技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種米糕及其制作方法，按其重量份計，包括以下原料：苦蕎30?50份、糯米170?200份、白糖粉15?20份、黑芝麻2?3份、山藥3?5份、當(dāng)歸1?2份、蓮子3?4份、紅棗1?2份、百合2?3份、龍眼肉5?6份、白術(shù)1?2份、茯苓2?3份。通過稱量、糯米打漿、苦蕎打漿、制備粉團(tuán)、揉粉團(tuán)、配料、壓模蒸熟等步驟制得的米糕營養(yǎng)豐富、韌性好，口感佳，完全保留了苦蕎豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用有益于增強人體機(jī)能，有助人體健康，同時，使米糕大幅度增值，完全迎合了人們開始追求吃得精、健康消費的主流。

技術(shù)研發(fā)人員：唐才才
受保護(hù)的技術(shù)使用者：唐才才
文檔號碼：201611245051
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.29
技術(shù)公布日：2017.06.23