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一種休閑豆干生產裝置的制造方法

文檔序號:11005659閱讀:424來源:國知局
一種休閑豆干生產裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種豆制品生產裝置,具體是一種休閑豆干生產裝置。一種休閑豆干生產裝置,包括盛盒,盛盒為矩形盒,盛盒側壁為篩網結構,盛盒放置在傳送帶上,盛盒內放置豆腐;傳送帶連接并進入高壓艙,在高壓艙內具有高壓發(fā)生裝置,高壓艙底部設置出水口,出水口通過水管連接黃漿水收集罐,高壓艙通過傳送帶連接烘烤裝置,所述烘烤裝置內具有轉盤,所述轉盤由電機驅動繞烘烤裝置中軸轉動,在轉盤上設置分隔擋板,烘烤裝置的轉盤通過入口和出口分別與傳送帶連接,烘烤裝置出口處連接的傳送帶上方設置切片裝置,所述切片裝置的側邊與傳送帶的側邊連接固定,在烘烤裝置后方設置油炸裝置和鹵制裝置。本實用新型實現了半自動化的生產豆干,且味道獨特。
【專利說明】
一種休閑豆干生產裝置
技術領域
[0001]本實用新型涉及一種豆制品生產裝置,具體是一種休閑豆干生產裝置。
【背景技術】
[0002]豆干又稱豆腐干,屬于非發(fā)酵型豆制品,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及各種人體必需的氨基酸、礦物質和微量元素,有“植物肉”之美譽。豆干中還含有大豆多肽、大豆異黃酮等多種非營養(yǎng)素的生物活性成分,可防治高血壓、糖尿病,調節(jié)免疫功能,增加鈣的攝入量,促進骨骼發(fā)育。
[0003]我國傳統(tǒng)豆干種類繁多,一般多以散裝形式銷售。近幾年,將其制成開袋即食的休閑豆干,風味獨特、攜帶方便,深受消費者喜愛,市場需求旺盛。但休閑豆干仍然沿用傳統(tǒng)工藝加工,不僅工藝參數模糊,而且多為人工手工生產,導致產品品質不穩(wěn)定,極易在銷售過程中發(fā)生質量問題。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型所要解決的問題是克服現有技術的不足,提供一種的休閑豆干生產裝置,該裝置可以自動實現由豆?jié){到豆干的制作過程。
[0005]為解決上述問題,本實用新型采用的技術方案是:一種休閑豆干生產裝置,包括盛盒,所述盛盒為矩形盒,盛盒側壁為篩網結構,所述盛盒放置在傳送帶上,盛盒內放置豆腐;所述傳送帶連接并進入高壓艙,在高壓艙內具有高壓發(fā)生裝置,高壓艙底部設置出水口,所述出水口通過水管連接黃漿水收集罐,高壓艙通過傳送帶連接烘烤裝置,所述烘烤裝置內具有轉盤,所述轉盤由電機驅動繞烘烤裝置中軸轉動,在轉盤上設置分隔擋板,烘烤裝置的轉盤通過入口和出口分別與傳送帶連接,烘烤裝置出口處連接的傳送帶上方設置切片裝置,所述切片裝置的側邊與傳送帶的側邊連接固定,在烘烤裝置后方設置油炸裝置和鹵制
目.ο
[0006]優(yōu)選的,所述高壓艙內的傳送帶為漏空傳送帶。
[0007]優(yōu)選的,所述盛盒底部具有篩孔。
[0008]優(yōu)選的,相鄰兩個分隔擋板之間的距離大于盛盒的寬度。
[0009]優(yōu)選的,所述切片裝置包括若干柵欄狀的切刀。
[0010]優(yōu)選的,所述切片裝置的寬度小于盛盒的寬度。
[0011 ]優(yōu)選的,所述盛盒邊緣具有凹邊。
[0012]本實用新型的有益效果在于:盛盒中盛放已經點化好的豆腐,在盛盒側壁以及底部均能流出黃漿水,取代了之前用硬物直接按壓豆腐的方式,而是使用高壓發(fā)生裝置緩慢加壓,使豆腐內的黃漿水流出,為了節(jié)能環(huán)保對黃漿水進行收集。成型后的豆腐干經切片裝置切成薄片進入烘烤裝置中旋轉烘烤,再由操作者夾持盛盒凹邊放入油炸裝置中油炸,進而進行鹵制。顯然的,為了入味需要在油炸裝置和鹵制裝置中加入多種調味料。
【附圖說明】

[0013]圖1是該實用新型的結構示意圖。
[0014]其中附圖標記如下:
