技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明具體公開了一種銀杏脆片食品，以及該脆片食品的加工方法。一種銀杏脆片，主要是由銀杏粉、人參葉粉為原料，經(jīng)混合、成型、烘干加工而成；其中原料以重量比例為銀杏粉?80％?95％，人參葉粉5％?20％配比。其加工方法是將人參葉經(jīng)除雜，殺青，干燥，粉碎后與銀杏粉充分混合均勻，采用壓片設(shè)備壓制成型，烘干，包裝即得。本發(fā)明工藝簡單，易于掌握，生產(chǎn)成本低，無環(huán)境污染，能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。作為一種新的營養(yǎng)性銀杏脆片食品，具有較好的市場前景。

技術(shù)研發(fā)人員：張志年;張奎昌
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江蘇千藥堂國醫(yī)研究院有限公司
文檔號碼：201611239167
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.28
技術(shù)公布日：2017.05.31