本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，具體是一種自動仿手捶肉丸打漿機(jī)。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)工藝制作的潮汕肉丸，為了保留肉的纖維，采用手工捶打，勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)率低下，未見有機(jī)械自動捶打方式的肉丸打漿機(jī)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述問題，本實(shí)用新型提供了一種自動仿手捶肉丸打漿機(jī)。

本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是：

自動仿手捶肉丸打漿機(jī)，其特征在于，包括旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)和捶打結(jié)構(gòu)；旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)盤和電機(jī)，電機(jī)帶動旋轉(zhuǎn)盤進(jìn)行水平旋轉(zhuǎn)；捶打結(jié)構(gòu)包括捶棍、電機(jī)、主動輪、從動輪，電機(jī)、主動輪、從動輪、捶棍依次相連帶動捶棍上下移動進(jìn)行捶打；旋轉(zhuǎn)盤位于捶棍下方。

上述結(jié)構(gòu)可以進(jìn)一步優(yōu)選為：

自動仿手捶肉丸打漿機(jī)，其特征在于，包括旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)和捶打結(jié)構(gòu)，

旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)盤和電機(jī)，旋轉(zhuǎn)盤下設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸穿過帶軸承的軸承座與大齒輪相連接，大齒輪與小齒輪相嚙合，小齒輪與電機(jī)相連接；電機(jī)通過此連接結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)帶動旋轉(zhuǎn)盤進(jìn)行水平旋轉(zhuǎn)；

捶打結(jié)構(gòu)包括捶棍、電機(jī)、主動輪、從動輪，電機(jī)和主動輪同心相連，主動輪通過三角皮帶帶動從動輪轉(zhuǎn)動，從動輪兩側(cè)各設(shè)有一個不同高度的固定小軸，每個固定小軸分別通過兩組曲軸與設(shè)在豎直滑軌上的滑塊的固定小軸相連，滑塊用彈簧與捶棍相連接；電機(jī)、主動輪、從動輪、捶棍通過此連接結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)依次相連帶動捶棍上下移動進(jìn)行捶打；

旋轉(zhuǎn)盤位于捶棍下方。

本實(shí)用新型打漿機(jī)制得的肉丸經(jīng)相關(guān)破壞性試驗(yàn)，保質(zhì)期達(dá)到9個月，符合相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，所生產(chǎn)的肉丸食用安全。

本實(shí)用新型自動仿手捶肉丸打漿機(jī)結(jié)構(gòu)實(shí)用可靠，可由旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)自動將原料牛肉送至捶打機(jī)構(gòu)下方，供其捶打，且捶打方式接近手工捶打，尤其是采用雙捶打結(jié)構(gòu)時，雙捶棍一上一下可起對沖作用，減少機(jī)臺震動，并進(jìn)一步提高捶打效率。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)原理作進(jìn)一步說明。

如圖1所示，本實(shí)用新型的自動仿手捶肉丸打漿機(jī)，其特征在于，包括旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)和捶打結(jié)構(gòu)，

旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)盤1和電機(jī)8，旋轉(zhuǎn)盤1下設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸2，旋轉(zhuǎn)軸2穿過帶軸承4、5的軸承座3與大齒輪6相連接，大齒輪6與小齒輪7相嚙合，小齒輪7與電機(jī)8相連接；電機(jī)8通過此連接結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)帶動旋轉(zhuǎn)盤1進(jìn)行水平旋轉(zhuǎn)；

捶打結(jié)構(gòu)包括捶棍、電機(jī)、主動輪、從動輪，電機(jī)17和主動輪18同心相連，主動輪18通過三角皮帶19帶動從動輪15轉(zhuǎn)動，從動輪15兩側(cè)各設(shè)有一個不同高度的固定小軸16，每個固定小軸16分別通過兩組曲軸14與設(shè)在豎直滑軌13上的滑塊11的固定小軸12相連，滑塊11用彈簧10與捶棍9相連接；電機(jī)、主動輪、從動輪、捶棍通過此連接結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)依次相連帶動捶棍上下移動進(jìn)行捶打；

旋轉(zhuǎn)盤1位于捶棍9下方。