基儲備液。該儲備液在室溫，避光的條件下穩(wěn)定。使用前用無水乙醇稀釋成工作液，要求在4mL的工作液中加入1mL 的無水乙醇時其在室溫下734nm波長下的吸光度為0.7±0.02。
（2）樣品測定: 吸取不同濃度的樣品溶液各0.35ml,再加人1.4mL的ABTS工作液，以1.75ml 的無水乙醇為空白，混合10s ，室溫避光靜置20min，在734nm 波長下測吸光度。試驗重復3次。計算樣品的抑制率(%)。計算公式如下：
ABTS清除率（%）=（A空白-A樣品）/A樣品×100%
式中：A樣品為樣品管的吸光值；
A空白為空白組的吸光值；
本發(fā)明的抗氧化協(xié)同作用評價方法：依據(jù)文獻（Vares M, álvarezRocha L, Lópezrivadulla M, et al. Sequelae-free survival in a case of potentially fatal methanol poisoning using CVVHDF as dialysis technique].[J]. Medicina Intensiva, 2012, 36(5):379-380.），通過利用Q值（Q = d1/Dx1 + d2/Dx2）來計算比較它們抗氧化性的強弱。（式中，d1，d2分別是達預定反應時的濃度，Dx1，Dx2分別是單獨達到該反應時的濃度；Q>1.15為協(xié)同性、Q<0.85為拮抗性、0.85≤Q≤1.15為相加性。）
實施例1
一種具有協(xié)同抗氧化作用的火龍果皮攪拌型酸奶及其制備方法，所用發(fā)酵液按重量份數(shù)計算，其原料組成與含量及二次發(fā)酵條件如下：
脫脂復原乳 63份；
五菌混合發(fā)酵劑 5份；
蔗糖 3份
一次發(fā)酵（42℃） 5小時
經(jīng)過一次發(fā)酵后加入：
火龍果皮凍干粉糊化漿 25份；
復配甜味劑 1份；
復合穩(wěn)定劑 2份；
二次發(fā)酵（38℃） 4小時
所述五菌混合發(fā)酵劑，按細菌數(shù)比計算，由保加利亞乳桿菌：嗜熱鏈球菌：嗜酸乳桿菌：植物乳桿菌：雙歧乳桿菌1：2：1：1：1復配而成；
所述復配糖，按重量比計算，由木糖醇：阿斯巴甜 為5：1復配而成；
所述復合穩(wěn)定劑，按重量比計算，由耐酸羧甲基纖維素鈉：黃原膠：明膠：抗壞血酸為2：2：1：1復配而成；
上述火龍果皮凍干粉糊化漿通過如下步驟制備而成：
選擇無腐爛新鮮火龍果皮，洗凈后切成1cm小方片，按質(zhì)量1:5-8加入干冰，經(jīng)過食品超微粉碎機粉碎后過篩（200目），得到火龍果皮凍干粉，4℃以下保存待用。取上述火龍果皮粉與水混合，料液重量比為1：12，過60~80目濾網(wǎng)，85℃加熱10分鐘（充氮氣）冷卻后經(jīng)過膠體磨磨漿，即制得火龍果皮凍干粉糊化漿；
脫脂乳粉與水按1：6的重量比進行復配，制成復原乳。
制備步驟如下：
（1）按照重量份數(shù)，將復原乳、蔗糖混合攪拌均勻，即得預混發(fā)酵液；
（2）將步驟（1）所得的預混發(fā)酵液加熱到55~60℃，先控制均質(zhì)壓力為30~35MPa 進行第一次均質(zhì)12~18min，然后控制均質(zhì)壓力為20~25MPa進行第二次均質(zhì) 8~10min；
（3）將步驟（2）得到的預混發(fā)酵液在80~85℃條件下殺菌5~10min；
（4）按照重量份數(shù)，將五菌混合發(fā)酵劑迅速接種到（3）中冷卻到40-45℃的預混發(fā)酵液中；
（5）控制發(fā)酵溫度40-43℃，發(fā)酵5h，制得一次發(fā)酵液；
（6）經(jīng)一次發(fā)酵后，按照重量份數(shù)，在無菌環(huán)境下將火龍果皮凍干粉糊化漿、復配甜味劑、復合穩(wěn)定劑加入一次發(fā)酵液，混合攪拌均勻；
