本實(shí)用新型涉及腐乳生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種腐乳加工用接種裝置。

背景技術(shù)：

腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。目前我國各地都有腐乳的生產(chǎn)，它們雖然由于大小不一，配料不同，品種名稱繁多，但制作原理大都相同。首先將大豆制成豆腐，然后壓坯劃成小塊，擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強(qiáng)的根霉或毛霉菌的菌種，接著便進(jìn)入發(fā)酵和腌坯期。最后根據(jù)不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米曲霉等進(jìn)行密封貯藏。

在腐乳生產(chǎn)過程中，離不開接種。豆腐在劃塊之后進(jìn)行接種，此接種過程在豆乳擱置板上進(jìn)行，由于豆腐擱置板底部為實(shí)心結(jié)構(gòu)，而目前的接種設(shè)備只能夠在上表面進(jìn)行接種，這樣就導(dǎo)致豆乳的底部，即與豆腐擱置板的接觸面沒辦法接受菌種，大大降低腐乳的口味與口感，亟待改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，本實(shí)用新型旨在提供一種腐乳加工用接種裝置，能夠保證豆腐的每一面都能夠接受到菌種，同時(shí)能夠防止培養(yǎng)過程中的交叉感染，大大提高腐乳質(zhì)量，實(shí)用性更強(qiáng)。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的一種腐乳加工用接種裝置，它包括機(jī)體、活動(dòng)板、升降裝置、導(dǎo)向桿；機(jī)體的上部通過導(dǎo)向桿活動(dòng)連接有活動(dòng)板，且活動(dòng)板通過升降裝置與機(jī)體連接，它還包含彈性送種軟管、底部接種板、接種噴頭、菌種箱、單吸雙出抽水泵、一號電磁閥、二號電磁閥、豆腐擱置板、上蓋、網(wǎng)板、硅膠密封出口，所述的機(jī)體的底部設(shè)有菌種箱和單吸雙出抽水泵，其中單吸雙出抽水泵的進(jìn)水端與菌種箱連接，單吸雙出抽水泵的兩個(gè)出水端通過管道分別與底部接種板、彈性送種軟管連接，所述彈性送種軟管的上端與活動(dòng)板側(cè)壁上的通孔連接，所述底部接種板設(shè)置在機(jī)體內(nèi)的槽體內(nèi)，所述的活動(dòng)板與底部接種板均為空心結(jié)構(gòu)，且活動(dòng)板的下表面以及底部接種板的上表面均設(shè)有噴頭固定孔，噴頭固定孔內(nèi)連接固定有接種噴頭，所述機(jī)體上的放置槽內(nèi)設(shè)有豆腐擱置板，豆腐擱置板的上部蓋設(shè)有上蓋，且豆腐擱置板為空心結(jié)構(gòu)，其上設(shè)有網(wǎng)板，所述豆腐擱置板的底表面以及上蓋的上表面均設(shè)有數(shù)個(gè)密封出口固定孔，所述密封出口固定孔內(nèi)設(shè)有硅膠密封出口；所述接種噴頭與硅膠密封出口的位置一一對應(yīng)。

所述單吸雙出抽水泵的兩個(gè)出水端上連接的管道上分別設(shè)有一號電磁閥和二號電磁閥。

所述網(wǎng)板的周邊設(shè)有插槽。

所述上蓋的內(nèi)部設(shè)有溫度感應(yīng)器和濕度感應(yīng)器。

本實(shí)用新型的工作原理：將劃塊好的豆腐連同豆腐擱置板一起放置在放置槽內(nèi)，此時(shí)底部的接種噴頭正好插入豆腐擱置板底部的硅膠密封出口內(nèi)，同時(shí)啟動(dòng)升降裝置，控制活動(dòng)板下壓，直至活動(dòng)板上的接種噴頭插入到上蓋上的硅膠密封出口內(nèi)即可，此時(shí)只需啟動(dòng)單吸雙出抽水泵即可對豆腐進(jìn)行接種，接種后的豆腐與沒有被接種的豆腐處于一個(gè)相對密封的狀態(tài)，避免交叉感染。

本實(shí)用新型的有益效果：它能夠保證豆腐的每一面都能夠接受到菌種，同時(shí)能夠防止培養(yǎng)過程中的交叉感染，大大提高腐乳質(zhì)量，實(shí)用性更強(qiáng)。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型中機(jī)體的剖視圖；

圖3為本實(shí)用新型中活動(dòng)板的剖視圖；

圖4為本實(shí)用新型中底部接種板的剖視圖；

圖5是本實(shí)用新型中豆腐擱置板與上蓋的結(jié)構(gòu)分解圖；

圖6是本實(shí)用新型中豆腐擱置板的底部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖7是本實(shí)用新型中豆腐擱置板的剖視圖。

