本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械領(lǐng)域，具體涉及是一種環(huán)保型煙熏機(jī)。

背景技術(shù)：

熏制品為中國(guó)的傳統(tǒng)美食，但因污染空氣而被很多城市所禁止，現(xiàn)代技術(shù)提供了很多電烤設(shè)備來(lái)代替煙熏機(jī)，這些電烤設(shè)備卻無(wú)法提供柴火熏制品所具有的獨(dú)特口味。

現(xiàn)有技術(shù)中也有關(guān)于臘肉煙熏機(jī)的技術(shù)公開(kāi)，如專(zhuān)利號(hào)為201320186328.8公開(kāi)了一種無(wú)煙熏肉機(jī)，該熏肉機(jī)的熏肉筒通過(guò)排氣管與煙霧過(guò)濾筒連接，該熏肉機(jī)的打氣筒與熏肉筒底部連接，該實(shí)用新型使用過(guò)程中，存在煙霧熏制不均勻，影響食物口感和質(zhì)量。

專(zhuān)利號(hào)為201520062696.0公開(kāi)了一種煙熏肉機(jī)，包括熏肉箱、燃燒箱和導(dǎo)風(fēng)機(jī)構(gòu)，熏肉箱中心位置設(shè)有一導(dǎo)風(fēng)管，導(dǎo)風(fēng)管上均勻分布有噴頭，所述導(dǎo)風(fēng)管與導(dǎo)風(fēng)機(jī)構(gòu)連接，熏肉箱側(cè)壁上設(shè)有出風(fēng)口，該專(zhuān)利將使用過(guò)的煙霧直接排放，污染空氣。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出一種無(wú)污染、操作簡(jiǎn)單的環(huán)保型煙熏機(jī)，本實(shí)用新型通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種環(huán)保型煙熏機(jī)，由煙熏機(jī)構(gòu)、凈化機(jī)構(gòu)及排煙管組成，所述煙熏機(jī)構(gòu)包括外殼(1)、內(nèi)殼(2)、燃燒倉(cāng)(3)和電動(dòng)機(jī)(4)，其特征在于：所述內(nèi)殼(2)和燃燒倉(cāng)(3)在所述外殼(1)內(nèi)，所述燃燒倉(cāng)(3)位于所述內(nèi)殼(2)下方，所述外殼(1)內(nèi)壁、內(nèi)殼(2)外壁、燃燒倉(cāng)(3)共同形成容煙腔(5)，在所述外殼(1)內(nèi)橫向設(shè)置固定桿(6)，該固定桿(6)貫穿內(nèi)殼(2)與外殼(1)固定連接，所述電動(dòng)機(jī)(4)位于外殼(1)頂部，該電動(dòng)機(jī)(4)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸伸入內(nèi)殼(2)后與所述固定桿(6)活動(dòng)連接，所述電動(dòng)機(jī)(4)轉(zhuǎn)動(dòng)軸上設(shè)有置物架(7)，在所述內(nèi)殼(2)的側(cè)壁上設(shè)有煙霧噴頭(8)，該煙霧噴頭(8)與所述容煙腔(5)連通；

所述凈化機(jī)構(gòu)包括凈化箱(9)和水泵(10)，所述凈化箱(9)與所述內(nèi)殼(2)通過(guò)排煙管連通，所述凈化箱(9)上部設(shè)置有除塵器(11)、除塵噴頭(12)，其中除塵噴頭(12)位于除塵器(11)下方，所述水泵(10)的吸水口與所述凈化箱(9)底部連通，出水口與所述除塵噴頭(12)連通。

為更好的實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，可進(jìn)一步為：

所述凈化箱(9)與所述內(nèi)殼(2)連通的排煙管一端位于該凈化箱(9)下部，另一端位于內(nèi)殼(2)頂部。

所述除塵噴頭(12)成并列式分布，該除塵噴頭(12)底部及側(cè)壁開(kāi)均設(shè)有噴水孔，噴出的水形成一道水噴霧，將凈化箱內(nèi)的煙霧濕潤(rùn)。

所述煙霧噴頭(8)等間距布置在所述內(nèi)殼(2)側(cè)壁，容煙腔(5)內(nèi)的煙霧通過(guò)煙霧噴頭(8)均勻的進(jìn)入內(nèi)殼(2)熏制食物，使食物的口感更佳。

所述內(nèi)殼(2)底部中心位置設(shè)有集油漏斗(13)，該集油漏斗(13)下方設(shè)有集油槽，收集熏制過(guò)程中的廢棄油。

所述內(nèi)殼(2)與所述燃燒倉(cāng)(3)之間設(shè)置至少一層過(guò)濾板(14)。對(duì)燃燒倉(cāng)釋放出的濃煙、粉塵進(jìn)行過(guò)濾。

