一種傳統(tǒng)臘味熏烤房的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種熏烤房，具體地說是一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，包括房體和設(shè)置在房體內(nèi)的熏烤室，所述房體的房頂為斜頂，所述熏烤室內(nèi)設(shè)置熏烤爐，所述熏烤室外側(cè)的房體內(nèi)設(shè)置回?zé)熐皇?，所述回?zé)熐皇业南露嗽O(shè)置排煙口，所述回?zé)熐皇业纳隙嗽O(shè)有回?zé)熆?，所述房體內(nèi)的上部安裝抽煙機(jī)，由于采用了上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房通過設(shè)置回?zé)熐皇遗欧叛臼覂?nèi)的煙霧，排放煙霧的同時(shí)不會(huì)降低熏烤室內(nèi)的溫度，通過設(shè)置熏烤爐增加熏烤的安全性，且熏烤爐的出煙管可使煙排放到熏烤室的上部，避免煙霧彌漫在整間熏烤室。
【專利說明】
一種傳統(tǒng)臘味熏烤房
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種熏烤房，具體地說是一種傳統(tǒng)臘味熏烤房。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的臘肉、香腸、雞鴨等臘味加工過程中，需要經(jīng)過熏烤房熏制，一是烘干臘味內(nèi)的水分，使水分含量降低，二是給肉上色并增加肉的香味，傳統(tǒng)的熏烤房是在地面上生火，在火堆的上方懸掛需要熏烤的臘味，這種熏烤方式煙霧彌漫在整間房子內(nèi)，且臘味的受熱不均勻，容易烤焦，火堆點(diǎn)燃和熄滅不易控制，容易造成火災(zāi)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為了彌補(bǔ)以上不足，本實(shí)用新型提供了一種受熱均勻且提高熏烤安全性的傳統(tǒng)臘味熏烤房，以解決上述【背景技術(shù)】中的問題。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:
[0005]—種傳統(tǒng)臘味熏烤房，包括房體和設(shè)置在房體內(nèi)的熏烤室，所述房體的房頂為斜頂，所述熏烤室內(nèi)設(shè)置熏烤爐，所述熏烤室外側(cè)的房體內(nèi)設(shè)置回?zé)熐皇?，所述回?zé)熐皇业南露嗽O(shè)置排煙口，所述回?zé)熐皇业纳隙嗽O(shè)有回?zé)熆?，所述房體內(nèi)的上部安裝抽煙機(jī)，所述抽煙機(jī)的出煙口連通出煙管，所述出煙管的出煙端插裝到回?zé)熆谥?，所述熏烤爐的上方設(shè)置懸掛裝置，所述懸掛裝置包括水平設(shè)置在房體內(nèi)的懸掛桿，所述熏烤室內(nèi)側(cè)兩相對(duì)的立壁上設(shè)有懸掛通道，所述懸掛桿的兩端分別兩相對(duì)的懸掛通道中，所述懸掛通道具有一個(gè)傾斜的上升通道和與該上升通道相連通的水平通道，所述水平通道沿豎直方向設(shè)置多條。
[0006]作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述懸掛桿上連接拉動(dòng)繩。
[0007]作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述熏烤爐的出煙端插裝排煙管，所述排煙管包括上段排煙管和下段排煙管，所述上段排煙管的下端插裝到下段排煙管中，所述下段排煙管的內(nèi)徑與上段排煙管的外徑相匹配設(shè)置，所述下段排煙管內(nèi)環(huán)面上設(shè)有卡槽，所述上段排煙管外環(huán)面的下部固定連接與卡槽相匹配的卡塊，所述卡塊嵌合到卡槽中。
[0008]作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述卡槽包括豎直設(shè)置的縱槽和水平設(shè)置的橫槽，所述橫槽與縱槽相連通，且橫槽沿豎直方向設(shè)置多條。
[0009]由于采用了上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房通過設(shè)置回?zé)熐皇遗欧叛臼覂?nèi)的煙霧，排放煙霧的同時(shí)不會(huì)降低熏烤室內(nèi)的溫度，通過設(shè)置熏烤爐增加熏烤的安全性，且熏烤爐的出煙管可使煙排放到熏烤室的上部，避免煙霧彌漫在整間熏烤室。
【附圖說明】

[0010]為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0011]圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖2是本實(shí)用新型懸掛通道的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖3是本實(shí)用新型排煙管的結(jié)構(gòu)剖視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例一:如圖1所示，本實(shí)用新型所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，包括房體I和設(shè)置在房體I內(nèi)的熏烤室2，所述房體I的房頂為斜頂，房體I為普通的磚瓦房，所述熏烤室2為房體I的內(nèi)腔，所述熏烤室2內(nèi)設(shè)置熏烤爐3，所述熏烤爐3內(nèi)填充熏烤用的熏烤木材。
