本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種藜麥面粉的加工方法。

背景技術(shù)：

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，由于其具有獨(dú)特的豐富、全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)育了印加民族，古代印加人稱(chēng)之為"糧食之母。

藜麥不僅可以自己可以自己?jiǎn)为?dú)食用，也可以混合其他谷物一起食用，例如：藜麥小米粥、藜麥大米粥、藜麥大米燜飯、白面藜麥餅。因此，急需提供一種高營(yíng)養(yǎng)的藜麥面粉，能夠制作多營(yíng)養(yǎng)的食物。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種能夠提供多營(yíng)養(yǎng)的藜麥面粉的加工方法。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所述一種藜麥面粉的加工方法，包括：

將藜麥顆粒進(jìn)行浸泡15-20分鐘后，在甩干機(jī)中進(jìn)行干燥處理，并在碾壓機(jī)內(nèi)進(jìn)行碾壓；

將碾壓的藜麥置于烘干機(jī)中進(jìn)行烘干，烘干的時(shí)間為25-30分鐘，烘干溫度為43-45℃；

將烘干的藜麥置于磨面機(jī)內(nèi)進(jìn)行研磨，研磨篩的目數(shù)為150-180目；

將研磨后的藜麥粉取80-100份與果菜粉10-15份、豆粉4-5份進(jìn)行混合得到混合粉。

可選地，還包括：在烘干的藜麥研磨之前，將藜麥置于振動(dòng)篩中進(jìn)行篩選，將振動(dòng)未掉落的藜麥置于磨面機(jī)內(nèi)進(jìn)行研磨，其中，振動(dòng)篩篩孔直徑為0.5-1mm。

可選地，所述果菜粉包括1-3份胡蘿卜粉、2-4份菠菜粉、1-3份螺旋藻粉和1-2份香菜粉。

可選地，所述豆粉包括2-4份黑豆粉、2-3份大豆蛋白粉和2-4份黑枸杞份。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明實(shí)施例提供的一種藜麥面粉的加工方法，通過(guò)浸泡、甩干、碾壓、振篩、研磨及混合添加多種營(yíng)養(yǎng)成分，生產(chǎn)出一種多種營(yíng)養(yǎng)的藜麥面粉，能夠制作多營(yíng)養(yǎng)的食物。

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明實(shí)施例1提供的一種藜麥面粉的加工方法的流程示意圖；

圖2是本發(fā)明實(shí)施例2提供的一種藜麥面粉的加工方法的流程示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合說(shuō)明書(shū)附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。

實(shí)施例1：

如圖1所示為一種藜麥面粉的加工方法，包括：

S11、將藜麥顆粒進(jìn)行浸泡15分鐘后，在甩干機(jī)中進(jìn)行干燥處理，并在碾壓機(jī)內(nèi)進(jìn)行碾壓。在本步驟中，藜麥在碾壓過(guò)程中被碾壓成片狀的藜麥。

S12、將碾壓的藜麥置于烘干機(jī)中進(jìn)行烘干，烘干的時(shí)間為25分鐘，烘干溫度為43℃。在本步驟中，碾壓成片狀的藜麥置于烘干機(jī)中，已被烘干的更加徹底。

S13、將烘干的藜麥置于磨面機(jī)內(nèi)進(jìn)行研磨，研磨篩的目數(shù)為150目。在本步驟中，烘干徹底后的在磨面機(jī)中進(jìn)行研磨成面粉。

S14、將研磨后的藜麥粉取80份與果菜粉10份、豆粉4份進(jìn)行混合得到混合粉。

在本步驟中，10份的果菜粉在自身的基礎(chǔ)上，由1份胡蘿卜粉、2份菠菜粉、1份螺旋藻粉和1份香菜粉組成，并添加在藜麥面粉中。4份的豆粉在自身的基礎(chǔ)上，由2份黑豆粉、2份大豆蛋白粉和2份黑枸杞份組成，并添加在藜麥面粉中。添加之后，形成的混合粉便為多營(yíng)養(yǎng)的藜麥面粉。

實(shí)施例2：

如圖2所示為一種藜麥面粉的加工方法，包括：

S21、將藜麥顆粒進(jìn)行浸泡20分鐘后，在甩干機(jī)中進(jìn)行干燥處理，并在碾壓機(jī)內(nèi)進(jìn)行碾壓。在本步驟中，藜麥在碾壓過(guò)程中被碾壓成片狀的藜麥。

S22、將碾壓的藜麥置于烘干機(jī)中進(jìn)行烘干，烘干的時(shí)間為30分鐘，烘干溫度為45℃。在本步驟中，碾壓成片狀的藜麥置于烘干機(jī)中，已被烘干的更加徹底。

S23、將藜麥置于振動(dòng)篩中進(jìn)行篩選，將振動(dòng)未掉落的藜麥置于磨面機(jī)內(nèi)進(jìn)行研磨，其中，振動(dòng)篩篩孔直徑為0.5mm。在本步驟中，振動(dòng)篩選可將部分藜麥皮顆粒篩掉。

