本實(shí)用新型涉及一種肉制品烘烤裝置，屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

目前，肉質(zhì)制品以其獨(dú)特的風(fēng)味受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，制作肉質(zhì)一般包括選料、整理、煮制、烘烤、攤涼和包裝等步驟，其中，烘烤步驟用于對(duì)肉質(zhì)進(jìn)行脫水，降低其含水量，在現(xiàn)有制作工藝中，一般是將煮制完成的肉質(zhì)置于烘烤架上放入烘烤房中進(jìn)行7小時(shí)左右的烘烤，由于烘烤房體積較大，內(nèi)部溫度不均勻，烘烤過(guò)程中需要地對(duì)肉質(zhì)進(jìn)行翻動(dòng)以防止烤焦，這就導(dǎo)致肉質(zhì)的烘烤效果很大程度上取決于操作員的經(jīng)驗(yàn)，在大批量生產(chǎn)中無(wú)法保證肉質(zhì)質(zhì)量的統(tǒng)一，而且針對(duì)不同大小的肉堆積在一起烘烤時(shí)，小型肉塊會(huì)被大型肉塊覆蓋，導(dǎo)致受熱不均勻，肉在烘烤時(shí)滴下的油流動(dòng)緩慢，會(huì)影響后落下的油滴濺，導(dǎo)致效率低下，因此，需要進(jìn)一步改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題克服現(xiàn)有的缺陷，提供一種肉制品烘烤裝置，通過(guò)設(shè)置旋轉(zhuǎn)筒，能夠使周?chē)目諝饽軌蛄鲃?dòng)，防止烤焦，在轉(zhuǎn)動(dòng)中還可進(jìn)一步保證肉受熱均勻，小型肉鉤、大型肉塊、肉干固定架能夠?qū)Σ煌娜馔瑫r(shí)進(jìn)行懸掛，防止擠在一起，導(dǎo)致肉之間的覆蓋，受熱不均勻，小型肉鉤能夠掛小塊肉，大型肉鉤能夠掛大型肉塊，肉干固定架能夠?qū)θ飧蛇M(jìn)行固定，且通過(guò)暗扣的方式，操作簡(jiǎn)單快捷，通過(guò)設(shè)置集油板與擋板，不僅能夠?qū)⒌蜗碌挠瓦M(jìn)行快速收集，還能夠防止油的滴濺，擋板的作用是對(duì)旋轉(zhuǎn)過(guò)程中離心的油進(jìn)行收集，設(shè)置密封罩，防止油污染轉(zhuǎn)軸，可以有效解決背景技術(shù)中的問(wèn)題。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了如下的技術(shù)方案：

一種肉制品烘烤裝置，包括烘烤箱，所述烘烤箱頂部螺紋連接有密封蓋，所述烘烤箱內(nèi)腔設(shè)有旋轉(zhuǎn)筒，所述旋轉(zhuǎn)筒內(nèi)腔頂部與底部均設(shè)有安裝塊，所述安裝塊之間連接有轉(zhuǎn)軸，且轉(zhuǎn)軸一端延伸出旋轉(zhuǎn)筒底部連接驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸，所述旋轉(zhuǎn)筒底部與烘烤箱內(nèi)腔底部之間的轉(zhuǎn)軸外側(cè)設(shè)有密封罩，所述旋轉(zhuǎn)筒兩側(cè)對(duì)稱(chēng)設(shè)有四個(gè)掛鉤，所述掛鉤上對(duì)應(yīng)設(shè)有套筒，所述套筒一側(cè)連接烘烤架，所述烘烤架下方設(shè)有集油板，所述烘烤架一側(cè)從上到下均勻分布有小型肉鉤與肉干固定架，肉干固定架由兩個(gè)對(duì)稱(chēng)的固定塊與設(shè)在固定塊之間的鐵片組成，所述鐵片一端通過(guò)活動(dòng)轉(zhuǎn)軸與固定塊活動(dòng)連接，所述鐵片另一端通過(guò)暗扣與固定塊固定連接，所述烘烤架另一側(cè)設(shè)有大型肉鉤，所述烘烤架內(nèi)腔設(shè)有加熱器，所述加熱器頂部設(shè)有電線(xiàn)接口，所述烘烤箱一側(cè)設(shè)有控制器。

