本實(shí)用新型屬于食品生產(chǎn)檢測(cè)應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)，適用于對(duì)生產(chǎn)完成的食品中是否混入金屬物進(jìn)行檢測(cè)如對(duì)面食水餃、饅頭等進(jìn)行檢測(cè)。

背景技術(shù)：

餃子，又名，原名“嬌耳”，山東濰坊地區(qū)有叫“餶扎”是中國(guó)的古老傳統(tǒng)

面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國(guó)廣大人民的喜愛，是中國(guó)北方大部分地區(qū)[每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。在東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子?！弊阋姈|北人對(duì)餃子的喜愛。

餃子是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，它的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽(yáng)開泰。南方有些地方過年時(shí)會(huì)打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃。

饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陜西西府方言、閩方言，河南、江蘇北部、安徽北部、山東中、西部有此稱呼，饃字是后造字，有人認(rèn)為饃字來源于饅字在早先晉語(yǔ)的讀音。關(guān)中、中原等地稱之為饃），中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子，通常人們選擇饅頭來作為主食。

據(jù)傳是三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明，《三國(guó)演義》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰(zhàn)死冤魂之阻。諸葛亮面對(duì)此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發(fā)明饅頭為替代品。于是命殺羊宰豬，包成面團(tuán)，投于水中以示供奉。后來民間習(xí)此風(fēng)俗。這大概是“饅頭”的起源?！梆z”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。饅頭把面粉加 水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長(zhǎng)條。在江南地區(qū)，在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。中國(guó)幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，饅頭是中國(guó)北方的主食。

上述所述的水餃或饅頭等等面食，其都是由面粉加水混合后加餡進(jìn)行生產(chǎn)制得，傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式即成型完成后直接進(jìn)行下一工序即加工成熟食。在實(shí)際生產(chǎn)中在生產(chǎn)和面的工序中或生產(chǎn)餡的工序中等都有可能混入異物如金屬，若不及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，則對(duì)食用者的身體造成健康影響，嚴(yán)重時(shí)可能致命，所以當(dāng)前在成型工序和熟食工序后都會(huì)通過檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行二次的異物排除工序作業(yè)。但是，現(xiàn)有的金屬檢測(cè)設(shè)備，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜且不易操控，同時(shí)檢測(cè)效率低且檢測(cè)不精準(zhǔn)（漏檢現(xiàn)象），這就存在極大的安全隱患，已不能滿足現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)或食堂等企事業(yè)單位的使用需求，而這是當(dāng)前所亟待解決的。

因此，基于上述問題，本實(shí)用新型提供一種應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

實(shí)用新型目的：本實(shí)用新型的目的是提供一種應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)，其設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理、雙控制組件與雙光電檢測(cè)器等相配合使用，其檢測(cè)效率高、檢測(cè)精準(zhǔn)無遺漏（二次檢測(cè)結(jié)構(gòu)），且無需常檢修使用工作效率高、使用壽命長(zhǎng)，同時(shí)解決了現(xiàn)有金屬檢測(cè)設(shè)備不便安裝、清潔維護(hù)的問題，底板、支架、操作板和光電檢測(cè)器支架等為不銹鋼結(jié)構(gòu)，其美觀且便于清潔，且整體結(jié)構(gòu)檢測(cè)適用范圍廣。

