一種五仁月餅包餡機(jī)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種五仁月餅包餡機(jī)，包括有機(jī)架，機(jī)架上部設(shè)有餡料斗和皮料斗，餡料斗底部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有橫置的餡料絞龍，餡料絞龍的上方位于緊靠餡料出料口的部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有餡料壓輪，餡料斗中間部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有餡料攪拌軸；所述皮料斗的底部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有橫置的皮料絞龍，皮料絞龍的上方緊靠皮料出料口的部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有皮料壓輪，皮料斗中間部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有皮料攪拌軸；餡料攪拌軸和皮料攪拌軸上均固定有多個(gè)間隔分布的T型的攪拌臂。本實(shí)用新型省去了撥片機(jī)構(gòu)，簡(jiǎn)化了結(jié)構(gòu)并節(jié)約了成本；腔體為食品級(jí)不銹鋼材料，更適用于食品；此新型包餡機(jī)由于有加壓絞龍對(duì)餡料進(jìn)行二次加壓，所以適合的餡料類型更加廣泛，對(duì)于餡料的軟硬要求也更加寬泛。
【專利說(shuō)明】
一種五仁月餅包餡機(jī)
[0001 ] 技術(shù)領(lǐng)域:
[0002]本實(shí)用新型主要涉及食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種五仁月餅包餡機(jī)。
[0003]【背景技術(shù)】:
[0004]已有技術(shù)中的五仁月餅包餡機(jī)在工作時(shí)，分別對(duì)五仁餡料和皮料進(jìn)行輸送到相應(yīng)的位置，再將皮料包裹在五仁餡料外，得到五仁月餅。
[0005]但是，市面上包餡機(jī)多為撥片式，利用葉片往出料口撥料擠壓，撥片易磨損，從料斗到出料口有兩個(gè)直角轉(zhuǎn)彎，力損失大，不足以撥動(dòng)硬度偏高的餡料，同時(shí)對(duì)餡料的結(jié)構(gòu)破壞大，導(dǎo)致餡料口感變差;撥片的外腔多為鋁制，成本高且結(jié)構(gòu)復(fù)雜;控制捏花刀與托板升降的是一套老的凸輪連桿機(jī)構(gòu)，體積大且不便維修。
[0006]【實(shí)用新型內(nèi)容】:
[0007]本實(shí)用新型目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種結(jié)構(gòu)更加合理的五仁月餅包餡機(jī)。
[0008]本實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0009]—種五仁月餅包餡機(jī)，包括有機(jī)架，機(jī)架上部設(shè)有餡料斗和皮料斗，餡料斗的出料口位于皮料斗出料口的內(nèi)部，餡料斗的出料口上部安裝有縱向的加壓絞龍，其特征在于:所述餡料斗底部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有橫置的餡料絞龍，餡料絞龍的上方位于緊靠餡料出料口的部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有餡料壓輪，餡料斗中間部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有餡料攪拌軸;所述皮料斗的底部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有橫置的皮料絞龍，皮料絞龍的上方緊靠皮料出料口的部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有皮料壓輪，皮料斗中間部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有皮料攪拌軸;餡料攪拌軸和皮料攪拌軸上均固定有多個(gè)間隔分布的T型的攪拌臂。
[0010]—種五仁月餅包餡機(jī)，其特征在于:所述機(jī)架上通過(guò)搖擺軸承安裝有凸輪箱，凸輪箱前部安裝有捏花刀；凸輪箱中轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有縱向的搖擺軸，搖擺軸的上部固定套裝有拉刀偏心凹輪，拉刀偏心凹輪的軌道槽中設(shè)有導(dǎo)向的滾針軸承，滾針軸承上套裝有拉刀擺桿，拉刀擺桿的外端轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有拉刀連桿，拉刀連桿的外端伸出凸輪箱外且伸出端鉸接在捏花刀上控制刀頭開合的捏花刀刀柄上;搖擺軸的下部伸出凸輪箱外且其伸出部固定套裝有搖擺凸輪，機(jī)架上位于搖擺凸輪的一側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有與搖擺凸輪配合的搖擺滾輪；凸輪箱的右下角鉸接有升降連桿，機(jī)架的下方安裝有蹺蹺板式的升降擺臂，升降連桿的下端鉸接在升降擺臂的左端，升降擺臂的右端安裝有可上下升降的縱向的升降導(dǎo)軌，升降導(dǎo)軌的頂部固定有托板，所述托板位于捏花刀出料口的下方。
