本發(fā)明涉及動物飼料添加劑的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種飼料原料魚粉用抗氧化劑。

背景技術(shù)：

魚粉蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成與全魚魚體氨基酸組成類似，是飼料中重要的蛋白質(zhì)來源，同時富含多種必須脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等動物所需營養(yǎng)物質(zhì)，以及低的碳水合物含量和較好的適口性等優(yōu)點(diǎn)，使其成為重要的動物性飼料原料之一，特別是在水產(chǎn)飼料中比重極高，可以達(dá)到50％的用量，而我國是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，魚粉年用量最近幾年一直處于400萬噸以上，用量很大，但魚粉在實(shí)際生產(chǎn)及儲存中不可避免的會遇到變質(zhì)問題，主要是蛋白質(zhì)的腐敗和油脂類的氧化變質(zhì)。使用變質(zhì)魚粉會對養(yǎng)殖魚類的腸道和肝胰臟造成損害，影響?zhàn)B殖魚類的健康成長。

對于魚粉的保存問題，一般通過合理科學(xué)的倉儲環(huán)境設(shè)計(jì)和嚴(yán)格的倉儲制度規(guī)范來延長魚粉的儲藏時間，或者選用特定季節(jié)的魚獲制作魚粉來得到保質(zhì)期長的魚粉，但上述方法都無法避免受到季節(jié)性的影響很大，因此更多人選用添加劑來達(dá)到保鮮的作用。自1953年開始就有關(guān)于在魚粉生產(chǎn)中加入亞硝酸鈉和福爾馬林作為防腐劑使用，用來防止魚粉腐敗的報(bào)道；后來人們改用酸類物質(zhì)來進(jìn)行防腐，能夠在防腐的同時最大程度的保存營養(yǎng)物質(zhì)，諸如甲酸和硫酸等。發(fā)展到現(xiàn)在，也已經(jīng)有了更多更為安全高效的食品類防腐劑。

然而就目前來說，如何同時有效解決魚粉實(shí)際生產(chǎn)及儲存中蛋白質(zhì)腐敗和油脂氧化的問題，尚有待研究。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處而提供了一種飼料原料魚粉用抗氧化劑。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，所采取的技術(shù)方案：一種飼料原料魚粉用抗氧化劑，由以下重量百分比的組分制成：防腐劑0～40％，乙氧基喹啉2～20％，二丁基羥基甲苯(BHT)0.5～10％，茶多酚1～20％，蛋氨酸羥基類似物0.5～2％，其余為二氧化硅。

優(yōu)選地，所述防腐劑的含量為10％～35％。更優(yōu)選地，所述防腐劑的含量為30％。

優(yōu)選地，其中乙氧基喹啉的含量為5％～10％。更優(yōu)選地，所述乙氧基喹啉的含量為8％。

優(yōu)選地，其中BHT的含量為2％～6％。更優(yōu)選地，所述BHT的含量為4％。

優(yōu)選地，其中茶多酚的含量為5％～10％。更優(yōu)選地，所述茶多酚含量為8％。

優(yōu)選地，其中蛋氨酸羥基類似物的含量為0.5％～1.5％。更優(yōu)選地，所述蛋氨酸羥基類似物的含量為1％。

優(yōu)選地，所述防腐劑選自苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、乳酸，乳酸鈉其中的至少一種。更優(yōu)選地，所述防腐劑為苯甲酸、山梨酸中的至少一種。

優(yōu)選地，所述茶多酚選自表沒食子兒茶素沒食子酸酯、表沒食子兒茶素、表兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素、兒茶素、黃烷酮類、花青素類、花黃素類、酚酸類中的至少一種。

一種飼料原料魚粉用抗氧化劑的制備方法，所述抗氧化劑由上述組分物質(zhì)混合均勻制成。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明提供了一種飼料原料魚粉用抗氧化劑，同時采用具有抗氧化與抑菌防腐功能的復(fù)配添加劑，克服了魚粉實(shí)際生產(chǎn)及儲存中蛋白質(zhì)腐敗和油脂氧化的問題，將其添加到魚粉中能夠更高效的維持魚粉的新鮮度。

具體實(shí)施方式

為更好的說明本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)，下面將結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。

實(shí)施例1

本發(fā)明所述的一種飼料原料魚粉用抗氧化劑，其中1kg所述抗氧化劑由以下組分及其含量充分混合制成：防腐劑(苯甲酸)200g，乙氧基喹啉200g，BHT50g，茶多酚10g，蛋氨酸羥基類似物10g，二氧化硅530g。

