本實(shí)用新型涉及腐乳加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種環(huán)保節(jié)源型腐乳加工煮漿設(shè)備。

背景技術(shù)：

腐乳又稱豆腐乳，是中國(guó)流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營(yíng)養(yǎng)高，聞起來(lái)有股臭，吃起來(lái)特別的香味深受中國(guó)老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛(ài)，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。目前我國(guó)各地都有腐乳的生產(chǎn)，它們雖然由于大小不一，配料不同，品種名稱繁多，但制作原理大都相同。首先將大豆制成豆腐，然后壓坯劃成小塊，擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強(qiáng)的根霉或毛霉菌的菌種，接著便進(jìn)入發(fā)酵和腌坯期。最后根據(jù)不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米曲霉等進(jìn)行密封貯藏。

由于煮漿過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的蒸汽霧，尤其在冬季霧氣尤其大，這些霧氣的產(chǎn)生有礙于操作人員對(duì)煮漿過(guò)程的觀察，不利于煮漿進(jìn)行，亟待改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，本實(shí)用新型旨在提供一種環(huán)保節(jié)源型腐乳加工煮漿設(shè)備，能夠?qū)χ鬂{過(guò)程中產(chǎn)生的霧氣進(jìn)行有效收集，不僅有利于煮漿過(guò)程中對(duì)煮漿的進(jìn)程進(jìn)行觀察，同時(shí)還大大節(jié)約的水源，環(huán)保節(jié)源，實(shí)用性更強(qiáng)。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的一種環(huán)保節(jié)源型腐乳加工煮漿設(shè)備，它包括電煮漿罐、支撐腳、上蓋、加料口；電煮漿罐旋接在兩側(cè)的支撐腳之間，電煮漿罐的上部設(shè)有上蓋，所述電煮漿罐的側(cè)壁開(kāi)設(shè)有若干個(gè)加料口，所述上蓋上連接有蒸汽出管，蒸汽出管內(nèi)設(shè)有排風(fēng)扇，蒸汽出管的上端通過(guò)一號(hào)彎頭連接有冷凝管，冷凝管的另一端通過(guò)二號(hào)彎頭連接有排水管，排水管的下端連接有水分收集箱，所述冷凝管由內(nèi)管、外管和冷凝片構(gòu)成，內(nèi)管的兩端設(shè)有管連接頭，內(nèi)管的外部套設(shè)有外管，且外管的兩端通過(guò)密封法蘭與內(nèi)管的外壁連接密封，外管與內(nèi)管之間的空隙處設(shè)有冷凝片，所述冷凝管為傾斜設(shè)置。

所述冷凝管的下部設(shè)有支撐板，支撐板的上端設(shè)有與冷凝管相配合的弧形固定槽。

所述支撐腳的底部設(shè)有滾輪。

所述水分收集箱的側(cè)壁設(shè)有透明視口。

所述電煮漿罐的內(nèi)部設(shè)有中部螺旋加熱棒。

本實(shí)用新型的工作原理：將研磨出的豆?jié){由加料口注入，啟動(dòng)電煮漿罐進(jìn)行煮漿，在煮漿過(guò)程中產(chǎn)生的蒸汽由排風(fēng)扇吸入冷凝管內(nèi)，在冷凝管內(nèi)液化成水滴，由于冷凝管傾斜設(shè)置，液化的水滴自動(dòng)落入水分收集箱內(nèi)，以備用，大大節(jié)約水源。

本實(shí)用新型的有益效果：它能夠?qū)χ鬂{過(guò)程中產(chǎn)生的霧氣進(jìn)行有效收集，不僅有利于煮漿過(guò)程中對(duì)煮漿的進(jìn)程進(jìn)行觀察，同時(shí)還大大節(jié)約的水源，環(huán)保節(jié)源，實(shí)用性更強(qiáng)。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型中冷凝管的剖視圖；