[0011]—種五仁月餅包餡機(jī)，其特征在于:所述搖擺軸通過(guò)搖擺拉刀電機(jī)控制轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0012]—種五仁月餅包餡機(jī)，其特征在于:所述攪拌臂為中空結(jié)構(gòu)。
[0013]本實(shí)用新型中，餡料斗的尾部與皮料斗匯合的部位為混料腔，所述加壓絞龍位于混料腔中。
[0014]本實(shí)用新型的工作原理為:
[0015]工作前，先將餡料和皮料分別倒入餡料斗和皮料斗中，餡料攪拌軸和皮料攪拌軸上的攪拌臂分別對(duì)餡料和皮料進(jìn)行攪拌，在攪拌的同時(shí)，餡料在餡料絞龍的作用下不斷輸送到餡料出料口部位，皮料在皮料絞龍的作用下不斷輸送到皮料出料口部位，并在餡料壓輪和皮料壓輪的輔助作用下進(jìn)入混料腔，此時(shí)加壓絞龍轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)餡料進(jìn)行二次加壓，由于餡料出料口位于皮料出料口的內(nèi)部，所以，當(dāng)餡料和皮料相聚時(shí)，餡料被皮料包覆于內(nèi)，穿過(guò)上升的捏花刀中間；刀頭閉合的過(guò)程中，捏花刀整體往下擺動(dòng)，保證了平滑的捏斷皮餡混合體而不弄破皮料，此時(shí)餡料被皮料完全包裹，實(shí)現(xiàn)了包餡的目的;包餡后的產(chǎn)品落入到升起的托板上，托住產(chǎn)品而不至于產(chǎn)品由于高度差掉落變形；動(dòng)作完成后，捏花刀升起，托板下降，產(chǎn)品通過(guò)輸送機(jī)構(gòu)輸出。
[0016]與捏花刀配合工作的拉刀連桿的工作原理如下:
[0017]搖擺拉刀電機(jī)帶動(dòng)搖擺軸轉(zhuǎn)動(dòng)，搖擺軸上端的拉刀偏心凹輪轉(zhuǎn)動(dòng)，通過(guò)拉刀擺桿的作用，帶動(dòng)拉刀連桿的左右移動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了捏花刀上六把刀頭的開合，同時(shí)實(shí)現(xiàn)切料與包餡的目的。
[0018]捏花刀升降與托板升降的工作原理如下:
[0019]搖擺拉刀電機(jī)帶動(dòng)搖擺軸轉(zhuǎn)動(dòng)，搖擺軸下端的搖擺凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)，由于搖擺凸輪和搖擺滾輪的配合作用，實(shí)現(xiàn)了搖擺軸的左右擺動(dòng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)凸輪箱以左方搖擺軸承為中心的圓弧擺動(dòng)，從而凸輪箱右端形成圓弧軌跡的上下擺動(dòng)。由于捏花刀固定于凸輪箱右端，所以此時(shí)捏花刀能實(shí)現(xiàn)圓弧軌跡的上下擺動(dòng)；由于升降連桿的上端鉸接在凸輪箱的右下角，所以升降連桿也能隨著凸輪箱右端的擺動(dòng)而實(shí)現(xiàn)上下移動(dòng)。接著，在蹺蹺板式升降調(diào)節(jié)桿和升降導(dǎo)軌的作用下，實(shí)現(xiàn)了托板的升降的目的。為托接成型的產(chǎn)品提供了便利。
[0020]所述攪拌臂設(shè)計(jì)為T型的攪拌臂，使得皮料和餡料攪拌得更加徹底。
[0021]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是:
[0022]本實(shí)用新型相較于老式撥片式包餡機(jī)，省去了撥片機(jī)構(gòu)，簡(jiǎn)化了結(jié)構(gòu)并節(jié)約了成本;腔體為食品級(jí)不銹鋼材料，更適用于食品;此新型包餡機(jī)由于有加壓絞龍對(duì)餡料進(jìn)行二次加壓，所以適合的餡料類型更加廣泛，對(duì)于餡料的軟硬要求也更加寬泛，突破了以往產(chǎn)品的局限。
[0023]此新型包餡機(jī)捏花刀升降、拉刀、托板升降為同一動(dòng)力源，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單化，并保證了三者動(dòng)作配合準(zhǔn)確協(xié)調(diào)，且合理充分地利用了動(dòng)力，節(jié)約資源。
[0024]【附圖說(shuō)明】
:
[0025]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意圖。
[0026]【具體實(shí)施方式】:
[0027]參見附圖。
[0028]—種五仁月餅包餡機(jī)，包括有機(jī)架I，機(jī)架I上部設(shè)有餡料斗2和皮料斗3，餡料斗的出料口位于皮料斗出料口的內(nèi)部，餡料斗2的出料口上部安裝有縱向的加壓絞龍4，餡料斗2底部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有橫置的餡料絞龍5，餡料絞龍5的上方位于緊靠餡料出料口的部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有餡料壓輪6，餡料斗2中間部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有餡料攪拌軸7;所述皮料斗的底部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有橫置的皮料絞龍8，皮料絞龍8的上方緊靠皮料出料口的部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有皮料壓輪9，皮料斗中間部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有皮料攪拌軸10;餡料攪拌軸和皮料攪拌軸上均固定有多個(gè)間隔分布的T型的攪拌臂11。
