本實(shí)用新型提供一種多口味的魚(yú)肉粉加工裝置，屬于海鮮食品加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的品味要求也越來(lái)越高。我國(guó)北部灣海域盛產(chǎn)海產(chǎn)品，尤其各種魚(yú)，這些海產(chǎn)品因?yàn)楹胸S富的蛋白質(zhì)，富于營(yíng)養(yǎng)，味道鮮美而得到人們的喜愛(ài)。它們均是高蛋白，如果加工成食品或調(diào)料對(duì)人們很有益處?，F(xiàn)有的加工裝置一般都是每道工序是獨(dú)立步驟，加工裝置不能系統(tǒng)話(huà)，而且每個(gè)步驟都需要大量的人員參與，費(fèi)事又費(fèi)力。并且現(xiàn)有的工藝步驟得到的魚(yú)肉食品口感單一，營(yíng)養(yǎng)也相對(duì)單一。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問(wèn)題提供一種多口味的魚(yú)肉粉加工裝置，其將現(xiàn)有技術(shù)工藝裝置分散化，而形成一種一體化裝置，利用其生產(chǎn)成本低、安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮。

本實(shí)用新型解決技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案：

一種多口味的魚(yú)肉粉加工裝置，它包括鮮魚(yú)清洗裝置，清洗裝置后端設(shè)有處理裝置，處理裝置用于去除魚(yú)內(nèi)臟，處理裝置后端設(shè)有切割破碎裝置，其將魚(yú)切割剖碎成0.5-1cm的小塊，切割破碎后端設(shè)有發(fā)泡裝置，發(fā)泡裝置后端設(shè)有滅菌裝置，滅菌裝置后端設(shè)有打漿機(jī)，打漿機(jī)后端設(shè)有酶解罐，酶解罐上設(shè)有堿性蛋白酶添加口和酶解液濃度計(jì)量計(jì)，酶解罐后端設(shè)有脫腥裝置，脫腥裝置后端設(shè)有過(guò)濾裝置，過(guò)濾裝置后端設(shè)有振動(dòng)分離裝置，振動(dòng)分離裝置用于分離清液和不溶性濾泥，振動(dòng)分離裝置底部設(shè)有清液出口，清液出口連接配料罐，配料罐上設(shè)有配料添加口和混合料出口，配料添加口分別連接蔬果提取液罐、海植物提取液罐和風(fēng)味佐料添加罐，配料罐底部還設(shè)有微波處理裝置，微波處理裝置用于將配料罐內(nèi)的混合物進(jìn)行微波處理反應(yīng)，混合料出口連接噴霧干燥器，噴霧干燥器后端連接制粉機(jī)，制粉機(jī)后端設(shè)有滅菌冷卻裝置，滅菌冷卻裝置后端設(shè)有包裝機(jī)構(gòu)。

所述的配料罐內(nèi)設(shè)有攪拌裝置，進(jìn)一步增加配料混合效果。

所述的清洗裝置為超聲波清洗裝置。

上述配料罐上還是有PH值計(jì)及PH調(diào)節(jié)物添加口。

本實(shí)用新型的有益效果：

1、該實(shí)用新型通過(guò)對(duì)各分散的裝置系統(tǒng)化，減少了人工的參與，大大的提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，制取的調(diào)料口味豐富，味道適宜；

2、與傳統(tǒng)的技術(shù)相比，利用本裝置進(jìn)行魚(yú)魚(yú)肉粉生產(chǎn)，增加了附加值；

3、利用本裝置產(chǎn)生的魚(yú)肉粉，其中蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、B6等B族維生素，以及磷、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、碘等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保存完好，并且容易吸收。

附圖說(shuō)明

以下結(jié)合附圖以實(shí)施例具體說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖；

圖2是本實(shí)用新型的實(shí)施例2的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

參照?qǐng)D1，一種多口味的魚(yú)肉粉加工裝置，它包括鮮魚(yú)清洗裝置1，清洗裝置后端設(shè)有處理裝置19，處理裝置用于去除魚(yú)內(nèi)臟，處理裝置后端設(shè)有切割破碎裝置2，其將魚(yú)切割剖碎成0.5-1cm的小塊，切割破碎后端設(shè)有發(fā)泡裝置3，發(fā)泡裝置后端設(shè)有滅菌裝置4，滅菌裝置后端設(shè)有打漿機(jī)5，打漿機(jī)后端設(shè)有酶解罐6，酶解罐上設(shè)有堿性蛋白酶添加口61和酶解液濃度計(jì)量計(jì)62，根據(jù)濃度計(jì)的值通過(guò)添加蛋白酶來(lái)控制，酶解罐后端設(shè)有脫腥裝置7，脫腥裝置采用吸附碳來(lái)吸附脫腥，脫腥裝置后端設(shè)有過(guò)濾裝置8，過(guò)濾裝置后端設(shè)有振動(dòng)分離裝置9，振動(dòng)分離裝置用于分離清液和不溶性濾泥，振動(dòng)分離裝置底部設(shè)有清液出口91，清液出口連接配料罐10，配料罐上設(shè)有配料添加口101和混合料出口102，配料添加口分別連接蔬果提取液罐16、海植物提取液罐17和風(fēng)味佐料添加罐18，配料添加口連接多個(gè)罐，每個(gè)罐內(nèi)放置不同的提取液，比如蔬菜水果液，海帶海藻提取液，風(fēng)味佐料罐內(nèi)放置各種佐料，比如鹽、糖、雞精、八角分、茴香粉等等，按照適當(dāng)比混合。各種罐內(nèi)物佐料添加罐必須添加，而其罐可以選擇添加，也可以同時(shí)添加。配料罐底部還設(shè)有微波處理裝置11，微波處理裝置用于將配料罐內(nèi)的混合物進(jìn)行微波處理反應(yīng)，混合料出口連接噴霧干燥器12，噴霧干燥器后端連接制粉機(jī)13，制粉機(jī)后端設(shè)有滅菌冷卻裝置14，滅菌冷卻裝置后端設(shè)有包裝機(jī)構(gòu)15，包裝機(jī)構(gòu)采用真空包括為好。所述的清洗裝置為超聲波清洗裝置。上述各罐體之間采用管道和電動(dòng)閥連接。

實(shí)施例2

如圖2，一種多口味的魚(yú)肉粉加工裝置，其結(jié)構(gòu)與實(shí)施例的結(jié)構(gòu)類(lèi)似，區(qū)別在于，本實(shí)施的所述的配料罐內(nèi)設(shè)有攪拌裝置103，進(jìn)一步增加配料混合效果。所述的配料罐上還是有PH值計(jì)104及PH調(diào)節(jié)物添加口105。

本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不限于上述的實(shí)施例，顯然，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行各種改動(dòng)和變形而不脫離本實(shí)用新型的范圍和精神。倘若這些改動(dòng)和變形屬于本實(shí)用新型權(quán)利要求及其等同技術(shù)的范圍內(nèi)，則本實(shí)用新型的意圖也包含這些改動(dòng)和變形在內(nèi)。