[0015]所述熏烤室2外側(cè)的房體I內(nèi)設(shè)置回?zé)熐皇?，所述房體I的側(cè)壁為雙層側(cè)壁，兩層偵_之間設(shè)置空腔，所述空腔為回?zé)熐皇?，所述回?zé)熐皇?的下端設(shè)置排煙口，排煙口處安裝吸風(fēng)機(jī)，所述回?zé)熐皇?的上端設(shè)有回?zé)熆?，所述房體I內(nèi)的上部安裝抽煙機(jī)5，所述抽煙機(jī)5的出煙口連通出煙管6，所述出煙管6的出煙端插裝到回?zé)熆谥?，所述熏烤爐3的上方設(shè)置懸掛裝置，所述懸掛裝置包括水平設(shè)置在房體I內(nèi)的懸掛桿7，所述熏烤室2內(nèi)側(cè)兩相對(duì)的立壁上設(shè)有懸掛通道8，所述懸掛桿7的兩端分別兩相對(duì)的懸掛通道8中，懸掛桿7上設(shè)置掛鉤，可將臘味通過繩拴好后，懸掛到掛鉤上，所述懸掛通道8具有一個(gè)傾斜的上升通道和與該上升通道相連通的水平通道，所述水平通道的連接處高于上升通道的底端，所述水平通道沿豎直方向設(shè)置多條。
[0016]使用時(shí)，將懸掛桿7的兩端插裝到上升通道的最低端，將臘味懸掛到掛鉤上，推動(dòng)懸掛桿7，使懸掛桿7沿上升通道上升，到達(dá)水平通道處，可將懸掛桿7推入水平通道中，所述一個(gè)水平通道中可間隔設(shè)置多個(gè)懸掛桿7，通過設(shè)置多條水平通道，可控制懸掛桿7與熏烤爐3之間的距離，從而控制熏烤的熱度，避免烤焦。
[0017]所述懸掛桿7上連接拉動(dòng)繩，通過后拉拉動(dòng)繩，可使懸掛桿7沿上升通道運(yùn)動(dòng)。
[0018]所述熏烤爐3的出煙端插裝排煙管，所述排煙管包括上段排煙管9和下段排煙管10，所述上段排煙管9的下端插裝到下段排煙管10中，所述下段排煙管10的內(nèi)徑與上段排煙管9的外徑相匹配設(shè)置，所述下段排煙管10內(nèi)環(huán)面上設(shè)有卡槽11，所述上段排煙管9外環(huán)面的下部固定連接與卡槽11相匹配的卡塊，所述卡塊嵌合到卡槽11中，向上拉動(dòng)上段排煙管9，可使排煙管整體延長(zhǎng)，保證煙氣排放到熏烤室的上部。
[0019]所述卡槽11包括豎直設(shè)置的縱槽和水平設(shè)置的橫槽，所述橫槽與縱槽相連通，且橫槽沿豎直方向設(shè)置多條，多條橫槽可使卡塊停留在不同的高度，從而改變排煙管的長(zhǎng)度，以適應(yīng)不同的熏烤需求。
[0020]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征及本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，包括房體(I)和設(shè)置在房體(I)內(nèi)的熏烤室(2)，所述房體(I)的房頂為斜頂，所述熏烤室(2)內(nèi)設(shè)置熏烤爐(3)，其特征在于:所述熏烤室(2)外側(cè)的房體(I)內(nèi)設(shè)置回?zé)熐皇?4)，所述回?zé)熐皇?4)的下端設(shè)置排煙口，所述回?zé)熐皇?4)的上端設(shè)有回?zé)熆?，所述房體(I)內(nèi)的上部安裝抽煙機(jī)(5)，所述抽煙機(jī)(5)的出煙口連通出煙管(6)，所述出煙管(6)的出煙端插裝到回?zé)熆谥?，所述熏烤爐(3)的上方設(shè)置懸掛裝置，所述懸掛裝置包括水平設(shè)置在房體(I)內(nèi)的懸掛桿(7)，所述熏烤室(2)內(nèi)側(cè)兩相對(duì)的立壁上設(shè)有懸掛通道(8)，所述懸掛桿(7)的兩端分別兩相對(duì)的懸掛通道(8)中，所述懸掛通道(8)具有一個(gè)傾斜的上升通道和與該上升通道相連通的水平通道，所述水平通道沿豎直方向設(shè)置多條。2.如權(quán)利要求1所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，其特征在于:所述懸掛桿(7)上連接拉動(dòng)繩。3.如權(quán)利要求2所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，其特征在于:所述熏烤爐(3)的出煙端插裝排煙管，所述排煙管包括上段排煙管(9)和下段排煙管(10)，所述上段排煙管(9)的下端插裝到下段排煙管(10)中，所述下段排煙管(10)的內(nèi)徑與上段排煙管(9)的外徑相匹配設(shè)置，所述下段排煙管(10)內(nèi)環(huán)面上設(shè)有卡槽(11)，所述上段排煙管(9)外環(huán)面的下部固定連接與卡槽(11)相匹配的卡塊，所述卡塊嵌合到卡槽(11)中。4.如權(quán)利要求3所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，其特征在于:所述卡槽(11)包括豎直設(shè)置的縱槽和水平設(shè)置的橫槽，所述橫槽與縱槽相連通，且橫槽沿豎直方向設(shè)置多條。
【文檔編號(hào)】A23B4/044GK205695345SQ201620410196
【公開日】2016年11月23日
【申請(qǐng)日】2016年5月9日
【發(fā)明人】楊驊楠
【申請(qǐng)人】漢源縣驊楠食品有限公司