本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種孕婦藥膳組合物及其制備方法。

背景技術(shù)：

“民以食為天，食以味知先”。咸味是一種基礎(chǔ)的食品風味。食鹽作為最基礎(chǔ)的咸味劑，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。同時也是唯一具有重要生理功能的味制劑，它可調(diào)節(jié)細胞與血液之間的滲透平衡和正常的水鹽代謝。然而，過多的食鹽攝入會嚴重影響人類的健康，引起一系列的疾病。

紅棗，又名大棗。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用。紅棗內(nèi)含有環(huán)磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。

隨著生活水平的提高，人們越來越注意飲食的健康，因而開發(fā)一種復合鹽替代物迫在眉捷。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，本發(fā)明提供了一種孕婦藥膳組合物及其制備方法，該孕婦藥膳組合物具有益氣養(yǎng)血、健脾理氣、和胃安胎的保健功效，尤其適合于孕婦的日常保健飲食，符合現(xiàn)代健康飲食的需求。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：

一種孕婦藥膳組合物，原料組分包括：

碘鹽，50-90重量份；

紅棗，5-15重量粉；

茯苓，1-5重量份；

山藥，1-5重量份；

陳皮，1-5重量份；

檸檬，1-5重量份；

香菇，5-15重量粉。

進一步優(yōu)選所述孕婦藥膳組合物的原料組分包括：

碘鹽，65-75重量份；

紅棗，8-12重量粉；

茯苓，2-3重量份；

山藥，2-3重量份；

陳皮，2-3重量份；

檸檬，2-3重量份；

香菇，8-12重量粉。

進一步優(yōu)選所述孕婦藥膳組合物的原料組分包括：

碘鹽，70重量份；

紅棗，10重量粉；

茯苓，2.5重量份；

山藥，2.5重量份；

陳皮，2.5重量份；

檸檬，2.5重量份；

香菇，10重量粉。

一種制備所述的孕婦藥膳組合物的方法，包括如下步驟：

(1)取紅棗、茯苓、山藥、陳皮、檸檬和香菇，經(jīng)分別干燥后粉碎，得到各原料細粉；將所述各原料細粉進行充分混合均勻，得到混合物料；向所述混合物料中加水進行煎煮后，過濾，得到煎煮液；

(2)將步驟(1)所述煎煮液依次進行濃縮、干燥和粉碎，得到復合粉；

(3)向所述復合粉中加入10-100倍質(zhì)量水，充分混合均勻，制得復合粉溶液；

(4)將步驟(3)所述復合粉溶液加入所述碘鹽中，攪拌條件下進行充分混合均勻，之后經(jīng)蒸發(fā)、結(jié)晶，即得所述孕婦藥膳組合物。

步驟(1)中，進行所述干燥的溫度為40-60℃，進行所述干燥的時間為6-12h。

步驟(1)中，所述各原料細粉的粒徑均為80-120目。

步驟(1)中，進行所述煎煮前，所述混合物料在水中進行浸泡3-6小時。

步驟(1)中，所述煎煮重復進行三次，三次所得藥液匯合并混合均勻，即得所述煎煮液。

每次煎煮時添加水的質(zhì)量均為混合物料質(zhì)量的6-9倍。

步驟(2)中，進行所述濃縮的溫度為60-90℃，進行所述濃縮的時間為0.5-4h；

進行所述干燥的溫度為80-120℃，進行所述濃縮的時間為2-5h；

步驟(4)中，所述孕婦藥膳組合物的粒度為16-20目。

為了便于理解本發(fā)明，下面對本發(fā)明中的原料及藥效作進一步闡述。

茯苓，味甘、淡，性平。利水滲濕，健脾寧心。用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。

山藥，味甘，性平。補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。

陳皮，味苦、辛，性溫。理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

檸檬，味酸、甘，性平。化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素丙缺乏癥，中暑煩渴。

香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之說。香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分—香菇多糖，含有降低血脂的成分—香菇太生、香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分—雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。

