1.一種提取薺菜粗多糖制備復合雞用螯合鐵粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：芡實30-40、黃豆芽10-15、灰樹花20-25、薺菜40-50、玉竹6-7、白扁豆花3-4、紅棗8-12、三氯化鐵、二氯化鐵、檸檬酸三鈉、酪蛋白、胰蛋白酶、乳酸菌、水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述提取薺菜粗多糖制備復合雞用螯合鐵粉，其特征在于，制備方法的具體步驟如下：
(1)將灰樹花加適量水研磨成漿，調(diào)節(jié)pH為7-8，然后用功率為570-580W微波處理破碎細胞5-6分鐘，在60-70℃水溫條件下恒溫水浴加熱浸提2-3小時，離心后得灰樹花多糖液與灰樹花渣料；
(2)將灰樹花多糖液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮至原來的三分之一，加入三氯化鐵、檸檬酸三鈉攪拌均勻，在50-55℃，pH5.5-5.6條件下螯合30-40分鐘，噴霧干燥，得灰樹花多糖螯合鐵粉；
(3)將酪蛋白加入胰蛋白酶攪拌均勻，調(diào)節(jié)pH8.0-8.5，在37-42℃條件下酶解3-4分鐘，加入二氯化鐵攪拌均勻后，在50-55℃，pH5.5-5.6條件下螯合30-40分鐘，噴霧干燥，得氨基酸螯合鐵粉；
(4)將芡實放入清水中浸泡8-9小時，研磨成漿后離心，取上清液，再將黃豆芽95-100℃的熱水燙漂2-3分鐘，加黃豆芽質(zhì)量10-12倍的水磨漿，漿液經(jīng)微波功率180-200W處理20-30秒后加入適量木瓜蛋白酶，控制水解液pH值7.0-7.2，在50-55℃條件下水解50-60分鐘，離心后取去掉沉渣，再與上述上清液混合后加入乳酸菌，在溫度為42-45℃下發(fā)酵40-48小時，得芡實發(fā)酵液；
(5)將白扁豆花、紅棗加入適量水研磨成汁，加熱煮沸，分離混合汁與混合渣，薺菜、玉竹烘干后制成粉末與上述混合汁混合均勻，在超聲波功率400-420W、溫度70-75℃條件下超聲波處理時間35-40分鐘，再與上述混合渣、步驟1的灰樹花渣料混合均勻，得混合物料；
(6)將步驟4的芡實發(fā)酵液與步驟5的混合物料混合均勻，噴霧干燥，再與步驟2的灰樹花多糖螯合鐵粉、步驟3的氨基酸螯合鐵粉以及其他剩余成分混合均勻，即可。