（7）控制發(fā)酵溫度37-39℃，發(fā)酵4h，制得二次發(fā)酵液；
（8）發(fā)酵結(jié)束后快速冷卻至18℃以下，并進行攪拌，10℃以下進行裝罐；
（9）將步驟（8）分裝后的攪拌型發(fā)酵乳在2-4℃的條件下，存放24h可得一種具有協(xié)同抗氧化作用的火龍果皮攪拌型酸奶。
利用上述步驟所得的含有火龍果皮抗氧化攪拌型酸奶，經(jīng)檢測其總糖含量為0.95%；其原花青素為125.2mg/100mL；其抗氧化活性DPPH清除率為92%、ABTS清除率為95.3%，協(xié)同作用Q值為1.92；按照GB/T12465-90進行檢測，其酸度為82°T；乳酸菌含量為 1.5×108CFU/g；大腸桿菌≤3MPN/mL，致病菌：未檢出，符合GB/T4789.1~4789.3-2003食品衛(wèi)生標準。
實施例2
一種具有協(xié)同抗氧化作用的火龍果皮攪拌型酸奶及其制備方法，所用發(fā)酵液按重量份數(shù)計算，其原料組成與含量及二次發(fā)酵條件如下：
脫脂復原乳 68份；
五菌混合發(fā)酵劑 5份；
蔗糖 3份
一次發(fā)酵（42℃） 5.5小時
一次發(fā)酵后加入：
火龍果皮凍干粉糊化漿 20份；
復配甜味劑 1份；
復合穩(wěn)定劑 2份；
二次發(fā)酵(38℃) 3.5小時
所述五菌混合發(fā)酵劑，按細菌數(shù)比計算，由保加利亞乳桿菌：嗜熱鏈球菌：嗜酸乳桿菌：植物乳桿菌：雙歧乳桿菌1：2：1：1：1復配而成；
所述復配糖，按重量比計算，由木糖醇：阿斯巴甜 為5：1復配而成；
所述復合穩(wěn)定劑，按重量比計算，由耐酸羧甲基纖維素鈉：黃原膠：明膠：抗壞血酸為2：2：1：1復配而成；
上述火龍果皮凍干粉糊化漿通過如下步驟制備而成：
選擇無腐爛新鮮火龍果皮，洗凈后切成1cm小方片，按質(zhì)量1:5-8加入干冰，經(jīng)過食品超微粉碎機粉碎后過篩（200目），得到火龍果皮凍干粉，4℃以下保存待用。取上述火龍果皮粉與水混合，料液重量比為1：12，過60~80目濾網(wǎng)，85℃加熱10分鐘（充氮氣）冷卻后經(jīng)過膠體磨磨漿，即制得火龍果皮凍干粉糊化漿；
脫脂乳粉與水按1：6的重量比進行復配，制成復原乳。
制備步驟如下：
（1）按照重量份數(shù)，將復原乳、蔗糖混合攪拌均勻，即得預混發(fā)酵液；
（2）將步驟（1）所得的預混發(fā)酵液加熱到55~60℃，先控制均質(zhì)壓力為30~35MPa 進行第一次均質(zhì)12~18min，然后控制均質(zhì)壓力為20~25MPa進行第二次均質(zhì) 8~10min；
（3）將步驟（2）得到的預混發(fā)酵液在80~85℃條件下殺菌5~10min；
（4）按照重量份數(shù)，將五菌混合發(fā)酵劑迅速接種到（3）中冷卻到40-45℃的預混發(fā)酵液中；
（5）控制發(fā)酵溫度41-43℃，發(fā)酵5.5h，制得一次發(fā)酵液；
（6）經(jīng)一次發(fā)酵后，按照重量份數(shù)，在無菌環(huán)境下將火龍果皮凍干粉糊化漿、復配甜味劑、復合穩(wěn)定劑加入一次發(fā)酵液，混合攪拌均勻；
（7）控制發(fā)酵溫度37-39℃，發(fā)酵3.5h，制得二次發(fā)酵液；
（8）發(fā)酵結(jié)束后快速冷卻至18℃以下，并進行攪拌，10℃以下進行裝罐；
（9）將步驟（8）分裝后的攪拌型發(fā)酵乳在2-4℃的條件下，存放24h可得一種具有協(xié)同抗氧化作用的火龍果皮攪拌型酸奶。
