本實用新型涉及一種食品加工裝置，具體涉及一種油炸裝置。
背景技術：
水果、蔬菜、菌菇等在加工的時候，通過油炸加工成脆片，能夠保持其天然的色澤和營養(yǎng)，且能延長食物的保質(zhì)期。因此，受到食品加工廠和使用者的歡迎。
在油炸過程中，油炸鍋內(nèi)可能會出現(xiàn)一定的懸浮顆粒雜質(zhì)，如果裝置使用一段時間后，油炸鍋內(nèi)的油會影響產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量，且縮短油的使用時間。因此，需要定期的進行油過濾，每次油過濾的時候需要停機，手動操作將油從油炸鍋內(nèi)放出，過濾之后在返回油炸鍋，比較麻煩。
技術實現(xiàn)要素：
本實用新型的目的是針對上述現(xiàn)有技術的不足，提出一種果蔬脆片的真空油炸裝置。
本實用新型的技術方案是這樣實現(xiàn)的：一種果蔬脆片的真空油炸裝置，包括真空泵和倉體，真空泵與倉體連通，倉體上設有放空閥，倉體內(nèi)設有油炸鍋，油炸鍋內(nèi)設有固定盤，固定盤用于放置油炸筐，真空泵還與過濾倉連通，過濾倉內(nèi)設有過濾布，過濾倉與油炸鍋之間設有進油管和出油管。
所述固定盤兩端設有通孔，通孔內(nèi)設有限位桿，限位桿固定在倉體上，固定盤頂部與連接繩相連，連接繩繞過定滑輪之后與轉(zhuǎn)動輪固定相連，轉(zhuǎn)動輪由驅(qū)動裝置驅(qū)動。
所述固定盤包括至少上下三層。
本實用新型工作通過真空泵和各閥門的調(diào)節(jié)，可以實現(xiàn)油在儲油罐、油炸鍋和過濾倉之間的轉(zhuǎn)換，不需要手動操作。能夠及時的過濾油中的雜質(zhì)，延長油使用時間，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
附圖說明
為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術中的技術方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
其中：1. 真空泵，2. 倉體，3. 油炸鍋，4. 固定盤，5. 放空閥，6. 過濾倉，7. 限位桿，8. 轉(zhuǎn)動輪，9. 蒸汽管，10. 第二閥門，11. 第三閥門，12. 第四閥門，13. 第一閥門，14. 連接門，15. 儲油罐。
具體實施方式
下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領域普通技術人員在沒有付出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
如圖1所示，一種果蔬脆片的真空油炸裝置，包括儲油罐15、真空泵1和倉體2，真空泵1與倉體連通，倉體2上設有放空閥5，倉體2內(nèi)設有油炸鍋3，油炸鍋3內(nèi)設有固定盤4，固定盤4用于放置油炸筐，真空泵1還與過濾倉6連通，過濾倉6內(nèi)設有過濾布，過濾倉6與油炸鍋3之間設有進油管和出油管。
本實用新型工作過程如下：待加工的食物放置在油炸筐內(nèi)，油炸筐放在固定盤4上，油處于油炸鍋3的下部，被蒸汽管9通入的熱蒸汽加熱，在油炸的之前，真空泵1工作，將油炸鍋3處于負壓狀態(tài)，此時低溫即可進行油炸；當油使用一段時間之后，會產(chǎn)生一些懸浮或雜質(zhì)，此時第一閥門13關閉，第二閥門10、第三閥門11打開，將過濾倉6內(nèi)變?yōu)樨搲?，油直接?jīng)過第三閥門11進入過濾倉，過濾倉6內(nèi)設有濾布，能對油進行過濾。之后，第二閥門10、第三閥門11關閉，過濾倉上的放空閥打開時的過濾倉內(nèi)壓力正常，在將第一閥門13、第四閥門12打開，油炸鍋3變成負壓，過濾后的油經(jīng)過第四閥門12進入油炸鍋3。這樣可以延長油的使用壽命，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
作為優(yōu)選，所述固定盤4兩端設有通孔，通孔內(nèi)設有限位桿7，限位桿7固定在倉體2上，固定盤4頂部與連接繩相連，連接繩繞過定滑輪之后與轉(zhuǎn)動輪8固定相連，轉(zhuǎn)動輪8由驅(qū)動裝置驅(qū)動。驅(qū)動裝置通過轉(zhuǎn)動輪8和連接繩可以帶動固定盤4上下移動，進而使得待加工食物浸入油中，待加工食物通過倉體2側(cè)壁上的連接門14出入。
所述固定盤4包括至少上下三層，這樣可以放置多個油炸筐。
以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。