S24、將篩選的藜麥置于磨面機(jī)內(nèi)進(jìn)行研磨，研磨篩的目數(shù)為180目。在本步驟中，烘干徹底后的在磨面機(jī)中進(jìn)行研磨成面粉。

S25、將研磨后的藜麥粉取100份與果菜粉15份、豆粉5份進(jìn)行混合得到混合粉。

在本步驟中，15份的果菜粉在自身的基礎(chǔ)上，由3份胡蘿卜粉、4份菠菜粉、3份螺旋藻粉和2份香菜粉組成，并添加在藜麥面粉中。5份的豆粉在自身的基礎(chǔ)上，由4份黑豆粉、3份大豆蛋白粉和4份黑枸杞份組成，并添加在藜麥面粉中。添加之后，形成的混合粉便為多營(yíng)養(yǎng)的藜麥面粉。

實(shí)施例3：

本發(fā)明實(shí)施例提供一種藜麥面粉的加工方法，包括：

S21、將藜麥顆粒進(jìn)行浸泡18分鐘后，在甩干機(jī)中進(jìn)行干燥處理，并在碾壓機(jī)內(nèi)進(jìn)行碾壓。在本步驟中，藜麥在碾壓過(guò)程中被碾壓成片狀的藜麥。

S22、將碾壓的藜麥置于烘干機(jī)中進(jìn)行烘干，烘干的時(shí)間為28分鐘，烘干溫度為44℃。在本步驟中，碾壓成片狀的藜麥置于烘干機(jī)中，已被烘干的更加徹底。

S23、將藜麥置于振動(dòng)篩中進(jìn)行篩選，將振動(dòng)未掉落的藜麥置于磨面機(jī)內(nèi)進(jìn)行研磨，其中，振動(dòng)篩篩孔直徑為0.8mm。在本步驟中，振動(dòng)篩選可將部分藜麥皮顆粒篩掉。

S24、將篩選的藜麥置于磨面機(jī)內(nèi)進(jìn)行研磨，研磨篩的目數(shù)為160目。在本步驟中，烘干徹底后的在磨面機(jī)中進(jìn)行研磨成面粉。

S25、將研磨后的藜麥粉取90份與果菜粉13份、豆粉4.5份進(jìn)行混合得到混合粉。

在本步驟中，90份的果菜粉在自身的基礎(chǔ)上，由2份胡蘿卜粉、3份菠菜粉、2份螺旋藻粉和1.5份香菜粉組成，并添加在藜麥面粉中。4.5份的豆粉在自身的基礎(chǔ)上，由3份黑豆粉、2.5份大豆蛋白粉和3份黑枸杞份組成，并添加在藜麥面粉中。添加之后，形成的混合粉便為多營(yíng)養(yǎng)的藜麥面粉。

實(shí)施例4：

本發(fā)明實(shí)施例提供一種藜麥面粉的加工方法，包括：

S21、將藜麥顆粒進(jìn)行浸泡18分鐘后，在甩干機(jī)中進(jìn)行干燥處理，并在碾壓機(jī)內(nèi)進(jìn)行碾壓。在本步驟中，藜麥在碾壓過(guò)程中被碾壓成片狀的藜麥。

S22、將碾壓的藜麥置于烘干機(jī)中進(jìn)行烘干，烘干的時(shí)間為28分鐘，烘干溫度為44℃。在本步驟中，碾壓成片狀的藜麥置于烘干機(jī)中，已被烘干的更加徹底。

S23、將藜麥置于振動(dòng)篩中進(jìn)行篩選，將振動(dòng)未掉落的藜麥置于磨面機(jī)內(nèi)進(jìn)行研磨，其中，振動(dòng)篩篩孔直徑為:1mm。在本步驟中，振動(dòng)篩選可將部分藜麥皮顆粒篩掉。

S24、將篩選的藜麥置于磨面機(jī)內(nèi)進(jìn)行研磨，研磨篩的目數(shù)為160目。在本步驟中，烘干徹底后的在磨面機(jī)中進(jìn)行研磨成面粉。

S25、將研磨后的藜麥粉取90份與果菜粉13份、豆粉4.5份進(jìn)行混合得到混合粉。

在本步驟中，90份的果菜粉在自身的基礎(chǔ)上，由2份胡蘿卜粉、3份菠菜粉、2份螺旋藻粉和1.5份香菜粉組成，并添加在藜麥面粉中。4.5份的豆粉在自身的基礎(chǔ)上，由3份黑豆粉、2.5份大豆蛋白粉和3份黑枸杞份組成，并添加在藜麥面粉中。添加之后，形成的混合粉便為多營(yíng)養(yǎng)的藜麥面粉。

以上，僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求所界定的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。