本發(fā)明涉及一種牲畜飼料及制備方法及其育肥方法，具體涉及一種高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維的飼料及制備方法及其育肥方法。

背景技術(shù)：

廣西夏季時(shí)間長，降雨豐富，太陽年輻射量高，極端氣溫達(dá)40℃以上。肉牛皮下脂肪厚，無汗腺，體溫調(diào)節(jié)能力差，在夏季高溫高濕條件下極易出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，表現(xiàn)為抗氧化性能下降、免疫力和產(chǎn)肉性能低下，肉品質(zhì)變差。因此，熱應(yīng)激嚴(yán)重影響肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，研究肉牛熱應(yīng)激防治措施對(duì)促進(jìn)夏季肉牛生產(chǎn)、改善牛肉品質(zhì)具有重要意義。肌纖維是肌肉的重要組成部分，骨骼肌纖維的形態(tài)結(jié)構(gòu)對(duì)肌肉嫩度、多汁性等肉質(zhì)性狀有重要影響。研究表明，高溫高濕環(huán)境刺激可引起機(jī)體出現(xiàn)氧化應(yīng)激，使骨骼肌線粒體氧自由基大量產(chǎn)生，過多自由基積累將損傷肌纖維膜的完整性，使肌肉持水力下降，嫩度變差。

當(dāng)前技術(shù)中，使用飼料添加劑清除動(dòng)物體內(nèi)自由基來提高肉質(zhì)的研究很多，比如文獻(xiàn)“宋小珍，符運(yùn)斌等.金銀花提取物對(duì)高溫條件下肉牛抗氧化指標(biāo)和骨骼肌肌纖維結(jié)構(gòu)的影響[j].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2015，27(11):3534－3540”，介紹了金銀花提取物在熱應(yīng)激狀態(tài)下降低肉牛體內(nèi)自由基，提高牛肉品質(zhì)，但是金銀花價(jià)格高昂，在肉牛的規(guī)模化養(yǎng)殖中每天使用數(shù)量巨大，增加了養(yǎng)殖成本，其使用范圍受到極大限制。又如專利號(hào)為cn200610147276.8的一種微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑，由糧食作物副產(chǎn)品經(jīng)微生物復(fù)合菌群發(fā)酵制成，產(chǎn)品含有豐富的活性物質(zhì)，可以清除機(jī)體自由基，并能改善肉質(zhì)品質(zhì)。其工藝復(fù)雜，設(shè)備要求高，在普通養(yǎng)殖戶中推廣難度大?？梢钥闯?，當(dāng)前的研究技術(shù)中，適用于高溫季節(jié)、并且具備清除牛體內(nèi)氧自由基的技術(shù)在實(shí)用性上和效果上存在一定的局限性，并不能滿足市場(chǎng)需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決當(dāng)前技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明提供了一種肉牛的抗氧化功能及骨骼肌纖維損傷的修復(fù)作用、提高肉牛生產(chǎn)性能的高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維的飼料及制備方法及其育肥方法。

本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維的飼料，其特征在于，包括精飼料及中藥添加物，中藥添加物重量比為精飼料重量的5％-8％。

所述的精飼料包含如下重量份的原料組份：

玉米65-75份，麥麩15-23份，豆粕10-17份，棉籽餅1-5份，菜籽粕1-5份，石粉0.5-1.2份，磷酸氫鈣0.3-0.8份，碳酸氫鈉0.1-0.3份，食鹽0.2-0.5份，預(yù)混料0.5-1.3份。

所述中藥添加物包括艾葉和馬蘭黃酮提取物，艾葉和馬蘭黃酮提取物的質(zhì)量比為15-17:5。

所述艾葉制作方法為：取凈艾葉，置鍋內(nèi)，加醋，在40-60℃下，炒至表面卷曲微黑，取出涼透，加醋量為12-18％。

所述馬蘭黃酮提取物的制作過程為：

取馬蘭，常溫干燥，粉碎過20目篩，乙醚脫脂，干燥得脫脂馬蘭粉，將脫脂馬蘭粉和蒸餾水加入萃取釜，在壓力為5.0mpa、溫度為140-150℃條件下，提取25-30min，水料質(zhì)量比為18-25:1，冷卻，過濾即得馬蘭黃酮提取物。

本發(fā)明的高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維的飼料，其制備方法如下：

(1)取凈艾葉，置鍋內(nèi)，加入艾葉質(zhì)量12-18％的醋，在40-60℃下，炒至表面卷曲微黑，取出涼透備用，將馬蘭常溫干燥，粉碎過20目篩，用乙醚脫脂，干燥得脫脂馬蘭粉，將脫脂馬蘭粉和蒸餾水加入萃取釜，在壓力為5.0mpa、溫度140-150℃條件下，提取25-30分鐘，水料質(zhì)量比為18-25:1，冷卻，過濾即得馬蘭黃酮提取物。