所述內(nèi)殼(2)頂部設(shè)有煙霧濃度傳感器(15)，該煙霧濃度傳感器與排煙管上控氣閥門(mén)連接，以控制內(nèi)殼(2)中的煙霧濃度達(dá)到最適合熏制食物的狀態(tài)，確保熏制效果最佳。

所述置物架(7)為掛鉤式，或網(wǎng)狀式。

所述凈化箱(9)側(cè)壁底部位置設(shè)有排水閥門(mén)，所述凈化箱(9)側(cè)壁上部設(shè)置進(jìn)水閥門(mén)。

所述電動(dòng)機(jī)(4)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸與所述固定桿(6)使用卡箍連接，或者使用軸承連接。

本實(shí)用新型的有益效果為：具有操作簡(jiǎn)單、成本低廉的優(yōu)點(diǎn)，解決了傳統(tǒng)熏肉過(guò)程中煙霧對(duì)環(huán)境污染的問(wèn)題，使用濃度傳感器控制煙霧濃度，確保了熏制食物的口感和質(zhì)量最佳，同時(shí)也減少了燃料的消耗量，使用集油漏斗和集油槽，方便清理熏制過(guò)程中的廢棄油。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)剖面示意圖；

圖2為圖1中除塵噴頭局部放大圖；

圖3為圖1中除塵噴頭仰視圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，但本實(shí)用新型的實(shí)施方式不限于此。

最優(yōu)實(shí)施例：如圖1至圖3所示，一種環(huán)保型煙熏機(jī)，由煙熏機(jī)構(gòu)、凈化機(jī)構(gòu)及排煙管組成，所述煙熏機(jī)構(gòu)包括外殼1、內(nèi)殼2、燃燒倉(cāng)3和電動(dòng)機(jī)4，所述內(nèi)殼2和燃燒倉(cāng)3在所述外殼1內(nèi)，所述燃燒倉(cāng)3位于所述內(nèi)殼2下方，所述外殼1內(nèi)壁、內(nèi)殼2外壁和燃燒倉(cāng)3共同形成封閉的容煙腔5，內(nèi)殼2與燃燒倉(cāng)3之間設(shè)置兩層過(guò)濾板14，在外殼1內(nèi)橫向設(shè)有固定桿6，該固定桿6貫穿內(nèi)殼2與外殼1固定連接，所述電動(dòng)機(jī)4位于外殼1頂部，該電動(dòng)機(jī)4的轉(zhuǎn)動(dòng)軸伸入內(nèi)殼2與所述固定桿6通過(guò)軸承連接，所述內(nèi)殼2設(shè)有3層掛鉤式置物架7，該置物架7固定在所述電動(dòng)機(jī)4轉(zhuǎn)動(dòng)軸上，所述內(nèi)殼2側(cè)壁等間距設(shè)有12個(gè)空心錐結(jié)構(gòu)的煙霧噴頭8，該煙霧噴頭8與容煙腔5相通，所述內(nèi)殼2底部中心位置設(shè)有集油漏斗13，該集油漏斗13下方設(shè)有集油槽，所述內(nèi)殼2頂部設(shè)置有煙霧濃度傳感器15，該煙霧濃度傳感器與排煙管上控氣閥門(mén)連接。

所述凈化機(jī)構(gòu)包括凈化箱9和水泵10，所述凈化箱9與所述內(nèi)殼2通過(guò)排煙管連通，排煙管的一端位于凈化箱9下部，另一端位于內(nèi)殼2頂部，所述凈化箱9上部設(shè)有除塵器11和除塵噴頭12，該除塵噴頭12位于除塵器11下方，成并列式分布，除塵噴頭12底部及外壁均開(kāi)設(shè)有噴水孔，所述水泵10吸水口與所述凈化箱9底部連通，出水口與所述除塵噴頭12連通。

本實(shí)用新型的工作原理：柴火在燃燒倉(cāng)3中燃燒后產(chǎn)生的煙霧進(jìn)入容煙腔5，通過(guò)內(nèi)殼2內(nèi)壁上的煙霧噴頭8，均勻的將煙霧源源不斷的噴灑在食物上，食物在煙霧的作用下，產(chǎn)生的油滴落到內(nèi)殼2底部的集油漏斗13，集中在集油槽內(nèi)，煙霧排至凈化箱9中，經(jīng)除塵噴頭12濕潤(rùn)后，最后通過(guò)除塵器11處理后排至空氣。