1-機(jī)體；2-活動(dòng)板；3-升降裝置；4-導(dǎo)向桿；5-彈性送種軟管；6-底部接種板；7-接種噴頭；8-菌種箱；9-單吸雙出抽水泵；10-一號電磁閥；11-二號電磁閥；12-豆腐擱置板；13-上蓋；14-網(wǎng)板；15-插槽；16-硅膠密封出口；17-密封出口固定孔；18-噴頭固定孔；19-放置槽；20-濕度感應(yīng)器；21-溫度感應(yīng)器。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。

如圖1-圖7所示，本具體實(shí)施方式的的技術(shù)方案如下，它包括機(jī)體1、活動(dòng)板2、升降裝置3、導(dǎo)向桿4；機(jī)體1的上部通過導(dǎo)向桿4活動(dòng)連接有活動(dòng)板2，且活動(dòng)板2通過升降裝置3(液壓升降桿或者電動(dòng)升降桿)與機(jī)體1連接，它還包含彈性送種軟管5(即塑料波紋軟管)、底部接種板6、接種噴頭7、菌種箱8、單吸雙出抽水泵9、一號電磁閥10、二號電磁閥11、豆腐擱置板12、上蓋13、網(wǎng)板14、硅膠密封出口16，所述機(jī)體1底部的開槽內(nèi)設(shè)有菌種箱8和單吸雙出抽水泵9，其中單吸雙出抽水泵9的進(jìn)水端與菌種箱8采用密封圈進(jìn)行密封連接，單吸雙出抽水泵9的兩個(gè)出水端通過管道分別與底部接種板6、彈性送種軟管5連接，管道之間的連接處均采用密封圈實(shí)現(xiàn)密封，所述彈性送種軟管5的上端與活動(dòng)板2側(cè)壁上的通孔通過固定螺釘連接，且通過密封膠圈實(shí)現(xiàn)密封，所述底部接種板6設(shè)置在機(jī)體1內(nèi)的槽體內(nèi)，所述活動(dòng)板2與底部接種板6均為空心結(jié)構(gòu)，且活動(dòng)板2的下表面以及底部接種板6的上表面均設(shè)有噴頭固定孔18，噴頭固定孔18內(nèi)卡接有接種噴頭7，且通過固定螺釘連接固定，所述機(jī)體1上的放置槽19內(nèi)設(shè)有豆腐擱置板12，便于快速定位，豆腐擱置板12的上部蓋設(shè)有上蓋13，且豆腐擱置板12為空心結(jié)構(gòu)，其上設(shè)有網(wǎng)板14，網(wǎng)板14的兩邊緣通過固定螺釘與豆腐擱置板12的內(nèi)側(cè)壁連接固定，所述豆腐擱置板12的底表面以及上蓋13的上表面均設(shè)有數(shù)個(gè)密封出口固定孔17，所述密封出口固定孔17內(nèi)通過固定螺釘固定連接有硅膠密封出口16；所述接種噴頭7與硅膠密封出口16的位置一一對應(yīng)。

所述單吸雙出抽水泵9的兩個(gè)出水端上連接的管道上分別設(shè)有一號電磁閥10和二號電磁閥11，便于電控控制，同時(shí)方便選擇接種面。

所述網(wǎng)板14的周邊設(shè)有插槽15，用于對上蓋13的快速定位。

所述上蓋13的內(nèi)部設(shè)有溫度感應(yīng)器21和濕度感應(yīng)器20，用于對單個(gè)豆腐擱置板12內(nèi)的菌種進(jìn)行溫濕度控制。

本具體實(shí)施方式的工作原理：將劃塊好的豆腐連同豆腐擱置板12一起放置在放置槽19內(nèi)，此時(shí)底部的接種噴頭7正好插入豆腐擱置板12底部的硅膠密封出口16內(nèi)，同時(shí)啟動(dòng)升降裝置3，控制活動(dòng)板2下壓，直至活動(dòng)板2上的接種噴頭7插入到上蓋13上的硅膠密封出口16內(nèi)即可，此時(shí)只需啟動(dòng)單吸雙出抽水泵9即可對豆腐進(jìn)行接種，接種后的豆腐與沒有被接種的豆腐處于一個(gè)相對密封的狀態(tài)，避免交叉感染。

本具體實(shí)施方式的有益效果：它能夠保證豆腐的每一面都能夠接受到菌種，同時(shí)能夠防止培養(yǎng)過程中的交叉感染，大大提高腐乳質(zhì)量，實(shí)用性更強(qiáng)。

以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。