(2)取所述重量份的精飼料，加入其重量的5％-8％的中藥添加物，所述中藥添加物中，包含艾葉和馬蘭黃酮提取物，其中，艾葉和馬蘭黃酮提取物的質(zhì)量比為15-17:5，將精飼料和馬蘭黃酮提取物混合均勻即可。

本發(fā)明的高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維的育肥方法，包含如下步驟：

選取3月齡牛犢，體重100-120千克牛犢，采用隔熱材料頂棚、飼喂環(huán)境溫度36℃以下，每日喂養(yǎng)所述高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維飼料，育肥14個(gè)月，月齡17個(gè)月，體重達(dá)到630千克出欄。

本發(fā)明的有益效果：

馬蘭是一種清熱解毒的傳統(tǒng)中藥材，含有豐富的黃酮，艾蒿富含綠原酸和多種氨基酸。飼料中加入這兩種成分后，能清除牛在熱應(yīng)激條件下體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，改善熱應(yīng)激條件下肉牛的抗氧化功能，對(duì)熱應(yīng)激引起的肌纖維損傷具有一定的保護(hù)作用，進(jìn)而保證肉牛的肉質(zhì)。并且加快肉牛新陳代謝，促進(jìn)肉牛生長，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高動(dòng)物繁殖能力和生產(chǎn)性能的作用。另外，通過本發(fā)明的飼料制備方法，有效促進(jìn)了艾蒿中的香味物質(zhì)的釋放，降低其苦澀感，可以提高肉牛食欲，增加采食量。

本發(fā)明中馬蘭和艾蒿營養(yǎng)豐富，活性成分含量高，并且適應(yīng)性強(qiáng)，在全國大部分地區(qū)都有豐富的資源，其采購成本低廉，加工方便，效果良好在肉牛生產(chǎn)中可以降低飼喂成本，可以大范圍推廣。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

按配方，玉米75份，麥麩23份，豆粕17份，棉籽餅5份，菜籽粕5份，石粉1.2份，磷酸氫鈣0.8份，碳酸氫鈉0.3份，食鹽0.5份，預(yù)混料1.3份，艾葉8份，馬蘭黃酮提取物2.3份，混合均勻即可。

選取3月齡牛犢，體重120千克牛犢，采用隔熱材料頂棚、飼喂環(huán)境溫度36℃以下，每日喂養(yǎng)所述高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維飼料，育肥18個(gè)月，月齡21個(gè)月，體重達(dá)到630千克出欄。

實(shí)施例2

將玉米65份，麥麩15份，豆粕10份，棉籽餅1份，菜籽粕1份，石粉0.5份，磷酸氫鈣0.3份，碳酸氫鈉0.1份，食鹽0.2份，預(yù)混料0.5份。艾葉5.8份，馬蘭黃酮提取物0.7份。

選取3月齡牛犢，體重100千克牛犢，采用隔熱材料頂棚、飼喂環(huán)境溫度36℃以下，每日喂養(yǎng)所述高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維飼料，育肥18個(gè)月，月齡21個(gè)月，體重達(dá)到630千克出欄。

實(shí)施例3

將玉米68份，麥麩18份，豆粕15份，棉籽餅4份，菜籽粕3份，石粉1份，磷酸氫鈣0.5份，碳酸氫鈉0.2份，食鹽0.5份，預(yù)混料0.6份，艾葉6.8份，馬蘭黃酮提取物2份，混合均勻即可。

選取3月齡牛犢，體重108千克牛犢，采用隔熱材料頂棚、飼喂環(huán)境溫度36℃以下，每日喂養(yǎng)所述高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維飼料，育肥18個(gè)月，月齡21個(gè)月，體重達(dá)到630千克出欄。

實(shí)施例4

將玉米68份，麥麩23份，豆粕15份，棉籽餅1份，菜籽粕5份，石粉0.8份，磷酸氫鈣0.8份，碳酸氫鈉0.3份，食鹽0.5份，預(yù)混料1.1份，艾葉6.9份，馬蘭黃酮提取物2.3份，混合均勻即可。

選取3月齡牛犢，體重113千克牛犢，采用隔熱材料頂棚、飼喂環(huán)境溫度36℃以下，每日喂養(yǎng)所述高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維飼料，育肥18個(gè)月，月齡21個(gè)月，體重達(dá)到630千克出欄。

實(shí)施例5

將玉米65份，麥麩23份，豆粕10份，棉籽餅1份，菜籽粕5份，石粉0.8份，磷酸氫鈣0.3份，碳酸氫鈉0.5份，食鹽0.5份，預(yù)混料0.6份，艾葉6.4份，馬蘭黃酮提取物2.1份，混合均勻即可。