[0029]機(jī)架I上通過(guò)搖擺軸承安裝有凸輪箱12，凸輪箱12前部安裝有捏花刀13;凸輪箱12中轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有縱向的搖擺軸14，搖擺軸的上部固定套裝有拉刀偏心凹輪15，拉刀偏心凹輪15的軌道槽中設(shè)有導(dǎo)向的滾針軸承16，滾針軸承16上套裝有拉刀擺桿17，拉刀擺桿17的外端轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有拉刀連桿18，拉刀連桿的外端伸出凸輪箱外且伸出端鉸接在捏花刀13上控制刀頭開合的捏花刀刀柄19上;搖擺軸14的下部伸出凸輪箱外且其伸出部固定套裝有搖擺凸輪20，機(jī)架上位于搖擺凸輪的一側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有與搖擺凸輪配合的搖擺滾輪21;凸輪箱的右下角鉸接有升降連桿22，機(jī)架的下方安裝有蹺蹺板式的升降擺臂23，升降連桿的下端鉸接在升降擺臂的左端，升降擺臂的右端安裝有可上下升降的縱向的升降導(dǎo)軌24，升降導(dǎo)軌的頂部固定有托板25，所述托板位于捏花刀出料口的下方。
[0030]搖擺軸通過(guò)搖擺拉刀電機(jī)26控制轉(zhuǎn)動(dòng)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種五仁月餅包餡機(jī)，包括有機(jī)架，機(jī)架上部設(shè)有餡料斗和皮料斗，餡料斗的出料口位于皮料斗出料口的內(nèi)部，餡料斗的出料口上部安裝有縱向的加壓絞龍，其特征在于:所述餡料斗底部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有橫置的餡料絞龍，餡料絞龍的上方位于緊靠餡料出料口的部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有餡料壓輪，餡料斗中間部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有餡料攪拌軸;所述皮料斗的底部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有橫置的皮料絞龍，皮料絞龍的上方緊靠皮料出料口的部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有皮料壓輪，皮料斗中間部位轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有皮料攪拌軸;餡料攪拌軸和皮料攪拌軸上均固定有多個(gè)間隔分布的T型的攪拌臂。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種五仁月餅包餡機(jī)，其特征在于:所述機(jī)架上通過(guò)搖擺軸承安裝有凸輪箱，凸輪箱前部安裝有捏花刀；凸輪箱中轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有縱向的搖擺軸，搖擺軸的上部固定套裝有拉刀偏心凹輪，拉刀偏心凹輪的軌道槽中設(shè)有導(dǎo)向的滾針軸承，滾針軸承上套裝有拉刀擺桿，拉刀擺桿的外端轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有拉刀連桿，拉刀連桿的外端伸出凸輪箱外且伸出端鉸接在捏花刀上控制刀頭開合的捏花刀刀柄上;搖擺軸的下部伸出凸輪箱外且其伸出部固定套裝有搖擺凸輪，機(jī)架上位于搖擺凸輪的一側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有與搖擺凸輪配合的搖擺滾輪;凸輪箱的右下角鉸接有升降連桿，機(jī)架的下方安裝有蹺蹺板式的升降擺臂，升降連桿的下端鉸接在升降擺臂的左端，升降擺臂的右端安裝有可上下升降的縱向的升降導(dǎo)軌，升降導(dǎo)軌的頂部固定有托板，所述托板位于捏花刀出料口的下方。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種五仁月餅包餡機(jī)，其特征在于:所述搖擺軸通過(guò)搖擺拉刀電機(jī)控制轉(zhuǎn)動(dòng)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種五仁月餅包餡機(jī)，其特征在于:所述攪拌臂為中空結(jié)構(gòu)。
【文檔編號(hào)】A21C9/06GK205727835SQ201620599654
【公開日】2016年11月30日
【申請(qǐng)日】2016年6月16日
【發(fā)明人】黃斌, 鐘學(xué)龍, 饒德應(yīng)
【申請(qǐng)人】合肥三樂(lè)食品機(jī)械有限公司