進(jìn)一步而言，所述控制器通過(guò)電線(xiàn)接口與加熱器電性連接，所述控制器與驅(qū)動(dòng)電機(jī)電性連接。

進(jìn)一步而言，所述旋轉(zhuǎn)筒底部設(shè)有擋板，所述擋板與集油板均為弧形結(jié)構(gòu)，所述密封蓋頂部設(shè)有兩個(gè)把手。

進(jìn)一步而言，所述烘烤箱底部對(duì)稱(chēng)設(shè)有兩個(gè)排油管，所述排油管上設(shè)有閥門(mén)。

進(jìn)一步而言，所述旋轉(zhuǎn)筒底部設(shè)有支撐腿，所述支撐腿的個(gè)數(shù)設(shè)有兩個(gè)。

本實(shí)用新型有益效果：通過(guò)設(shè)置旋轉(zhuǎn)筒，能夠使周?chē)目諝饽軌蛄鲃?dòng)，防止烤焦，在轉(zhuǎn)動(dòng)中還可進(jìn)一步保證肉受熱均勻，小型肉鉤、大型肉塊、肉干固定架能夠?qū)Σ煌娜馔瑫r(shí)進(jìn)行懸掛，防止擠在一起，導(dǎo)致肉之間的覆蓋，受熱不均勻，小型肉鉤能夠掛小塊肉，大型肉鉤能夠掛大型肉塊，肉干固定架能夠?qū)θ飧蛇M(jìn)行固定，且通過(guò)暗扣的方式，操作簡(jiǎn)單快捷，通過(guò)設(shè)置集油板與擋板，不僅能夠?qū)⒌蜗碌挠瓦M(jìn)行快速收集，還能夠防止油的滴濺，擋板的作用是對(duì)旋轉(zhuǎn)過(guò)程中離心的油進(jìn)行收集，設(shè)置密封罩，防止油污染轉(zhuǎn)軸，實(shí)用性強(qiáng)。

附圖說(shuō)明

附圖用來(lái)提供對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說(shuō)明書(shū)的一部分，與本實(shí)用新型的實(shí)施例一起用于解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的限制。

圖1是本實(shí)用新型一種肉制品烘烤裝置內(nèi)腔結(jié)構(gòu)圖。

圖2是本實(shí)用新型一種肉制品烘烤裝置烘烤架剖視圖。

圖中標(biāo)號(hào)：1、烘烤箱；2、密封蓋；3、旋轉(zhuǎn)筒；4、安裝塊；5、轉(zhuǎn)軸；6、驅(qū)動(dòng)電機(jī)；7、密封罩；8、掛鉤；9、套筒；10、烘烤架；11、小型肉鉤；12、集油板；13、固定塊；14、鐵片；15、暗扣；16、大型肉鉤；17、加熱器；18、電線(xiàn)接口；19、控制器；20、擋板；21、把手；22、排油管；23、支撐腿。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說(shuō)明和解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