圖3為本實(shí)用新型中電煮漿罐的剖視圖。

1-電煮漿罐；2-支撐腳；3-上蓋；4-加料口；5-蒸汽出管；6-一號(hào)彎頭；7-冷凝管；8-二號(hào)彎頭；9-排水管；10-水分收集箱；11-排風(fēng)扇；12-內(nèi)管；13-冷凝片；14-外管；15-管連接頭；16-中部螺旋加熱棒；17-透明視口；18-支撐板；19-滾輪；20-弧形固定槽。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。

如圖1-圖3所示，本具體實(shí)施方式的技術(shù)手段如下，它包括電煮漿罐1、支撐腳2、上蓋3、加料口4；電煮漿罐1旋接在兩側(cè)的支撐腳2之間(該旋接的連接關(guān)系為現(xiàn)有技術(shù)，在此不作贅述)，電煮漿罐1的上部設(shè)有上蓋3，上蓋3與電煮漿罐1的內(nèi)側(cè)壁之間設(shè)有密封膠圈，用于增加密封性能，所述電煮漿罐1的側(cè)壁開(kāi)設(shè)有若干個(gè)加料口4，提供分流式小流量進(jìn)行加料，有利于煮漿的均勻性，所述的上蓋3上連接有蒸汽出管5，蒸汽出管5的內(nèi)壁通過(guò)連接螺釘連接有排風(fēng)扇11，蒸汽出管5的上端通過(guò)一號(hào)彎頭6連接有冷凝管7，冷凝管7的另一端通過(guò)二號(hào)彎頭8連接有排水管9，排水管9的下端設(shè)置在水分收集箱10內(nèi)，所述冷凝管7由內(nèi)管12、外管13和冷凝片14構(gòu)成，內(nèi)管12的兩端設(shè)有管連接頭15，且管連接頭15為內(nèi)管12向左右兩端的外延部，內(nèi)管12的外部套設(shè)有外管13，且外管13的兩端通過(guò)密封法蘭與內(nèi)管12的外壁連接密封，外管13與內(nèi)管12之間的空隙處設(shè)有冷凝片14，且冷凝片14通過(guò)固定螺釘與內(nèi)管12連接固定，所述冷凝管7為傾斜設(shè)置，其與水平線的傾斜角度α為30°，且水分收集箱10設(shè)置于冷凝管7的下端口位置。

所述冷凝管7的下部設(shè)有支撐板18，支撐板18的上端設(shè)有與冷凝管7相配合的弧形固定槽20，且所述冷凝管7的下部與弧形固定槽20焊接為一體，用于對(duì)冷凝管7的輔助支撐，便于煮漿完畢后倒出原料。

所述支撐腳2的底部設(shè)有滾輪19，方便電煮漿罐1的移動(dòng)。

所述水分收集箱10的側(cè)壁設(shè)有透明視口17，便于觀測(cè)水分收集量。

所述電煮漿罐1的內(nèi)部設(shè)有中部螺旋加熱棒16，用于對(duì)電煮漿罐中心部進(jìn)行加熱，保證加熱的均勻性。

本具體實(shí)施方式的工作原理：將研磨出的豆?jié){由加料口4注入，啟動(dòng)電煮漿罐1進(jìn)行煮漿，在煮漿過(guò)程中產(chǎn)生的蒸汽由排風(fēng)扇11吸入冷凝管7內(nèi)，在冷凝管7內(nèi)液化成水滴，由于冷凝管7傾斜設(shè)置，液化的水滴自動(dòng)落入水分收集箱10內(nèi)，以備用，大大節(jié)約水源，當(dāng)煮漿完畢后，由上蓋3上的排氣嘴釋放出壓力后，打開(kāi)上蓋3，通過(guò)旋轉(zhuǎn)電煮漿罐1就可以將內(nèi)部的原料倒出。

本具體實(shí)施方式的有益效果：它能夠?qū)χ鬂{過(guò)程中產(chǎn)生的霧氣進(jìn)行有效收集，不僅有利于煮漿過(guò)程中對(duì)煮漿的進(jìn)程進(jìn)行觀察，同時(shí)還大大節(jié)約的水源，環(huán)保節(jié)源，實(shí)用性更強(qiáng)。

以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。