技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種單葉杜仲綠茶的制備方法，包括以下步驟：（1）采摘6月上旬～10月中旬枝葉茂盛時(shí)的杜仲葉，采摘方法是：留頂葉，不采底層老葉，采中段葉，每年采摘不超過(guò)2次，采葉量不超過(guò)葉量的50%；（2）挑選、清洗，剔除異物和不正常葉，去除表面灰塵、細(xì)菌及農(nóng)殘；（3）利用微波爐殺青1～2分鐘左右；（4）使葉子卷成卷，并搓成條狀，直到不反彈為止；（5）微波爐內(nèi)對(duì)杜仲葉條烘干3～4分鐘，直到烘干至含水分小于6%；（6）滅菌、包裝，保存。本發(fā)明所制備的杜仲綠茶色澤、香氣、滋味、湯色明顯優(yōu)于采用其它殺青方式，飲用適口。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，適于家庭制作，易于推廣。

技術(shù)研發(fā)人員：李保會(huì);李怡嘯;蘭濟(jì)艷;裴姿琛;張芹
受保護(hù)的技術(shù)使用者：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
文檔號(hào)碼：201611224872
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.27
技術(shù)公布日：2017.05.17