需要說明的是，本發(fā)明所述的孕婦藥膳組合物，不僅限于應用于食鹽，還可以應用于茶、飲料、餅干等其他食品領(lǐng)域。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明所述的孕婦藥膳組合物，在在碘鹽基礎(chǔ)上還添加適合配比的紅棗、茯苓、山藥、陳皮、檸檬和香菇，在上述各組分的協(xié)同作用下，具有益氣養(yǎng)血、健脾理氣、和胃安胎的保健功效；本發(fā)明所述孕婦藥膳組合物不僅能有效避免現(xiàn)有技術(shù)中長期食用普通食鹽容易導致患高血壓、腎病、心血管疾病等疾病的問題，具有益氣養(yǎng)血、健脾理氣、和胃安胎的保健功效，尤其適合于孕婦的日常保健飲食，符合現(xiàn)代健康飲食的需求。

具體實施方式

下面實施例中以1重量份代表1g。

實施例1

本實施例提供了一種孕婦藥膳組合物，原料組分包括：

碘鹽(深圳鹽業(yè)公司碘鹽廠)，50重量份；

紅棗，15重量粉；

茯苓，1重量份；

山藥，5重量份；

陳皮，1重量份；

檸檬，5重量份；

香菇，5重量粉。

進一步，所述的孕婦藥膳組合物采用如下方法制備：

(1)取紅棗、茯苓、山藥、陳皮、檸檬和香菇，經(jīng)分別在40℃干燥12h后粉碎，得到粒徑均為80目的各原料細粉；將所述各原料細粉進行充分混合均勻，得到混合物料，向所述混合物料中加6倍水進行浸泡6小時后，再進行煎煮，煎煮完成后，經(jīng)過濾得到煎煮液；

(2)將步驟(1)所述煎煮液先在60℃進行濃縮4h，再在80℃進行干燥5h，經(jīng)粉碎，得到復合粉；

(3)向所述復合粉中加入10倍質(zhì)量水，充分混合均勻，制得復合粉溶液；

(4)將步驟(3)所述復合粉溶液加入所述碘鹽中，攪拌條件下進行充分混合均勻，之后經(jīng)蒸發(fā)、結(jié)晶，即得粒度為16目的所述孕婦藥膳組合物。

實施例2

本實施例提供了一種孕婦藥膳組合物，原料組分包括：

碘鹽，90重量份；

紅棗，5重量粉；

茯苓，5重量份；

山藥，1重量份；

陳皮，5重量份；

檸檬，1重量份；

香菇，15重量粉。

進一步，所述的孕婦藥膳組合物采用如下方法制備：

(1)取紅棗、茯苓、山藥、陳皮、檸檬和香菇，經(jīng)分別在60℃干燥6h后粉碎，得到粒徑均為120目的各原料細粉；將所述各原料細粉進行充分混合均勻，得到混合物料，向所述混合物料中加9倍水進行浸泡3小時后，再進行煎煮，煎煮完成后，經(jīng)過濾得到煎煮液；

(2)將步驟(1)所述煎煮液先在90℃進行濃縮0.5h，再在120℃進行干燥2h，經(jīng)粉碎，得到復合粉；

(3)向所述復合粉中加入100倍質(zhì)量水，充分混合均勻，制得復合粉溶液；

(4)將步驟(3)所述復合粉溶液加入所述碘鹽中，攪拌條件下進行充分混合均勻，之后經(jīng)蒸發(fā)、結(jié)晶，即得粒度為20目的所述孕婦藥膳組合物。

實施例3

本實施例提供了一種孕婦藥膳組合物，原料組分包括：

碘鹽，75重量份；

紅棗，8重量粉；

茯苓，3重量份；

山藥，2重量份；

陳皮，3重量份；

檸檬，2重量份；

香菇，12重量粉。

進一步，所述的孕婦藥膳組合物采用如下方法制備：

(1)取紅棗、茯苓、山藥、陳皮、檸檬和香菇，經(jīng)分別在50℃干燥8h后粉碎，得到粒徑均為100目的各原料細粉；將所述各原料細粉進行充分混合均勻，得到混合物料；向所述混合物料中加6倍水浸泡6小時后，煎煮，收取煎煮后藥液；再加6倍質(zhì)量的純凈水繼續(xù)煎煮，收取煎煮后藥液；如此反復三次，棄去藥渣，將三次煎煮后藥液混勻備用，即得煎煮液；

