本實(shí)用新型涉及斬拌機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種高效快速攪拌均勻的食品斬拌機(jī)。

背景技術(shù)：

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。特點(diǎn)：以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

現(xiàn)有的斬拌機(jī)在使用的過程中存在一些缺陷，例如，使用的時(shí)候斬拌速度過慢，且斬拌過程中肉餡之間攪拌不均勻。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種高效快速攪拌均勻的食品斬拌機(jī)，以解決上述背景技術(shù)中提出的斬拌速度過慢和斬拌過程中肉餡之間攪拌不均勻的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種高效快速攪拌均勻的食品斬拌機(jī)，包括斬拌鍋、變電器和電源插孔，所述斬拌鍋安裝在機(jī)體的上方，且斬拌鍋的下方設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)支撐軸，所述斬拌鍋的上方設(shè)置有斬刀，所述斬刀的右側(cè)設(shè)置有斬刀動(dòng)力軸，斬刀動(dòng)力軸的右側(cè)設(shè)置有控制面板，所述控制面板的后方設(shè)置有傳動(dòng)輪，所述傳動(dòng)輪的下方設(shè)置有驅(qū)動(dòng)輪，所述驅(qū)動(dòng)輪的左側(cè)設(shè)置有斬刀電機(jī)，所述斬刀電機(jī)的左側(cè)設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，所述變電器安裝在轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的左側(cè)，所述機(jī)體的下方設(shè)置有底座，所述底座的下方設(shè)置有支腳，所述電源插孔安裝在機(jī)體的左側(cè)，所述機(jī)體的前方設(shè)置有維修門，所述斬刀電機(jī)和轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)均勻控制面板電性連接。

優(yōu)選的，所述驅(qū)動(dòng)輪和傳動(dòng)輪通過皮帶連接。

優(yōu)選的，所述斬刀和斬刀動(dòng)力軸通過安裝頭連接。

優(yōu)選的，所述斬拌鍋和轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)通過轉(zhuǎn)動(dòng)支撐軸連接。

優(yōu)選的，所述維修門和機(jī)體通過鉸鏈連接。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：該高效快速攪拌均勻的食品斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，操作安全方便，將斬刀設(shè)置成彎曲形狀，這樣斬拌的過程中彎曲刀體可以將鍋內(nèi)的食物挑起，這樣食物可以得到充分的切割和攪拌，斬拌更加充分效率更高。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型的外部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：1-斬拌鍋、2-轉(zhuǎn)動(dòng)支撐軸、3-斬刀、4-斬刀動(dòng)力軸、5-傳動(dòng)輪、6-驅(qū)動(dòng)輪、7-機(jī)體、8-支腳、9-斬刀電機(jī)、10-底座、11-轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)、12-變電器、13-電源插孔、14-控制面板、15-維修門。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

請(qǐng)參閱圖1和圖2，本實(shí)用新型提供一種技術(shù)方案：一種高效快速攪拌均勻的食品斬拌機(jī)，包括斬拌鍋1、變電器12和電源插孔13，斬拌鍋1安裝在機(jī)體7的上方，且斬拌鍋1的下方設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)支撐軸2，斬拌鍋1的上方設(shè)置有斬刀3，斬刀3的右側(cè)設(shè)置有斬刀動(dòng)力軸4，斬刀動(dòng)力軸4的右側(cè)設(shè)置有控制面板14，控制面板14的后方設(shè)置有傳動(dòng)輪5，傳動(dòng)輪5的下方設(shè)置有驅(qū)動(dòng)輪6，驅(qū)動(dòng)輪6的左側(cè)設(shè)置有斬刀電機(jī)9，斬刀電機(jī)9的左側(cè)設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)11，變電器12安裝在轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)11的左側(cè)，機(jī)體7的下方設(shè)置有底座10，底座10的下方設(shè)置有支腳8，電源插孔13安裝在機(jī)體7的左側(cè)，機(jī)體7的前方設(shè)置有維修門15，斬刀電機(jī)9和轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)11均勻控制面板14電性連接。

驅(qū)動(dòng)輪6和傳動(dòng)輪5通過皮帶連接。斬刀3和斬刀動(dòng)力軸4通過安裝頭連接。斬拌鍋1和轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)11通過轉(zhuǎn)動(dòng)支撐軸2連接。維修門15和機(jī)體7通過鉸鏈連接。

工作原理：本實(shí)用新型安裝好過后，將電源線和電源插孔13連接，然后機(jī)器可以正常工作，這時(shí)將需要斬拌的食物放在斬拌鍋1里面，通過控制面板14啟動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)11和斬刀電機(jī)9，這時(shí)斬拌鍋1在轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)11的帶動(dòng)下開始轉(zhuǎn)動(dòng)，而斬刀3在斬刀電機(jī)9的帶動(dòng)下開始告訴轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)的過程中斬刀3會(huì)到斬拌鍋1內(nèi)的食品進(jìn)行切割斬拌，且切割的過程中由于斬刀3是一種彎曲的刀體，所以彎曲的刀體可以將切割過程中的食品鏟起，這樣就可以使斬刀3對(duì)食品切割更加徹底，且使其攪拌更加充分，提高了加工的效率，加工結(jié)束之后將食品取出將電源斷開，然后將斬拌鍋1清洗干凈即可。

盡管已經(jīng)示出和描述了本實(shí)用新型的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本實(shí)用新型的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。