技術(shù)方案：本實(shí)用新型提供一種應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)，包括底座，及設(shè)置在底座底部四角的支腿，及設(shè)置在底座上的支架，及設(shè)置在支架上的操作板，及設(shè)置在操作板內(nèi)兩端的定位軸，及設(shè)置在定位軸中間的一組從動(dòng)軸、傳動(dòng)軸，及分別與定位軸、一組從動(dòng)軸、傳動(dòng)軸連接的傳動(dòng)帶，及設(shè)置在底座上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)，其中，驅(qū)動(dòng)電機(jī)位于傳動(dòng)軸下方且通過傳動(dòng)皮帶與傳動(dòng)軸連接，及設(shè)置在操作板上的第一光電檢測(cè)器安裝架、第二光電檢測(cè)器安裝架，及分別設(shè)置在第一光電檢測(cè)器安裝架、第二光電檢測(cè)器安裝架內(nèi)壁上的第一光電檢測(cè)器、第二光電檢測(cè)器，及分別設(shè)置在第一光電檢測(cè)器安裝架、第二光電檢測(cè)器安裝架一側(cè)的第一控制組件、第二控制組件，及設(shè)置在操作板底部面上的第一保護(hù)殼、第二保護(hù)殼，及分別設(shè)置在第一保護(hù)殼、第二保護(hù)殼內(nèi)的第一語(yǔ)音喇叭、第二語(yǔ)音喇叭，其中，第一語(yǔ)音喇叭和第一光電檢測(cè)器與第一控制組件連接、第二語(yǔ)音喇叭和第二光電檢測(cè)器安裝架與第二控制組件連接，驅(qū)動(dòng)電機(jī)分別與第一控制組件、第二控制組件連接。

本技術(shù)方案的，所述傳動(dòng)軸與驅(qū)動(dòng)電機(jī)之間為鏈?zhǔn)交驇絺鲃?dòng)結(jié)構(gòu)。

本技術(shù)方案的，所述傳動(dòng)帶為帶式橡膠結(jié)構(gòu)或網(wǎng)狀不銹鋼結(jié)構(gòu)。

本技術(shù)方案的，所述第一控制組件和第二控制組件，分別由單片機(jī)、頻閃燈、液晶顯示模塊和信息收發(fā)模塊組成，其中，頻閃燈、液晶顯示模塊和信息收發(fā)模塊分別與單片機(jī)連接。

本技術(shù)方案的，所述應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)，還包括設(shè)置在操作板上的擋板，其中，擋板為不銹鋼或耐高溫塑料制得且為倒L型結(jié)構(gòu)對(duì)稱安裝在光電檢測(cè)器安裝架內(nèi)側(cè)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的一種應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)的有益效果在于：1、其設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理、雙控制組件與雙光電檢測(cè)器等相配合使用，其檢測(cè)效率高、檢測(cè)精準(zhǔn)無遺漏（二次檢測(cè)結(jié)構(gòu)），且無需常檢修使用工作效率高、使用壽命長(zhǎng)；2、解決了現(xiàn)有金屬檢測(cè)設(shè)備不便安裝、清潔維護(hù)的問題，底板、支架、操作板和光電檢測(cè)器支架等為不銹鋼結(jié)構(gòu)，其美觀且便于清潔，且整體結(jié)構(gòu)檢測(cè)適用范圍廣。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的一種應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實(shí)用新型的一種應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)的左視部分結(jié)構(gòu)示意圖；

其中，圖中序號(hào)標(biāo)注如下：1-底座、2-支腿、3-支架、4-操作板、5-定位軸、6-傳動(dòng)軸、7-驅(qū)動(dòng)電機(jī)、8-傳動(dòng)皮帶、9-從動(dòng)軸、10-第一保護(hù)殼、11-第一語(yǔ)音喇叭、12-第一光電檢測(cè)器安裝架、13-第一光電檢測(cè)器、14-傳動(dòng)帶、15-擋板、16-第一控制組件、17-第二保護(hù)殼、18-第二語(yǔ)音喇叭、19-第二光電檢測(cè)器安裝架、20-第二光電檢測(cè)器、21-第二控制組件。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡明本實(shí)用新型。