實(shí)施例2

本發(fā)明所述的一種飼料原料魚粉用抗氧化劑，其中1kg所述抗氧化劑由以下組分及其含量充分混合制成：防腐劑350g(其中包括苯甲酸150g，山梨酸200g)，乙氧基喹啉20g，BHT100g，茶多酚80g，蛋氨酸羥基類似物10g，二氧化硅440g。

實(shí)施例3

本發(fā)明所述的一種飼料原料魚粉用抗氧化劑，其中1kg所述抗氧化劑由以下組分及其含量充分混合制成：防腐劑(山梨酸)100g，乙氧基喹啉50g，BHT20g，茶多酚200g，蛋氨酸羥基類似物20g，二氧化硅610g。

實(shí)施例4

本發(fā)明所述的一種飼料原料魚粉用抗氧化劑，其中1kg所述抗氧化劑由以下組分及其含量充分混合制成：防腐劑350g(其中苯甲酸100g，山梨酸250g)，乙氧基喹啉100g，BHT60g，茶多酚30g，蛋氨酸羥基類似物5g，二氧化硅455g。

實(shí)施例5

本發(fā)明實(shí)施例1-4中的防腐劑選自國家允許的食品或飼料添加劑防腐劑，可以是選自苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、乳酸，乳酸鈉其中的至少一種。茶多酚選自表沒食子兒茶素沒食子酸酯、表沒食子兒茶素、表兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素、兒茶素、黃烷酮類、花青素類、花黃素類、酚酸類中的至少一種。

實(shí)施例6

為說明本發(fā)明產(chǎn)品的抗氧化與抑菌防腐性能，本實(shí)施例對上述實(shí)施例1及實(shí)施例2進(jìn)行檢測。

將上述實(shí)施例1-2的抗氧化劑按照1000g/t的添加量分別添加到新鮮魚粉1、新鮮魚粉2和新鮮魚粉3中，并對其添加抗氧化劑前，和之后30天，90天，180天的VBN值、組胺和油脂酸價(jià)平均值進(jìn)行檢測來評價(jià)魚粉的新鮮度。

1、揮發(fā)性鹽基氮(VBN)的檢測

試樣處理：取魚粉樣品10.0g置于具塞錐形瓶中，加100mL水，超聲浸漬30min，過濾得濾液置于冰箱備用。檢測方法按GB/T 5009.44-2003中4.1.2.4微量擴(kuò)散法檢測。檢測結(jié)果如表1所示：

表1

如表1所示，魚粉樣品1、2、3的初始VBN值(VBN值低于110mg/100g為特級)都達(dá)到特級標(biāo)準(zhǔn)，加入上述實(shí)施例1、2制備的抗氧化劑后魚粉腐敗程度很低，放置半年后VBN值仍能達(dá)到特級。

2、組胺的檢測

試樣處理：取魚粉樣品10.0g置于具塞錐形瓶中，加入20mL100g/L三氯乙酸溶液，浸泡3h，過濾。吸取2.0mL濾液，置于分液漏斗中，加250g/L氫氧化鈉溶液是溶液呈堿性，每次加入3mL正戊醇，振搖5min，提取三次，合并正戊醇并稀釋至10.0mL。吸取2.0mL正戊醇提取液于分液漏斗中，每次加入3mL鹽酸(1+11)振搖提取三次，合并鹽酸提取液并稀釋至10.0mL備用。檢測方法按GB/T 5009.45-2003中4.4.3.2方法進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果如下表所示：

表2

如表2所示，魚粉樣品1、2、3的組胺值(其中魚粉1、3為紅魚粉，魚粉2為白魚粉；紅魚粉組胺值低于300mg/kg為特級，白魚粉組胺值低于40mg/kg為特級)，加入上述實(shí)施例1、2制備的抗氧化劑后魚粉腐敗程度很低，放置半年后組胺值仍能達(dá)到特級。

3、酸價(jià)的檢測

檢測方法按GB/T 19164-2003中附錄B方法進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果如下表所示：

表3

如表3所示，魚粉樣品1、2的油脂酸價(jià)值(酸價(jià)值低于3mg/g為特級)，加入上述實(shí)施例1、2、3制備的抗氧化劑后魚粉腐敗程度很低，放置半年后油脂酸價(jià)仍能達(dá)到特級。

本發(fā)明的實(shí)施例3、4的仍采用上述檢測方法，由于檢測結(jié)果與上述表格相近，此處不再贅述。

最后所應(yīng)當(dāng)說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非對本發(fā)明保護(hù)范圍的限制，盡管參照較佳實(shí)施例對本發(fā)明作了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)和范圍。