[0015]1、盛盒;2、高壓艙;3、出水口; 4、黃漿水收集罐;5、烘烤裝置;6、轉盤;7、切片裝置;
8、油炸裝置;9、鹵制裝置。
【具體實施方式】
[0016]下面結合附圖對本實用新型做進一步描述:
[0017]—種休閑豆干生產裝置,包括盛盒I,所述盛盒I為矩形盒,盛盒I側壁為篩網結構,所述盛盒I放置在傳送帶上,盛盒I內放置豆腐;所述傳送帶連接并進入高壓艙2,在高壓艙2內具有高壓發(fā)生裝置,高壓艙2底部設置出水口 3,所述出水口 3通過水管連接黃漿水收集罐4,高壓艙2通過傳送帶連接烘烤裝置5,所述烘烤裝置5內具有轉盤6,所述轉盤6由電機驅動繞烘烤裝置5中軸轉動,在轉盤6上設置分隔擋板,烘烤裝置5的轉盤6通過入口和出口分別與傳送帶連接,烘烤裝置5出口處連接的傳送帶上方設置切片裝置7,所述切片裝置7的側邊與傳送帶的側邊連接固定,在烘烤裝置5后方設置油炸裝置8和鹵制裝置9。
[0018]高壓艙2內的傳送帶為漏空傳送帶,盛盒I底部具有篩孔,相鄰兩個分隔擋板之間的距離大于盛盒I的寬度,切片裝置7包括若干柵欄狀的切刀,切片裝置7的寬度小于盛盒I的寬度,盛盒I邊緣具有凹邊。
[0019]本實用新型的有益效果在于:盛盒I中盛放已經點化好的豆腐,在盛盒I側壁以及底部均能流出黃漿水,取代了之前用硬物直接按壓豆腐的方式,而是使用高壓發(fā)生裝置緩慢加壓,使豆腐內的黃漿水流出,為了節(jié)能環(huán)保對黃漿水進行收集。成型后的豆腐干經切片裝置7切成薄片進入烘烤裝置5中旋轉烘烤,再由操作者夾持盛盒I凹邊放入油炸裝置8中油炸,進而進行鹵制。顯然的,為了入味需要在油炸裝置8和鹵制裝置9中加入多種調味料。
[0020]在本實用新型中,經烘烤裝置5烘烤之后的盛盒I由操作者根據經驗拽拉出盛盒I,由夾持裝置放入油炸裝置8中進行油炸,油炸之后將豆干從盛盒I中倒入到制裝置9中,進行數小時的鹵制,鹵制結束的豆干撈出后進行瀝干、包裝、消毒。
[0021]以上所述,僅是本實用新型的較佳實施例而已,并非是對本實用新型作其它形式的限制。任何熟悉本專業(yè)的技術人員可能利用上述揭示的技術內容加以變更或改型為等同變化的等效實施例。但是凡是未脫離本實用新型技術方案內容,依據本實用新型的構造及工作原理對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與改型,仍屬于本實用新型技術方案的保護范圍。
【主權項】
1.一種休閑豆干生產裝置,其特征在于:包括盛盒,所述盛盒為矩形盒,盛盒側壁為篩網結構,所述盛盒放置在傳送帶上,盛盒內放置豆腐;所述傳送帶連接并進入高壓艙,在高壓艙內具有高壓發(fā)生裝置,高壓艙底部設置出水口,所述出水口通過水管連接黃漿水收集罐,高壓艙通過傳送帶連接烘烤裝置,所述烘烤裝置內具有轉盤,所述轉盤由電機驅動繞烘烤裝置中軸轉動,在轉盤上設置分隔擋板,烘烤裝置的轉盤通過入口和出口分別與傳送帶連接,烘烤裝置出口處連接的傳送帶上方設置切片裝置,所述切片裝置的側邊與傳送帶的側邊連接固定,在烘烤裝置后方設置油炸裝置和鹵制裝置。2.根據權利要求1所述的一種休閑豆干生產裝置,其特征在于:所述高壓艙內的傳送帶為漏空傳送帶。3.根據權利要求1所述的一種休閑豆干生產裝置,其特征在于:所述盛盒底部具有篩孔。4.根據權利要求1所述的一種休閑豆干生產裝置,其特征在于:相鄰兩個分隔擋板之間的距離大于盛盒的寬度。5.根據權利要求1所述的一種休閑豆干生產裝置,其特征在于:所述切片裝置包括若干柵欄狀的切刀。6.根據權利要求5所述的一種休閑豆干生產裝置,其特征在于:所述切片裝置的寬度小于盛盒的寬度。7.根據權利要求1或6所述的一種休閑豆干生產裝置,其特征在于:所述盛盒邊緣具有凹邊。
【文檔編號】A23C20/02GK205727892SQ201620424627
【公開日】2016年11月30日
【申請日】2016年5月11日
【發(fā)明人】龍偉, 楊艷, 劉維紅
【申請人】揚州市龍偉食品有限公司
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