本發(fā)明涉及一種飲品，具體是一種復合黑色植物花青素精華飲品。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的人們可以獲得更多更豐富的產(chǎn)品，人們會根據(jù)自己的喜好購買自己喜歡的物品，飲用的飲品就是其中一種。飲品是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。我國的飲品相對于世界其他國家起步較晚，但是發(fā)展迅速。黑色植物具有極高的營養(yǎng)價值，黑枸杞、山葡萄、藍莓和黑桑葚是常見的黑色植物，黑枸杞、葡萄籽、藍莓和黑桑葚經(jīng)萃取分離、濃縮和噴霧干燥后，輔以其他原料，制成富含花青素的固體速溶飲品。在花青素和其他組分協(xié)同作用下，可以清除人體自由基，增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和強抗氧化，抑制炎癥和過敏，但是目前市場上還沒有高濃度復合花青素類速溶飲品；而且大多數(shù)都是液體飲品，不容易攜帶和儲存；因此采用黑色植物制作的方便攜帶的固體飲品具有廣闊的市場前景。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種復合黑色植物花青素精華飲品，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種復合黑色植物花青素精華飲品，由以下原料按照重量份組成：黑枸杞提取粉18-24份、大豆肽粉9-13份、葡萄提取粉5-8份、藍莓提取粉1.5-4份、黑桑椹提取粉2-3份、低聚果糖5-7份、檸檬酸1-2.5份和羅漢果糖0.5-1.5份。
作為本發(fā)明進一步的方案：黑枸杞提取粉、藍莓提取粉、黑桑椹提取粉和葡萄提取粉的粒度為80-100目。
作為本發(fā)明進一步的方案：低聚果糖和羅漢果糖均采用粉劑。
所述復合黑色植物花青素精華飲品的制備方法，具體步驟如下：
步驟一，將新鮮的黑枸杞、藍莓、黑葡萄和黑桑椹分別進行提取、濃縮和噴霧干燥，制成80-100目的黑枸杞提取粉、藍莓提取粉、黑桑椹提取粉和葡萄提取粉，將大豆肽粉、黑枸杞提取粉、藍莓提取粉、黑桑椹提取粉和葡萄提取粉按照配比稱重后放入混合槽中混合15-25分鐘，得到第一混合物；
步驟二，將低聚果糖、檸檬酸和羅漢果糖加入水中，完全溶解后得到第一混合溶液并且將第一混合溶液加入質(zhì)量分數(shù)為60-70%的乙醇溶液中，得到第二混合溶液；
步驟三，利用第二混合溶液對第一混合物進行制粒，制粒目數(shù)為40-50目；
步驟四，對制成的顆粒在干凈的烘盤中并且在55-58攝氏度下烘干至水分低于3.5%；
步驟五，對顆粒過40目篩進行整粒；
步驟六，對顆粒進行包裝。
作為本發(fā)明進一步的方案：步驟一中的混合溫度為20-28攝氏度，混合速度為150-240rpm。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的原料來源廣泛，制備工藝簡單，適用于大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)；本發(fā)明中各種組分起協(xié)同作用，黑枸杞提取粉、葡萄提取粉、藍莓提取粉和黑桑椹提取粉含有不同的花青素，輔以小分子大豆蛋白肽和水溶性膳食纖維（即低聚果糖），富含人體所需的各種物質(zhì)，復合花青素可以清除自由基，增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，廣泛適用于各類人群；該產(chǎn)品為固體產(chǎn)品，便于攜帶，作為禮品顯得高端，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施方式對本專利的技術(shù)方案作進一步詳細地說明。
一種復合黑色植物花青素精華飲品，由以下原料按照重量份組成：黑枸杞提取粉18-24份、大豆肽粉9-13份、葡萄提取粉5-8份、藍莓提取粉1.5-4份、黑桑椹提取粉2-3份、低聚果糖5-7份、檸檬酸1-2.5份和羅漢果糖0.5-1.5份。黑枸杞提取粉、藍莓提取粉、黑桑椹提取粉和葡萄提取粉的粒度為80-100目。低聚果糖和羅漢果糖均采用粉劑。
所述復合黑色植物花青素精華飲品的制備方法，具體步驟如下：
步驟一，將新鮮的黑枸杞、藍莓、黑葡萄和黑桑椹分別進行提取、濃縮和噴霧干燥，制成80-100目的黑枸杞提取粉、藍莓提取粉、黑桑椹提取粉和葡萄提取粉，將大豆肽粉、黑枸杞提取粉、藍莓提取粉、黑桑椹提取粉和葡萄提取粉按照配比稱重后放入混合槽中在20-28攝氏度下以150-240rpm的轉(zhuǎn)速混合15-25分鐘，得到第一混合物；
步驟二，將低聚果糖、檸檬酸和羅漢果糖加入水中，完全溶解后得到第一混合溶液并且將第一混合溶液加入質(zhì)量分數(shù)為60-70%的乙醇溶液中，得到第二混合溶液；
步驟三，利用第二混合溶液對第一混合物進行制粒，制粒目數(shù)為40-50目；
步驟四，對制成的顆粒在干凈的烘盤中并且在55-58攝氏度下烘干至水分低于3.5%；
步驟五，對顆粒過40目篩進行整粒；
步驟六，對顆粒進行包裝。
對黑枸杞、藍莓、黑葡萄和黑桑椹分別進行提取、濃縮和噴霧干燥，可以提高花青素的含量；步驟四中的烘干溫度嚴格控制在55-58℃，避免高溫造成花青素被分解破壞；步驟五中最終制成品為不大于40目的細微顆粒，增強其流動性，達到速溶效果。生產(chǎn)者可以改善產(chǎn)品口感和滋氣味，使之酸甜可口，老少皆宜。
對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。