(2)將步驟(1)所述煎煮液先在75℃進行濃縮2h，再在100℃進行干燥3h，經(jīng)粉碎，得到復合粉；

(3)向所述復合粉中加入20倍質(zhì)量水，充分混合均勻，制得復合粉溶液；

(4)將步驟(3)所述復合粉溶液加入所述碘鹽中，攪拌條件下進行充分混合均勻，之后經(jīng)蒸發(fā)、結(jié)晶，即得粒度為18目的所述孕婦藥膳組合物。

實施例4

本實施例提供了一種孕婦藥膳組合物，原料組分包括：

碘鹽，65重量份；

紅棗，12重量粉；

茯苓，2重量份；

山藥，3重量份；

陳皮，2重量份；

檸檬，3重量份；

香菇，8重量粉。

進一步，所述的孕婦藥膳組合物采用如下方法制備：

(1)取紅棗、茯苓、山藥、陳皮、檸檬和香菇，經(jīng)分別在55℃干燥9h后粉碎，得到粒徑均為110目的各原料細粉；將所述各原料細粉進行充分混合均勻，得到混合物料；向所述混合物料中加9倍水浸泡3小時后，煎煮，收取煎煮后藥液；再加9倍質(zhì)量的純凈水繼續(xù)煎煮，收取煎煮后藥液；如此反復三次，棄去藥渣，將三次煎煮后藥液混勻備用，即得煎煮液；

(2)將步驟(1)所述煎煮液先在80℃進行濃縮3h，再在110℃進行干燥4h，經(jīng)粉碎，得到復合粉；

(3)向所述復合粉中加入40倍質(zhì)量水，充分混合均勻，制得復合粉溶液；

(4)將步驟(3)所述復合粉溶液加入所述碘鹽中，攪拌條件下進行充分混合均勻，之后經(jīng)蒸發(fā)、結(jié)晶，即得粒度為17目的所述孕婦藥膳組合物。

實施例5

本實施例提供了一種孕婦藥膳組合物，原料組分包括：

碘鹽，70重量份；

紅棗，10重量粉；

茯苓，2.5重量份；

山藥，2.5重量份；

陳皮，2.5重量份；

檸檬，2.5重量份；

香菇，10重量粉。

(1)取紅棗、茯苓、山藥、陳皮、檸檬和香菇，經(jīng)分別在50℃干燥8h后粉碎，得到粒徑均為100目的各原料細粉；將所述各原料細粉進行充分混合均勻，得到混合物料；向所述混合物料中加8倍水浸泡4小時后，煎煮，收取煎煮后藥液；再加8倍質(zhì)量的純凈水繼續(xù)煎煮，收取煎煮后藥液；如此反復三次，棄去藥渣，將三次煎煮后藥液混勻備用，即得煎煮液；

(2)將步驟(1)所述煎煮液先在75℃進行濃縮3h，再在100℃進行干燥4h，經(jīng)粉碎，得到復合粉；

(3)向所述復合粉中加入60倍質(zhì)量水，充分混合均勻，制得復合粉溶液；

(4)將步驟(3)所述復合粉溶液加入所述碘鹽中，攪拌條件下進行充分混合均勻，之后經(jīng)蒸發(fā)、結(jié)晶，即得粒度為18目的所述孕婦藥膳組合物。

本發(fā)明不局限于上述最佳實施方式，任何人在本發(fā)明的啟示下都可得出其他各種形式的產(chǎn)品，但不論在其形狀或結(jié)構(gòu)上作任何變化，凡是具有與本申請相同或相近似的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。