利用上述步驟所得的含有火龍果皮抗氧化攪拌型酸奶，經(jīng)檢測其總糖含量為0.89%；其原花青素為115.2mg/100mL；其抗氧化活性DPPH清除率為90.5%、ABTS清除率為92.8%，協(xié)同作用Q值為1.7；按照GB/T12465-90進行檢測，其酸度為85°T；乳酸菌含量為 1.7×108CFU/g；大腸桿菌≤3MPN/mL，致病菌：未檢出，符合GB/T4789.1~4789.3-2003食品衛(wèi)生標準。
實施例3
一種具有協(xié)同抗氧化作用的火龍果皮攪拌型酸奶及其制備方法，所用發(fā)酵液按重量份數(shù)計算，其原料組成與含量及二次發(fā)酵條件如下：
脫脂復原乳 72份；
五菌混合發(fā)酵劑 5份；
蔗糖 3份
一次發(fā)酵（42℃） 6小時
經(jīng)過一次發(fā)酵后加入：
火龍果皮凍干粉糊化漿 15份；
復配甜味劑 1份；
復合穩(wěn)定劑 1份；
二次發(fā)酵(38℃) 3 小時
所述五菌混合發(fā)酵劑，按細菌數(shù)比計算，由保加利亞乳桿菌：嗜熱鏈球菌：嗜酸乳桿菌：植物乳桿菌：雙歧乳桿菌1：2：1：1：1復配而成；
所述復配糖，按重量比計算，由木糖醇：阿斯巴甜 為5：1復配而成；
所述復合穩(wěn)定劑，按重量比計算，由耐酸羧甲基纖維素鈉：黃原膠：明膠：抗壞血酸為2：2：1：1復配而成；
上述火龍果皮凍干粉糊化漿通過如下步驟制備而成：
選擇無腐爛新鮮火龍果皮，洗凈后切成1cm小方片，按質(zhì)量1:5-8加入干冰，經(jīng)過食品超微粉碎機粉碎后過篩（200目），得到火龍果皮凍干粉，4℃以下保存待用。取上述火龍果皮粉與水混合，料液重量比為1：10，過60~80目濾網(wǎng)，85℃加熱10分鐘（充氮氣）冷卻后經(jīng)過膠體磨磨漿，即制得火龍果皮凍干粉糊化漿；
脫脂乳粉與水按1：7的重量比進行復配，制成復原乳。
制備步驟如下：
（1）按照重量份數(shù)，將復原乳、蔗糖混合攪拌均勻，即得預混發(fā)酵液；
（2）將步驟（1）所得的預混發(fā)酵液加熱到55~60℃，先控制均質(zhì)壓力為30~35MPa 進行第一次均質(zhì)12~18min，然后控制均質(zhì)壓力為20~25MPa進行第二次均質(zhì) 8~10min；
（3）將步驟（2）得到的預混發(fā)酵液在80~85℃條件下殺菌5~10min；
（4）按照重量份數(shù)，將五菌混合發(fā)酵劑迅速接種到（3）中冷卻到40-45℃的預混發(fā)酵液中；
（5）控制發(fā)酵溫度41-43℃，發(fā)酵6h，制得一次發(fā)酵液；
（6）經(jīng)一次發(fā)酵后，按照重量份數(shù)，在無菌環(huán)境下將火龍果皮凍干粉糊化漿、復配甜味劑、復合穩(wěn)定劑加入一次發(fā)酵液，混合攪拌均勻；
（7）控制發(fā)酵溫度37-39℃，發(fā)酵3h，制得二次發(fā)酵液；
（8）發(fā)酵結(jié)束后快速冷卻至18℃以下，并進行攪拌，10℃以下進行裝罐；
（9）將步驟（8）分裝后的攪拌型發(fā)酵乳在2-4℃的條件下，存放24h可得一種具有協(xié)同抗氧化作用的火龍果皮攪拌型酸奶。
利用上述步驟所得的含有火龍果皮抗氧化攪拌型酸奶，經(jīng)檢測其總糖含量為0.81%；其原花青素為0.961mg/100mL；其抗氧化活性DPPH清除率為88.7%、ABTS清除率為89.2%，協(xié)同作用Q值為1.9；按照GB/T12465-90進行檢測，其酸度為85°T；乳酸菌含量為 2.1×108CFU/g；大腸桿菌≤3MPN/mL，致病菌：未檢出，符合GB/T4789.1~4789.3-2003食品衛(wèi)生標準。
以上所述內(nèi)容僅為本發(fā)明構(gòu)思下的基本說明，而依據(jù)本發(fā)明的技術方案所作的任何等效變換，均應屬于本發(fā)明的保護范圍。