本實(shí)用新型涉及一種肉制品加工技術(shù)，具體地涉及一種穿筋肉制品工具。

背景技術(shù)：

牛筋，即牛身上的筋也，富有韌勁，也就是牛的韌帶。牛筋的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)均衡，其中碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪各占1/3左右，而且富有彈性，肥而不膩，它和牛百頁、牛腦髓并稱為″牛中三寶″，而且以牛后腿的筋為佳。《本草從新》一書中記載：牛筋有補(bǔ)肝強(qiáng)筋，益氣力，健腰膝，長(zhǎng)足力，續(xù)絕傷?！侗静菥V目》記載牛肉筋功效如下：益氣補(bǔ)虛，溫中暖中，治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。牛筋不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，更是以其嚼勁獲得了食客們的追捧。

然而，一般在牛肉中牛筋的含量較低，無法滿足人們對(duì)于帶筋牛肉的需求，同時(shí)牛筋也難以作為食材添加的其他肉制品以獲得更佳口感和營(yíng)養(yǎng)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種穿筋肉制品工具，以便于制作多根肉筋的肉制品，從而滿足人們的需求。

為解決上述問題，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：

本實(shí)用新型提供了一種穿筋肉制品工具，包括穿筋柱體，還包括套設(shè)在所述穿筋柱體的一固定束箍和一滑動(dòng)束箍，所述穿筋柱體包括一對(duì)可契合為圓柱狀殼體的半圓柱殼體，分別為半圓柱殼體一和半圓柱殼體二，其中固定束箍設(shè)于半圓柱殼體一末端，且固定束箍?jī)?nèi)設(shè)有嵌合所述半圓柱殼體二的凹槽，所述半圓柱殼體二頭端設(shè)有鉆頭，所述滑動(dòng)束箍可套設(shè)于所述穿筋柱體上，并可沿所述穿筋柱體滑動(dòng)。

作為對(duì)本實(shí)用新型上述方案的優(yōu)選，所述固定束箍與滑動(dòng)束箍均為圓環(huán)狀滑塊，其中固定束箍與半圓柱殼體一固定連接。

作為對(duì)本實(shí)用新型上述方案的優(yōu)選，所述穿筋柱體的內(nèi)徑為1.5-3cm，所述穿筋柱體的長(zhǎng)度為10-30cm。

作為對(duì)本實(shí)用新型上述方案的優(yōu)選，所述穿筋肉制品工具材質(zhì)為不銹鋼。

本實(shí)用新型的有益效果在于，所述半圓柱殼體一內(nèi)放入牛肉筋后，使所述半圓柱殼體二末端嵌入凹槽內(nèi)，并與半圓柱殼體一契合成圓柱狀殼體，再將滑動(dòng)束箍由鉆頭一端套于所述穿筋柱體上，通過鉆頭將穿筋柱體穿透所述肉塊，先沿鉆頭一端將所述半圓柱殼體二拉出，再沿固定束箍一端將半圓柱殼體一拉出，即完成穿筋肉的制作。因此，采用本實(shí)用新型中所述的穿筋肉制品制作工具，可以將多根牛筋快速植入肉塊中的任意位置，從而賦予肉制品更佳的口感和更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型所述的一種穿筋肉制品工具的使用狀態(tài)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型所述的一種穿筋肉制品工具的結(jié)構(gòu)分解示意圖；

圖3為本實(shí)用新型所述的一種穿筋肉制品工具的主視圖；

其中，1-穿筋柱體，2-固定束箍，3-滑動(dòng)束箍，4-半圓柱殼體一，5-半圓柱殼體二，6-凹槽，7-鉆頭。

具體實(shí)施方式

為使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施方式，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。

如圖1至圖3所示的一種穿筋肉制品工具，包括穿筋柱體1，還包括套設(shè)在所述穿筋柱體1的一固定束箍2和一滑動(dòng)束箍3，所述穿筋柱體1包括一對(duì)可契合為圓柱狀殼體的半圓柱殼體，分別為半圓柱殼體一4和半圓柱殼體二5，其中固定束箍2設(shè)于半圓柱殼體一4末端，且固定束箍2內(nèi)設(shè)有嵌合所述半圓柱殼體二5的凹槽6，所述半圓柱殼體二5頭端設(shè)有鉆頭7，所述滑動(dòng)束箍3可套設(shè)于所述穿筋柱體1上，并可沿所述穿筋柱體1滑動(dòng)。

在本實(shí)例中，所述固定束箍2與滑動(dòng)束箍3均為圓環(huán)狀滑塊，其中固定束箍2與半圓柱殼體一4固定連接。

在本實(shí)例中，所述穿筋柱體1的內(nèi)徑為2cm，所述穿筋柱體1的長(zhǎng)度為20cm。

在本實(shí)例中，所述穿筋肉制品工具材質(zhì)為不銹鋼。

基于上述，本實(shí)用新型中所述的穿筋肉制品工具可快速將多根牛筋植入牛肉或其他肉制品中，使得制作出的肉制品單位面積內(nèi)筋含量大增，相比一般肉塊的松散口感，本實(shí)用新型制得的穿筋肉具有更好的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

本技術(shù)領(lǐng)域中的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，以上的實(shí)施例僅是用來說明本實(shí)用新型，而并非用作為對(duì)本實(shí)用新型的限定，只要在本實(shí)用新型的實(shí)質(zhì)精神范圍內(nèi)，對(duì)以上所述實(shí)施例的變化、變型都將落在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)。