如圖1-圖2所示，一種肉制品烘烤裝置，包括烘烤箱1，所述烘烤箱1頂部螺紋連接有密封蓋2，所述烘烤箱1內(nèi)腔設(shè)有旋轉(zhuǎn)筒3，所述旋轉(zhuǎn)筒3內(nèi)腔頂部與底部均設(shè)有安裝塊4，所述安裝塊4之間連接有轉(zhuǎn)軸5，且轉(zhuǎn)軸5一端延伸出旋轉(zhuǎn)筒3底部連接驅(qū)動(dòng)電機(jī)6的輸出軸，所述旋轉(zhuǎn)筒3底部與烘烤箱1內(nèi)腔底部之間的轉(zhuǎn)軸外側(cè)設(shè)有密封罩7，所述旋轉(zhuǎn)筒3兩側(cè)對(duì)稱(chēng)設(shè)有四個(gè)掛鉤8，所述掛鉤8上對(duì)應(yīng)設(shè)有套筒9，所述套筒9一側(cè)連接烘烤架10，所述烘烤架10下方設(shè)有集油板12，所述烘烤架10一側(cè)從上到下均勻分布有小型肉鉤11與肉干固定架，肉干固定架由兩個(gè)對(duì)稱(chēng)的固定塊13與設(shè)在固定塊13之間的鐵片14組成，所述鐵片14一端通過(guò)活動(dòng)轉(zhuǎn)軸與固定塊13活動(dòng)連接，所述鐵片14另一端通過(guò)暗扣15與固定塊13固定連接，所述烘烤架10另一側(cè)設(shè)有大型肉鉤16，所述烘烤架10內(nèi)腔設(shè)有加熱器17，所述加熱器17頂部設(shè)有電線(xiàn)接口18，所述烘烤箱1一側(cè)設(shè)有控制器19。

所述控制器19通過(guò)電線(xiàn)接口18與加熱器17電性連接，所述控制器19與驅(qū)動(dòng)電機(jī)6電性連接，通過(guò)控制器19分別控制加熱器17、驅(qū)動(dòng)電機(jī)6運(yùn)轉(zhuǎn)，所述旋轉(zhuǎn)筒3底部設(shè)有擋板20，所述擋板20與集油板12均為弧形結(jié)構(gòu)，所述密封蓋2頂部設(shè)有兩個(gè)把手21，通過(guò)設(shè)置集油板12與擋板20，不僅能夠?qū)⒌蜗碌挠瓦M(jìn)行快速收集，還能夠防止油的滴濺，擋板20的作用是對(duì)旋轉(zhuǎn)過(guò)程中離心的油進(jìn)行收集，通過(guò)把手21方便旋轉(zhuǎn)，所述烘烤箱1底部對(duì)稱(chēng)設(shè)有兩個(gè)排油管22，將油排出，所述排油管22上設(shè)有閥門(mén)，控制油的出入，所述旋轉(zhuǎn)筒3底部設(shè)有支撐腿23，所述支撐腿23的個(gè)數(shù)設(shè)有兩個(gè)，起到支撐的作用。

本實(shí)用新型工作原理：將密封蓋2打開(kāi)，將烘烤架10拉出，通過(guò)套筒9與掛鉤8直接分離即可，拿出后，小型肉鉤11能夠掛小塊肉，大型肉鉤16能夠掛大型肉塊，肉干固定架12能夠?qū)θ飧蛇M(jìn)行固定，將鐵片14壓到肉干上，且通過(guò)暗扣15的方式進(jìn)行固定，肉安裝好后，將烘烤架10掛到掛鉤8上，將電線(xiàn)接頭插入到電線(xiàn)接口18上，擰緊密封蓋2，通過(guò)控制器19分別控制驅(qū)動(dòng)電機(jī)6與加熱器17運(yùn)行，通過(guò)設(shè)置集油板12與擋板20，不僅能夠?qū)⒌蜗碌挠瓦M(jìn)行快速收集，還能夠防止油的滴濺，擋板20的作用是對(duì)旋轉(zhuǎn)過(guò)程中離心的油進(jìn)行收集，設(shè)置密封罩7，防止油污染轉(zhuǎn)軸5，結(jié)束后，通過(guò)排油管21將油排出，在密閉的殼體中對(duì)肉干進(jìn)行烘烤，熱量流失較少，保證烘烤溫度達(dá)到要求，且可以縮短烘烤時(shí)間。

以上為本實(shí)用新型較佳的實(shí)施方式，本實(shí)用新型所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員還能夠?qū)ι鲜鰧?shí)施方式進(jìn)行變更和修改，因此，本實(shí)用新型并不局限于上述的具體實(shí)施方式，凡是本領(lǐng)域技術(shù)人員在本實(shí)用新型的基礎(chǔ)上所作的任何顯而易見(jiàn)的改進(jìn)、替換或變型均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。