如圖1和圖2所示的一種應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)，包括底座1，及設(shè)置在底座1底部四角的支腿2，及設(shè)置在底座1上的支架3，及設(shè)置在支架3上的操作板4，及設(shè)置在操作板4內(nèi)兩端的定位軸5，及設(shè)置在定位軸5中間的一組從動(dòng)軸9、傳動(dòng)軸6，及分別與定位軸5、一組從動(dòng)軸9、傳動(dòng)軸6連接的傳動(dòng)帶14，及設(shè)置在底座1上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)7，其中，驅(qū)動(dòng)電機(jī)7位于傳動(dòng)軸6下方且通過傳動(dòng)皮帶8與傳動(dòng)軸6連接，及設(shè)置在操作板4上的第一光電檢測(cè)器安裝架12、第二光電檢測(cè)器安裝架19，及分別設(shè)置在第一光電檢測(cè)器安裝架12、第二光電檢測(cè)器安裝架19內(nèi)壁上的第一光電檢測(cè)器13、第二光電檢測(cè)器20，及分別設(shè)置在第一光電檢測(cè)器安裝架12、第二光電檢測(cè)器安裝架19一側(cè)的第一控制組件16、第二控制組件21，及設(shè)置在操作板4底部面上的第一保護(hù)殼10、第二保護(hù)殼17，及分別設(shè)置在第一保護(hù)殼10、第二保護(hù)殼17內(nèi)的第一語(yǔ)音喇叭11、第二語(yǔ)音喇叭18，其中，第一語(yǔ)音喇叭11和第一光電檢測(cè)器13與第一控制組件16連接、第二語(yǔ)音喇叭18和第二光電檢測(cè)器安裝架19與第二控制組件21連接，驅(qū)動(dòng)電機(jī)7分別與第一控制組件16、第二控制組件21連接。

進(jìn)一步優(yōu)選的，傳動(dòng)軸6與驅(qū)動(dòng)電機(jī)7之間為鏈?zhǔn)交驇絺鲃?dòng)結(jié)構(gòu)，其依據(jù)實(shí)際使用需要進(jìn)行合理的更換；及傳動(dòng)帶14為帶式橡膠結(jié)構(gòu)或網(wǎng)狀不銹鋼結(jié)構(gòu)，其依據(jù)實(shí)際生產(chǎn)待檢測(cè)的食品分類進(jìn)行更換，提高整體檢測(cè)結(jié)構(gòu)的實(shí)用性；及第一控制組件16和第二控制組件21，分別由單片機(jī)、頻閃燈、液晶顯示模塊和信息收發(fā)模塊組成，其中，頻閃燈、液晶顯示模塊和信息收發(fā)模塊分別與單片機(jī)連接，實(shí)現(xiàn)智能化控制目的，實(shí)際使用中通過液晶顯示模塊對(duì)驅(qū)動(dòng)電機(jī)7的轉(zhuǎn)速進(jìn)行控制，同時(shí)液晶顯示模塊顯示轉(zhuǎn)速及工作時(shí)間等信息，當(dāng)所檢測(cè)的食品中混入金屬異物時(shí)驅(qū)動(dòng)電機(jī)7停止，通過語(yǔ)音喇叭11或頻閃燈進(jìn)行提示，實(shí)際操作者進(jìn)行及時(shí)排除，信息收發(fā)模塊可與遠(yuǎn)端上位機(jī)連接完成遠(yuǎn)端的控制要求；及應(yīng)用于食品生產(chǎn)的金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)，還包括設(shè)置在操作板4上的擋板15，其中，擋板15為不銹鋼或耐高溫塑料制得且為倒L型結(jié)構(gòu)對(duì)稱安裝在光電檢測(cè)器安裝架12內(nèi)側(cè)，提高檢測(cè)食品的安全性、防止待檢測(cè)食品滑入操作板4夾縫中。

本金屬檢測(cè)結(jié)構(gòu)，能對(duì)待檢測(cè)的食品進(jìn)行二次檢測(cè)（檢測(cè)精準(zhǔn)高效，杜絕漏檢），同時(shí)整體尺寸為2000*1000*1200mm，操作板4可檢測(cè)高度為100mm-300mm，可檢測(cè)寬度為600mm，適用于肉制品、醬料、海產(chǎn)等含水的食品需要檢測(cè)鐵磁性金屬雜質(zhì)檢出的行業(yè)，用于檢測(cè)夾雜或失落于原料或產(chǎn)品中的鐵絲等鐵磁性有色金屬。

以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以作出若干改進(jìn)，這些改進(jìn)也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。