本發(fā)明屬于飼料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種木薯渣發(fā)酵飼料的制作方法。
背景技術(shù)：
木薯是世界三大薯類之一，有“地下糧倉”和“淀粉之王”的譽(yù)稱，而木薯渣是木薯加工淀粉、酒精等產(chǎn)品之后的副產(chǎn)物，在我國每年加工木薯淀粉、酒精等產(chǎn)品后產(chǎn)生的的木薯渣大約150萬噸，大量的木薯渣都是以低廉的價(jià)格賣給飼料廠或養(yǎng)殖戶做飼料。木薯渣中殘存少量的亞麻苦苷，具有苦味，直接飼喂牲畜不僅適口性差，而且牲畜食用過多還會引起中毒，這是由于亞麻苦苷在牲畜體內(nèi)被酶解析出游離的氫氰酸而導(dǎo)致中毒。如果將木薯渣利用生物工程技術(shù)進(jìn)行處理，將木薯渣中殘存的亞麻苦苷降解，則不僅能消除木薯渣的苦味，提高其適口性，還能避免木薯渣中毒的危險(xiǎn)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種木薯渣發(fā)酵飼料的制作方法。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：
將發(fā)芽糙米粉碎并過20目篩子得發(fā)芽糙米粉，將豆粕粉碎后過20目篩子得豆粕粉。
將干木薯渣、豆粕粉、發(fā)芽糙米粉按照質(zhì)量比7:2:1的比例混合，加水拌勻，將含水量控制在50-54%得固體培養(yǎng)基，先將固體培養(yǎng)基在43-48℃條件下酶解3-4小時(shí)，再升溫至58-62℃酶解2-3小時(shí)，然后升溫至68-72℃酶解1-2小時(shí)，最后在121℃條件下滅菌25-30分鐘，冷卻至24-30℃，將黑曲霉種子液和枯草芽孢桿菌凍干粉分別按10%和0.01%的接種量接種到上述固體培養(yǎng)基中，混合均勻后平鋪到淺盤上，在相對濕度85-90%、溫度24-30℃的人工氣候箱中發(fā)酵70-80小時(shí)，然后經(jīng)低溫干燥、粉碎、造粒、包裝即得成品。
本發(fā)明還包括這樣的特征：所述的黑曲霉種子液的制作方法為：把馬鈴薯洗凈去皮,取20克切成小塊,加水100毫升,煮沸半小時(shí)后過濾得濾液，在濾液中加入2克蔗糖、2克干木薯渣，攪拌均勻并定容至100毫升，在121℃下滅菌20分鐘，冷卻至25-30℃，接種黑曲霉，在25-30℃、旋轉(zhuǎn)搖床150-180rpm的條件下培養(yǎng)40-50小時(shí)。
本發(fā)明的木薯渣發(fā)酵飼料具有以下優(yōu)點(diǎn)：第一，通過酶解和發(fā)酵作用將木薯渣中殘存的亞麻苦苷降解，不僅可以避免牲畜食用木薯渣中毒，還能消除木薯渣的苦味，使成品飼料具有發(fā)酵飼料特有的清香氣味,提高適口性；第二，可以改善牲畜腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，阻止病原微生物的生長繁殖，從而提高牲畜的免疫力和抗病能力，使之少得病，使養(yǎng)殖業(yè)者省心省錢；第三，發(fā)酵后的木薯渣還含有豐富的微生物酶，這些酶類可以將纖維素、果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)等難以降解的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子的糖類、氨基酸等，并生成多種有機(jī)酸、維生素及其它多種促生長因子，可以提高木薯渣的營養(yǎng)水平和消化水平，提高飼料利用率。第四，在木薯渣酶解和發(fā)酵過程中還會產(chǎn)生γ-氨基丁酸、苷元黃酮等具有保健功效的營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)一步增加本發(fā)明發(fā)酵飼料的保健功效。
具體實(shí)施方案
本發(fā)明采用的菌種黑曲霉cicc2475采購于中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心。
把馬鈴薯洗凈去皮,取20克切成小塊,加水100毫升,煮沸半小時(shí)后過濾得濾液，在濾液中加入2克蔗糖、2克干木薯渣，攪拌均勻并定容至100毫升，在121℃下滅菌20分鐘，冷卻至27℃，接種黑曲霉，在27℃、旋轉(zhuǎn)搖床160rpm的條件下培養(yǎng)45小時(shí)即得黑曲霉種子液。
將發(fā)芽糙米粉碎并過20目篩子得發(fā)芽糙米粉，將豆粕粉碎后過20目篩子得豆粕粉。
將干木薯渣、豆粕粉、發(fā)芽糙米粉按照質(zhì)量比7:2:1的比例混合，加水拌勻，將含水量控制在52%得固體培養(yǎng)基，先將固體培養(yǎng)基在45℃條件下酶解3.5小時(shí)，再升溫至60℃酶解2.5小時(shí)，然后升溫至70℃酶解1.5小時(shí)，最后在121℃條件下滅菌30分鐘，冷卻至27℃，將黑曲霉種子液和枯草芽孢桿菌凍干粉分別按10%和0.01%的接種量接種到上述固體培養(yǎng)基中，混合均勻后平鋪到淺盤上，在相對濕度86%、溫度27℃的人工氣候箱中發(fā)酵75小時(shí)，然后經(jīng)低溫干燥、粉碎、造粒、包裝即得成品。