本實(shí)用新型涉及一種生產(chǎn)苕酥的設(shè)備,尤其是一種苕酥半成品加工設(shè)備。
背景技術(shù):
苕酥,是川南一帶的特產(chǎn)食品。以苕絲糖為基礎(chǔ),綜合紅薯、優(yōu)質(zhì)鮮糯米、雞蛋為主要原料,采用土家民間傳統(tǒng)工藝精制而成。傳統(tǒng)苕酥制作工藝包括和面——制酥絲——晾曬——熬糖漿——成型切口——封裝。由于食品為傳統(tǒng)工藝,長(zhǎng)期以來(lái)均為手工操作。特別是在將和面攪拌后的原料制作成絲的過(guò)程中,傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法是先將振搗均勻的混合物通過(guò)雙輥擠壓成片后,放到多個(gè)支撐架上進(jìn)行冷卻,適當(dāng)干燥成型后再進(jìn)行切絲、曬干。這樣不僅占用大量空間,且工作效率非常低。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種苕酥半成品加工設(shè)備,能夠提高生產(chǎn)效率,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
為解決上述技術(shù)問(wèn)題,本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:
一種苕酥半成品加工設(shè)備,包括一次烘干機(jī)、切絲機(jī)及二次烘干機(jī),所述一次烘干機(jī)和二次烘干機(jī)均包括多級(jí)傳送帶,多級(jí)傳送帶通過(guò)傳送鏈構(gòu)成往復(fù)傳動(dòng)系統(tǒng)。
所述一次烘干機(jī)為五級(jí)傳送帶,其中中間傳送帶處設(shè)有第一加熱管。
所述第一加熱管為多個(gè)U型段組合而成。
所述二次烘干機(jī)為四級(jí)傳送帶,其中,傳送帶之間均設(shè)有第二加熱管。
所述一次烘干機(jī)和二次烘干機(jī)中上級(jí)傳送帶與下級(jí)傳送帶之間均設(shè)有弧形擋板。
所述一次烘干機(jī)前端設(shè)有壓片機(jī)和傳送帶。
所述一次烘干機(jī)和二次烘干機(jī)之間設(shè)有過(guò)濾式傳送帶。
本實(shí)用新型一種苕酥半成品加工設(shè)備,具有以下技術(shù)效果:
1)、通過(guò)設(shè)置多級(jí)傳送帶和加熱管,在放片后首先經(jīng)過(guò)一次烘干機(jī)進(jìn)行來(lái)回往返式加熱晾干,經(jīng)切絲及過(guò)濾分選后,然后進(jìn)行來(lái)回往返式均勻加熱烘干,由于整個(gè)過(guò)程都是在往返過(guò)程中進(jìn)行的,因此節(jié)約空間、提高效率。
2)、通過(guò)多級(jí)傳送帶傳送,放片后的半成品可在上下級(jí)傳送帶輸送過(guò)程中進(jìn)行正面和反面的翻轉(zhuǎn),因此還可保證水分揮發(fā)的均勻性,提高產(chǎn)品的質(zhì)量。
3)、通過(guò)將晾干、切絲及烘干進(jìn)行一體化機(jī)械操作,不僅滿(mǎn)足了工作效率,而且,由于機(jī)械作業(yè)的精確性和一致性,還保證了苕酥的口感。
附圖說(shuō)明
下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明:
圖1為本實(shí)用新型的示意圖。
圖2為本實(shí)用新型中第一加熱管的示意圖。
圖中:一次烘干機(jī)1,切絲機(jī)2,二次烘干機(jī)3,多級(jí)傳送帶4,傳送鏈5,第一加熱管6,第二加熱管7,過(guò)濾式傳送帶8,壓片機(jī)9,傳送帶10,弧形擋板11。
具體實(shí)施方式
如圖1-2所示,一種苕酥半成品加工設(shè)備,包括一次烘干機(jī)1、切絲機(jī)2及二次烘干機(jī)3,所述一次烘干機(jī)1和二次烘干機(jī)3均包括多級(jí)傳送帶4,多級(jí)傳送帶4通過(guò)傳送鏈5構(gòu)成往復(fù)傳動(dòng)系統(tǒng)。由于一次烘干機(jī)的作用主要起到晾干定型,因此對(duì)第一加熱管的溫度控制在三十?dāng)z氏度到五十?dāng)z氏度之間,經(jīng)過(guò)切絲后的苕酥半成品需要經(jīng)干燥處理,因此對(duì)第二加熱管的溫度控制在七十?dāng)z氏度到八十?dāng)z氏度之間。
所述一次烘干機(jī)1為五級(jí)傳送帶,其中中間傳送帶處設(shè)有第一加熱管6。
所述第一加熱管6為多個(gè)U型段組合而成。由此結(jié)構(gòu),提高加熱的均勻度。
所述二次烘干機(jī)3為四級(jí)傳送帶,其中,傳送帶之間均設(shè)有第二加熱管7。
所述一次烘干機(jī)1和二次烘干機(jī)3中上級(jí)傳送帶與下級(jí)傳送帶之間均設(shè)有弧形擋板11。由此防止傳送時(shí)出現(xiàn)物料飛出,避免加工原料的浪費(fèi),減少后期的清理工作。
所述一次烘干機(jī)1前端設(shè)有壓片機(jī)9和傳送帶10。通過(guò)壓片機(jī)9和傳送帶10將連續(xù)的片狀原料進(jìn)行傳送。
所述一次烘干機(jī)1和二次烘干機(jī)3之間設(shè)有過(guò)濾式傳送帶8。通過(guò)過(guò)濾式傳送帶將一些細(xì)小的雜碎的物料進(jìn)行清除,以得到大小合適的絲狀半成品。
工作原理及過(guò)程:首先,將振搗好的的混合物經(jīng)壓片機(jī)9擠壓成薄片后,再經(jīng)傳送帶10傳送到一次烘干機(jī)1,一次烘干機(jī)1將片狀原料經(jīng)過(guò)五次往返循環(huán)運(yùn)輸,并經(jīng)過(guò)從低溫——高溫——低溫的漸變過(guò)程,實(shí)現(xiàn)快速冷卻定型。當(dāng)從一次烘干機(jī)的出口出來(lái)后,經(jīng)過(guò)切絲機(jī)進(jìn)行切割成絲狀。絲狀物經(jīng)傳送帶傳送,并且同時(shí)過(guò)濾掉破碎原料后進(jìn)入到二次烘干機(jī),經(jīng)過(guò)往返輸送、均勻烘干后從出料口出來(lái),獲得苕酥半成品。