選取3月齡牛犢，體重120千克牛犢，采用隔熱材料頂棚、飼喂環(huán)境溫度36℃以下，每日喂養(yǎng)所述高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維飼料，育肥18個(gè)月，月齡21個(gè)月，體重達(dá)到630千克出欄。

實(shí)施例6

將玉米75份，麥麩22份，豆粕17份，棉籽餅5份，菜籽粕3份，石粉1.1份，磷酸氫鈣0.6份，碳酸氫鈉0.2份，食鹽0.5份，預(yù)混料1.2份，艾葉7.5份，馬蘭黃酮提取物2.5份，混合均勻即可。

選取3月齡牛犢，體重113千克牛犢，采用隔熱材料頂棚、飼喂環(huán)境溫度36℃以下，每日喂養(yǎng)所述高溫季節(jié)改善肉牛肌纖維飼料，育肥18個(gè)月，月齡21個(gè)月，體重達(dá)到630千克出欄。

試驗(yàn)例

試驗(yàn)時(shí)間為2016年6月15至8月16日，包含預(yù)試驗(yàn)期10天，正試驗(yàn)期60天。試驗(yàn)地點(diǎn)為廣西白圩鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地。

選用30頭15月齡、體重(390±15)kg的健康未去勢(shì)廣西本地雜交牛，又廣西養(yǎng)?；靥峁?，艾蒿、馬蘭由本地采集，試驗(yàn)飼料本發(fā)明配方比例，粗飼料使用玉米牧草，切碎后自由采食，其他管理措施一致。

將試驗(yàn)牛分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組15頭，試驗(yàn)牛均飼喂于夏季高溫高濕條件下。正試期試驗(yàn)組采用本發(fā)明飼料飼喂，飼喂量為其體重的1％，精料采食完之后，自由采食玉米牧草，自由飲水。牛舍使用隔熱頂棚，四面開窗通風(fēng)降溫。試驗(yàn)正式開始時(shí)，將溫濕度表懸掛在試驗(yàn)牛群兩邊的墻壁上與牛體等高處(距地面約1.5m)，記錄08:00、14:00及20:00的溫度和相對(duì)濕度，并記錄牛的初重。試驗(yàn)結(jié)束后記錄牛的末重，并宰殺牛測(cè)量其骨骼肌直徑、肌節(jié)長度、肌纖維密度。

取宰殺牛背最長肌解凍后的牛肉煮至70℃，時(shí)間為30min，再經(jīng)10人根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所畜產(chǎn)品加工研究室提供的肉質(zhì)感官分析劃級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打分后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

試驗(yàn)結(jié)果

經(jīng)過計(jì)算，牛舍早中晚環(huán)境溫濕指數(shù)平均值為83，最低值為76，根據(jù)資料查詢，濕度指數(shù)超過72時(shí)，牛有熱應(yīng)激反應(yīng)，環(huán)境溫濕度指數(shù)足以誘發(fā)牛處于熱應(yīng)激狀態(tài)。

表1本發(fā)明飼料對(duì)夏季高溫條件下肉牛增重的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同字母表示差異顯著(p＜0.05)，無字母表示差異不顯著(p＞0.05)。下表同。

由表1可知，本發(fā)明飼料對(duì)夏季高溫條件下肉牛增重顯著差異(p＜0.05)，肉牛的平均日增重增加了26％。

表2本發(fā)明飼料對(duì)高溫條件下肉牛骨骼肌纖維形態(tài)的影響

由表2可知，試驗(yàn)組的肉牛骨骼肌纖維直徑與對(duì)照組相比無顯著變化(p＞0.05)，骨骼肌肌節(jié)長度比對(duì)照組增加了17.3％(p＜0.05)，肌纖維密度與對(duì)照組之間無顯著差異(p＞0.05)。并且通過骨骼肌纖維超微結(jié)構(gòu)檢視，對(duì)照組試驗(yàn)牛的骨骼肌纖維出現(xiàn)明顯腫脹，肌纖維變粗，且邊界不清晰；試驗(yàn)組組的骨骼肌纖維結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)恢復(fù)狀態(tài)，但肌纖維間隔較寬，部分纖維結(jié)構(gòu)受損。

表3供試牛牛肉感官評(píng)價(jià)

由表3可知,煮熟的牛肉2組間表面顏色沒有顯著差異(p>0.05),但在易咬程度和食肉風(fēng)味上試驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組(p＜0.05)。易咬程度評(píng)分比對(duì)照組高出了46.4％，食肉風(fēng)味比對(duì)照組高出了39.6％，說明試驗(yàn)組的易咬程度和風(fēng)味有一定的改善，這與本發(fā)明飼料對(duì)牛肉品質(zhì)的提升有關(guān)。

在此有必要指出的是，以上實(shí)施例僅限于對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的闡述和說明，并不是對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案的進(jìn)一步限制。